Rodia: efect asupra corpului

Ușor tartă până la dulce exotic: rodia este considerată regele fructelor și nu este cunoscută doar pentru numeroasele sale efecte pozitive, ci a fost privită de culturile estice ca un simbol al iubirii și fertilității de secole.

Dar de unde vine rodia? Cum afectează corpul uman și cum este pregătit fructul? Veți primi răspunsuri la aceste întrebări în articolul următor.

Originea rodiei

Conform înregistrărilor, istoria rodiei se întoarce până la 5.000 de ani. Cunoscutul fruct este deja menționat de numeroase ori în mitologia greacă. În cea mai faimoasă legendă, zeul lumii interlope Hades a răpit-o pe frumoasa Persefone, astfel încât ea să stăpânească lumea interlopă cu el. Zeus, tatăl zeilor, i-a permis să se întoarcă în lumea superioară atâta timp cât nu mâncase încă nicio mâncare în lumea interlopă.

Pentru a împiedica întoarcerea ei, Hades și-a pus câteva semințe de rodie în gură. Așa că a trebuit să rămână în lumea interlopă o treime din viața ei înainte să i se permită să se întoarcă la suprafață. Acesta este doar un exemplu al numeroaselor mituri grecești în care rodia joacă un rol foarte special. Dar și în creștinism este recunoscută cu bucurie ca un simbol al puterii și al guvernării.

Cu toate acestea, încă nu este sigur de unde provine fructul. Asia Centrală și de Vest sunt adesea privite ca fiind casa lor originală. În zilele noastre, însă, fructul este cultivat în special în Orientul Mijlociu și în regiunea mediteraneană.

Rodiile sunt, de asemenea, adesea denumite superalimente. (Ce este despre superaliment?)

Cum arată rodia?

Rodiile cresc pe copaci mici de foioase, care sunt adesea cultivate sub formă de arbuști. Acestea pot atinge o înălțime de până la cinci metri și au o lățime de până la trei metri. Adesea ajung la o vârstă de peste 100 de ani.

Fructele în sine au un diametru cuprins între cinci și doisprezece centimetri. Aspectul lor amintește puternic de un măr, deși caracteristicile clare de identificare, cum ar fi baza de flori uscate, cu greu pot fi trecute cu vederea.

La început fructele sunt verzi, după ce au atins gradul de maturitate devin roșu-portocaliu. În interiorul fructului există numeroase camere în care semințele prosperă. Acestea sunt acoperite cu pulpă albă sau roșie și au un gust dulce până la acru.

De ce sunt rodiile atât de sănătoase?

Antioxidanți

Fructele conțin o varietate de substanțe care promovează sănătatea, inclusiv până la 20 de polifenoli. Acestea sunt substanțe vegetale secundare care dau fructului nu numai culoarea, ci și gustul. De asemenea, protejează împotriva radicalilor liberi cu proprietățile lor antioxidante. În același timp, previne stresul oxidativ din organism care apare adesea atunci când vă aflați sub stres fizic sau fizic ridicat.

Puteri speciale de vindecare

Rodiile sunt pline de puteri unice de vindecare. Pe lângă vitaminele B și E, fructul conține și minerale precum potasiu, fier și calciu. Nu este neobișnuit ca medicii să recomande suc de rodie pentru bolile cardiovasculare. O cură obișnuită de băut nu numai că inhibă inflamația, ci și promovează circulația sângelui în vase.

Anti îmbătrânire

Polifenolii prezenți în rodie încetinesc procesul de îmbătrânire. În afară de aceasta, au un efect revitalizant și protejează împotriva radicalilor liberi și a altor substanțe agresive. Polifenolii acționează astfel ca un fel de protecție celulară.
Sucul de rodie este cunoscut în părți mari ale lumii drept elixir de frumusețe și asigură nu numai o piele netedă și strălucitoare, ci și un păr sănătos și strălucitor.

Întărește sistemul imunitar și digestia

Proporția mare de substanțe amare are un efect deosebit de benefic asupra problemelor digestive - un sistem imunitar îmbunătățit se realizează și prin ingestie.

Normalizează nivelul colesterolului

Potrivit experților, nutrienții dintr-o rodie au un efect benefic asupra nivelului de lipide din sânge și pot chiar normaliza nivelul colesterolului. Un studiu a mai constatat că sucul de rodie protejează împotriva colesterolului LDL. Astfel, puteți preveni înfundarea vaselor de sânge chiar de la început.

Agenți anticanceroși?

O serie de studii din ultimii ani au confirmat: Efectul pozitiv al polifenolilor din rodie a devenit foarte clar, cu unele rezultate. În cancerul de prostată, de exemplu, s-a constatat inhibarea creșterii carcinomului. Cu toate acestea, este nevoie de mult mai multe cercetări. Rodia nu este un substitut pentru terapia cancerului - poate, totuși, servi drept suport.

Cum se pregătește o rodie?

Rodiile sunt disponibile fie de la fructe, fie din supermarketuri. Sezonul fructelor regelui este, în general, din septembrie până în februarie. Cele 400 de sâmburi acoperite cu pulpă, care se află în rodie, pot fi consumate. Gustul variază între ușor tart și dulce fructat.

Fructul nu trebuie să arate frumos pentru a avea un gust bun. Practic, o bază de flori uscată și o piele aspră, pătată, indică un gust bun și copt. Cu toate acestea, aveți grijă la pete moi, deoarece acestea sunt deja pete putrede în interior. Un alt sfat: petele de pe rodie ies cu greu din spălare, motiv pentru care ar trebui să fii deosebit de atent în timpul pregătirii.

În mod ideal, fructele sunt împărțite și apoi rupte într-un castron cu apă. Sucul nu va stropi pe haine, ci în apă. În același timp, miezurile se scufundă și pulpa plutește din nou, după care nu trebuie decât să turnați apa.

Dacă doriți, puteți mânca și semințele crude sau le puteți folosi ca decor pentru orice desert. Datorită gustului lor dulce-acru, se potrivesc perfect cu mâncăruri picante.

Alternativ, este, de asemenea, posibil să rulați fructele puternice și apoi să le tăiați în jumătate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să țineți centrul deasupra unui vas și să scoateți semințele cu o lingură de lemn. Nu în ultimul rând, puteți tăia fructele în pene individuale și scoateți semințele cu mâna sau cu o linguriță.