Võileivatort din Estonia - tort de tip sandwich - sau doar tort de pâine

aici varianta cu ton și ou

ingrediente

1 pachet	Pâine prăjită sau pâine neagră moale
1 can/n	Tonul în propriul suc
1 pachet	unt
3	Ou (e)
1 cană	Quark
niste	Condiment (e) la alegere
sare si piper
n. B.	Legume (de exemplu, roșii și castraveți) pentru a decora
n. B.	Smântână sau smântână sau crème fraiche
Eventual.	maioneză

pregătire

Decojeste pâinea și las-o deocamdată deoparte. Puneți untul într-un castron mare. Se fierb ouăle, se curăță de coajă și se adaugă la unt și se pasează totul cu o furculiță (dacă este necesar, se piure ouăle într-un vas separat în prealabil).

Sareți untul de ou în mod corespunzător și apoi adăugați tonul - astfel încât pâinea să fie plăcută și moale după aceea, puteți adăuga tonul cu lichidul (adică fără a lăsa să se scurgă). Eventual, condimentați masa cu piper și condimente după gust (curry-ul este foarte interesant).

Între timp, quarkul se diluează cu puțină smântână sau creme fraiche (în Germania puteți folosi și smântână - nu există aproape niciun fel în Austria) - ar trebui să fie aproape un sos (poate doriți să adăugați apă pentru a ajuta). De asemenea, condimentați cu condimente.

Acum puneți pâinea - de ex. B. Pentru pâine prăjită 2 felii una lângă alta și periați cu untul de ou și amestecul de ton (nu prea gros). Apoi pune din nou pâinea deasupra. Așa faceți câteva straturi. În cele din urmă, acoperiți întregul „tort” cu amestecul de quark-cremă.

Aici puteți vedea de ce este mai bine ca amestecul să fie frumos și „subțire”: în primul rând, este mai ușor să se întindă pe el, în al doilea rând, pâinea absoarbe umezeala și devine plăcută și moale. Decorează frumos cu legumele și apoi răcorește-te sau scurt la frigider - nu prea mult, altfel untul se va întări.

În loc de unt de ouă poți folosi și maioneză sau amesteca ambele. În general, puteți amesteca ceea ce doriți.

Dacă nu utilizați unt de ou, ar trebui să lăsați tortul la frigider puțin mai mult. Înainte de servire, scoateți tortul timp de 10 minute, astfel încât să nu fie prea rece. În loc de amestecul de quark și smântână, puteți să împrăștiați și alte tartine pe exterior.

Pâinea prăjită este ideală ca pâinea atunci când trebuie să meargă repede. Principalul lucru este că pâinea devine cumva umedă, altfel veți avea apoi o prăjitură tare. În general, recomand pâinea albă.

Din păcate, trebuie să experimentați puțin cu consistența tuturor. În cele din urmă, depinde cât de mult suge pâinea sau cât de mult vrei de la ceva. Raportul de amestecare a ouălor și a untului din untul de ou poate fi variat în funcție de gustul dvs. - Cred că este mai bine pentru tort dacă folosiți mai mult ou decât unt.

De altfel, untul de ouă este răspândirea finală în Estonia și mai ales în Finlanda: Cel mai important lucru despre untul de ou este că este frumos și sărat.