Dieta Bea sau mănâncă fructe?

Nu aveți chef să vă exfoliați - atunci ne place să luăm din raftul de răcire smoothie-uri, lassis și băuturi cu iaurt. Dar prima impresie în ceea ce privește efectul asupra sănătății și ingredientele poate fi înșelătoare.

Ele sunt adesea chiar la intrarea în fructe: sticle colorate cu ele Smoothies, băutura la modă făcută din fructe și suc de fructe. Puțin mai departe, cu produsele lactate, clienții vor găsi cupe înalte Lassi, băutura exotică. Alături de vasele de quark, așteaptă iaurturi, care nu sunt lingurați, ci beți. Toate arată delicioase și au cel mai bun gust răcit. Dar, în ciuda ingredientelor promițătoare, acestea nu sunt automat sănătoase.
Un piure de fructe fin echilibrat: Smoothies se fac de obicei din fructe întregi fără piele sau semințe. Fructele sunt curățate și amestecate cu suc de fructe. Baza tuturor smoothie-urilor: banane și măr. Au gust dulce și oferă pectine care fac băutura „netedă” - cremoasă. În funcție de soi, se adaugă fructe de pădure, struguri, mango, kiwi, ananas sau lapte de cocos. Și, deși fructele au o aromă proprie, unele smoothie-uri sunt, de asemenea, aromate.

Este într-un smoothie

Producătorul decide ce conține un smoothie. Până în prezent nu există o reglementare obligatorie. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă produse cu un conținut ridicat de fructe întregi. Asta inseamna: Cel puțin jumătate din fructe ar trebui să conste din piure de fructe, pulpă de fructe sau bucăți, pentru că mai presus de toate aduc fibre și fitochimicale cu ele.
Lista ingredientelor de pe etichetă arată ce componente întregi de fructe și sucuri conține smoothie-ul. Potrivit DGE, smoothie-urile compuse în acest mod pot înlocui ocazional una sau două dintre cele cinci porții de fructe recomandate zilnic. Dar te rog nu mai. pentru că Băuturile din fructe sunt cu siguranță mai puțin umplute decât fructele proaspete, deoarece trebuie mestecat mult timp și astfel ocupă stomacul mult mai mult. A un alt dezavantaj: Smoothies conțin mult zahăr. Nu sunt îndulcite, dar fructoza din fructe te poate îngrasa și în cantități mari. Transformat în bun 13 cuburi de zahăr într-un smoothie (330 ml).

Fruct cu o picătură de iaurt sau lapte

Lassis și băuturile cu iaurt sunt, de asemenea, la modă. Baza Lassis, a cărei rețetă provine inițial din India, este iaurt cremos cu lapte integral. Există, de asemenea, fructe de pădure, mango sau bucăți de ananas, lapte de cocos, condimente rafinate chai sau un extract din petale de trandafir și agenți de îngroșare, astfel încât moale Lassi să curgă din ceașcă. Băuturile cu iaurt, de asemenea, din raftul frigorific, sunt fabricate de obicei din lapte degresat și concentrate de fructe sau piureuri de fructe. Ajută-i și pe ei Îngroșător la consistența potabilă. De obicei se adaugă cireșe, căpșuni sau zmeură Aditivi precum stabilizatori, regulatori de aciditate și îndulcitori. Dacă nu doriți să mâncați toate acestea: furnizorii organici se lipsesc de majoritatea acestor aditivi.

Capcana zahărului

Lassis și băuturile cu iaurt conțin mult zahăr sau o cantitate echivalentă de îndulcitor. Lassisurile sunt îndulcite cu zahăr de trestie de uz casnic sau crud, consumând iaurturi, de obicei cu un amestec de zahăr din struguri, glucoză - sirop de fructoză și zahăr. În funcție de mărimea cupei sau a sticlei, există câteva calorii: 250 ml cutie Lassi Conține 10 bucăți de zahăr, 500 ml băutură de iaurt chiar până la 23 de bucăți. La aproximativ 80 de calorii la 100 de grame, conținutul de calorii al lassisului și al băuturilor este aproximativ același cu cel al iaurtului din fructe, dar de obicei bem mult mai mult din el.

Linia de jos: Să beți din când în când smoothie-uri, lassis și băuturi cu iaurt este complet în regulă, o schimbare cu valoare adăugată sănătoasă. Datorită conținutului lor ridicat de zahăr și a prețului relativ ridicat, nu pot înlocui fructele proaspete, legumele și produsele lactate.

Alternativa: smoothie-uri de casă pentru a slăbi

Smoothies de casă pe care le pregătești proaspăt sunt o alternativă reală la smoothie-urile dulci pe care le cumperi. Dacă lăsați zahărul, acesta poate servi de fapt ca agent de slăbire. Puteți găsi rețete pentru smoothie-uri verzi de casă aici >>