Sfecla roșie este întotdeauna roșie?
Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?
Sfecla roșie este o legumă veche pe care mulți o redescoperă în bucătărie. „Pigmentul betanin roșu aprins betanin este responsabil pentru culoarea roșie”, explică Silke Noll, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. Betanina este folosită și ca colorant alimentar natural cu numărul E 162. Legumele au un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar conțin multe fibre, vitamine și minerale, cum ar fi fierul și zincul.
Soiurile clasice cu carne de culoare roșie sunt în general cunoscute. Între timp le puteți găsi din ce în ce mai des în compania surorilor lor de culoare galbenă sau roșie și albă din magazinele de produse naturiste sau de pe piețele săptămânale. Dacă gustul adesea pământesc al sfeclei roșii este prea strict, puteți cădea din nou pe soiurile cu carne albă sau galbenă. Sunt mai dulci și mai blande la gust și pot fi gătite, de exemplu, sub formă de felii subțiri de carpaccio sau preparate ca legume la cuptor.
Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria
O echipă de experți din Bavarian Consumer Center răspunde la întrebări despre nutriție și alimente în forumul de pe internet „Market Place Nutrition”. Toți consumatorii interesați pot citi răspunsurile online.
- Rețete de rețetă de sfeclă roșie cu salată de hering
- Cianura de hidrogen din snoe este otrăvitoare în centrul de consiliere al Bavariei
- Burger de fulgi de ovăz cu sfeclă roșie și nucă rețetă EAT SMARTER
- Experiențe cu cetoză - în sfârșit o dietă care mă ține plină!
- Mâncare bună Mâncare care vă face fericit Radio Bayern 1