Eficacitatea uleiului de in Mănâncând mai sănătos: uleiul de in este bun pentru inimă

Uleiul de in este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și, prin urmare, este amabil cu inima - dar nu poate înlocui complet peștele. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Universitatea din Jena.

eficacitatea

Poate uleiul de in să înlocuiască peștele de mare ca furnizor de acizi grași omega-3? Aceasta este întrebarea unui studiu actual realizat de Universitatea din Jena. Rezultatele studiului pe tema uleiului de in vor fi onorate cu Premiul Alpro Foundation în zilele următoare la cel de-al 50-lea Congres Științific al Societății Germane de Nutriție (DGE) din Bonn.

Uleiul de in: o alternativă la peștii de mare

Uleiul de in este deosebit de bogat în acid alfa-linolenic - conține între 45 și 71% din acest acid gras, pe care corpul uman îl poate transforma în acizi grași omega-3 care promovează sănătatea. Uleiul vegetal uleiul de in este obținut din semințe de in. În loc de ulei de in, peștele de mare a fost considerat anterior cea mai bună sursă de acizi grași omega-3. Cu toate acestea, din cauza creșterii populației mondiale, peștii ar putea deveni puțini în viitor, iar peștii din acvacultură conțin în mod semnificativ mai puțini acizi grași omega-3 decât peștii din peștele capturat în sălbăticie.

Tensiunea arterială și lipidele din sânge s-au îmbunătățit

Pentru a demonstra efectele uleiului de in din semințele de in, subiecții testați au consumat două linguri de ulei de in pe zi pentru o perioadă de opt săptămâni - și în același timp au evitat peștii de mare. Rezultat: Uleiul de in a dublat conținutul de acizi grași omega-3 din sânge. În plus, uleiul de in a cauzat scăderea valorilor tensiunii arteriale și îmbunătățirea lipidelor din sânge. S-a demonstrat că uleiul de in este perfect ca supliment, dar nu poate înlocui complet peștele de mare.

Pește de două ori pe săptămână

În loc să se bazeze exclusiv pe ulei de in, Societatea germană de nutriție continuă să recomande consumul de pește de două ori pe săptămână - toți peștii de mare grași, cum ar fi heringul, somonul, hamsia sau macroul, sunt bogați în acizi grași omega-3 care promovează sănătatea.

Puteți găsi rețete sănătoase minunate în baza noastră de date mare de rețete!