Este suficient să beți suc în loc să mâncați fructe?

Nu, cu siguranță nu. Sucul este mai puțin valoros decât fructul proaspăt, intact. În procesul de producere, unele vitamine se pierd și, mai important, fibrele sunt lăsate în urmă. Există, de asemenea, diferențe semnificative între băuturile cu suc finite. Dulceața poate fi adăugată chiar și sucului de fructe de înaltă calitate în forma sa cea mai pură.

Numai când nota „fără zahăr adăugat” este pe sticlă sau pe ambalaj, nu există cu adevărat niciunul în ea. Toate celelalte sucuri de fructe, inclusiv cele obținute din concentrat de suc de fructe, pot conține până la 15 grame de zahăr pe litru fără etichetare, sucuri acide precum suc de coacăze chiar și până la 200 de grame pe litru!

Nectarul nu este mai bun decât sucul, este mai puțin bun. Conform legii, acesta poate conține nu numai zahăr, ci și umplut cu apă. Datorită cantității mari de zahăr, nectarele sunt deosebit de bogate în calorii.

În cazul „băuturilor cu suc de fructe”, fructele servesc doar ca suport de aromă: legea prevede doar minimum 6%. Restul constă în apă, zahăr, esențe și arome. De aceea ar trebui să studiați eticheta de pe sticlele de suc înainte de a cumpăra. Acolo puteți găsi uneori conținutul de calorii, dar întotdeauna conținutul de fructe și ingredientele imprimate pe acesta.

Apropo: copiii subțiri își acoperă o parte din necesarul de calorii cu sucuri bune de fructe într-un mod sănătos și obțin astfel vitaminele și mineralele necesare. Pentru copiii supraponderali, ar trebui să diluați mai degrabă puțin suc cu multă apă (minerală). Acest lucru pune mai puțin în calcul caloriile și unii oameni au un gust mai bun decât apa minerală singură.