Sushi Sushi este bun pentru tine? - 2020

Sushiul este sănătos? Este bun sushi pentru a slăbi?

Japonezii sunt printre cei mai sănătoși oameni din lume Ratele de obezitate sunt scăzute și speranța de viață este ridicată, experții apreciind adesea stilul de viață japonez și dieta pentru acești factori.

S-ar putea să vă gândiți, sushi este un element esențial în dieta japoneză, așa că trebuie să fie bun pentru dvs., corect ?

Ei bine, se rezumă la asta, unele tipuri de sushi sunt simple și hrănitoare, dar rulourile umplute cu ingrediente prăjite și acoperite cu sos cu conținut scăzut de sodiu pot fi bombe cu calorii.

Iată un ghid pentru a vă bucura de sushi sănătos, incluzând o selecție de feluri de mâncare potrivite pentru dvs., precum și rețete pe care le puteți folosi pentru a vă face propriul sushi nutritiv acasă.

Este sushi sănătos?

În mod tradițional, sushi se face cu orez condimentat cu oțet, alge marine și fructe de mare.

Peștele și fructele de mare sunt alegeri sănătoase pentru inimă pentru dieta ta. Sunt bogate în acizi grași omega-3. Încercați să mâncați trei porții de pește în fiecare săptămână. Este mai puțin probabil să suferiți de boli cardiovasculare, potrivit American Heart Association.

Algele marine utilizate în sushi, numite și nori, sunt, de asemenea, hrănitoare. Este una dintre cele mai bune surse alimentare de iod. Iodul este important pentru funcția sănătoasă a tiroidei și poate juca un rol în răspunsul imun al organismului.

Consumul de porții mici de orez alb este bine. Dar pentru o masă mai hrănitoare, cereți să înlocuiți orezul brun în sushi. Conține fibre.

Pentru a vă bucura de beneficiile nutritive menționate mai sus, comandați sashimi sushi sau nigiri.

Rulourile de sushi sunt sănătoase?

Rollurile de sushi, cunoscute și sub numele de sushi în stil maki, au devenit populare pe meniurile restaurantelor japoneze din Statele Unite și din întreaga lume.

Rolele din California, de exemplu, sunt umplute cu crabi, avocado și castraveți. O rolă unagi este umplută cu anghilă prăjită.

În timp ce aceste ingrediente pot părea sănătoase în sine, restaurantele cu sushi rulează adesea cu sosuri nesănătoase sau adaugă alte ingrediente nesănătoase. Săriți sosurile făcute cu maioneză bogată în calorii, zahăr sau sos de soia bogat în sodiu.

Când vă urmăriți caloriile, inconsecvența poate fi, de asemenea, o problemă. Mărimea fiecărei role de sushi variază în funcție de restaurant și chiar de bucătar. De exemplu, o rolă pe care o comandați poate fi feliată subțire, în timp ce alta are mai mult orez și este umplută cu mai multe ingrediente. Acest lucru face dificilă prezicerea câte calorii vei mânca.

Dacă sunteți în căutarea unei mese hrănitoare, evitați rulourile nesănătoase cu ingrediente prăjite și aluate precum creveți tempura sau legume prăjite.

Dacă doriți să vă bucurați de sushi cu sos de soia, întrebați restaurantul despre versiunea cu conținut scăzut de sodiu sau aduceți-l singur.

Cea mai bună alegere când vine vorba de rulouri de sushi? Cereți orez brun și rămâneți pe rulouri umplute cu ingrediente proaspete sau murate.

Ce fel de sushi ar trebui să comandați?

Dacă sunteți în căutarea unei mese sănătoase, puteți comanda aici la restaurantul local de sushi, care ar trebui evitat.

Sashimi
Nigiri
suluri de legume proaspete
Somon și lână de avocado
Rolul California
Defilare curcubeu

Rulouri Tempura
ton picant sau alte rulouri umplute cu maion
Păianjen
Rulouri de brânză cremă

Faceți-vă propriul sushi

Doriți să vă bucurați de sushi sănătos? Încearcă-l singur acasă. De ce ai nevoie:

Orez sushi
nori
Orez vin Oțet
Spatulă plană
Covor sushi din bambus

Încercați aceste rețete sănătoase pentru a vă face propriul sushi. După oprirea tehnicii, puteți amesteca ingredientele fiecărei role. Combinațiile sunt nesfârșite.

Rulă de legume cu orez brun

Cu aceste rulouri vegetariene obțineți legume proaspete. Sunt umplute cu avocado, morcovi și ceapă de primăvară. Adăugați semințe de susan pentru un final demn de fotografiat.

Ia rețeta.

Sushi din somon de orez brun DIY

Această rețetă a fost creată de o nutriționistă iubitoare de sushi care dorea să creeze chifle sănătoase de care familia ei să poată savura acasă. Orezul brun oferă fibre, în timp ce somonul conservat este umplut cu acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă.

Ia rețeta.

Sushi cu quinoa

Puteți înlocui orezul cu quinoa sănătoasă atunci când preparați sushi acasă. Aceste chifle de quinoa sunt umplute cu somon delicios și avocado pentru o masă sănătoasă.

Ia rețeta.

Rulouri de cartofi dulci

Aceasta este o rețetă de sushi vegetal cu o întorsătură sănătoasă. Se cere orez sălbatic în loc de alb. Rulourile sunt umplute cu cartofi dulci, avocado și migdale pentru un gust cremos și crocant.

Ia rețeta.

Boluri de sushi slacker

Dacă nu doriți să investiți într-un saltea pentru a face rulouri, încercați această versiune de sushi. Îngrămădiți peștele, algele și legumele pe un castron de orez și sunteți gata să mâncați.

Ia rețeta.

Pasii urmatori

Nu există niciun motiv să renunți la sushi atunci când încerci să rămâi sănătos. Sushi poate fi bun pentru tine.

Rămâneți la rulouri proaspete și comandați orezul brun când puteți. Evitați sosurile grele și prea mult sos de soia. Ghimbirul și wasabiul, care sunt servite în mod obișnuit cu sushi, au, de asemenea, beneficii pentru sănătate. În loc să comandați rulourile preferate data viitoare când mâncați, încercați sashimi sau nigiri.

A face o alegere înțeleaptă la restaurantul dvs. sushi preferat vă va permite să vă bucurați de ea fără să vă simțiți vinovați.