Etichetarea nutrițională: consumatorii votează pentru Nutri-Score

Rezultatul este disponibil: ministrul federal Julia Klöckner va introduce Nutri-Score

Sondajele se desfășoară începând cu luna iulie a acestui an pentru a determina care etichetare nutrițională extinsă oferă consumatorilor cea mai bună orientare. Astăzi Julia Klöckner, ministrul federal al alimentației și agriculturii, a prezentat rezultatul: majoritatea votează pentru Nutri-Score.

Nutri-Score este cea mai bună orientare pentru consumatori. Acest lucru este demonstrat de rezultatele cercetărilor consumatorilor privind eticheta nutrițională extinsă și simplificată pe care ministrul federal Julia Klöckner a anunțat-o în cadrul unei conferințe de presă. 57 la sută dintre cei chestionați au votat pentru Nutri-Score, în timp ce modelul de etichetare al Institutului Max Rubner a ajuns pe locul al doilea, cu 28 la sută. Modelul găurilor de cheie din Scandinavia a câștigat peste 7 la sută din consumatori, modelul din industria alimentară a câștigat peste 5 la sută.

Pe baza acestui rezultat, Klöckner a anunțat că va prezenta acum un proiect de regulament pentru Nutri-Score. „Vreau să introduc Nutri-Score ca o etichetă nutrițională extinsă pentru Germania. Prin aceasta, iau o decizie validă într-o dezbatere care a fost foarte emoțională - uneori polarizantă - de peste un deceniu. Prin urmare, este cu atât mai important ca analiza științifică și cercetarea consumatorilor pe care le-am efectuat să aibă acum o bază de date robustă și fiabilă ", explică ea.

Conform legislației UE, cercetarea consumatorilor oferă condiția prealabilă de bază pentru a putea controla Nutri-Score prin procesul de notificare necesar. Când a fost întrebat când va fi introdus în cele din urmă exact modelul de etichetare nutrițională, Klöckner a răspuns: „Este ambițios, dar este posibil să îl introducem în 2020. Dar atunci vom depinde de bunăvoința și cooperarea tuturor celor implicați”.

Nutri-Score este convingător în ceea ce privește percepția, înțelegerea și înțelegerea

Nutri-Score, independent de industrie, clasifică alimentele procesate în categorii de la A (verde) la E (roșu). Klöckner comentează rezultatul că modelul poate fi înțeles la prima vedere și este ușor de înțeles. În plus, folosește lumea culorilor deja învățate și oferă o orientare inițială bună.Consumatorii văd Nutri-Score în combinație cu tabelul nutrițional de pe spatele ambalajului produsului, subliniază ministrul federal.

Scorul este calculat pe baza informațiilor nutriționale la 100 de grame, astfel încât alimentele din aceleași categorii și diferite să poată fi comparate. Elementele nutriționale dorite ale unui produs - adică proteine, fibre, fructe, legume și nuci - și cele mai puțin dorite - inclusiv energie, acizi grași saturați, zahăr și sare - sunt determinate și compensate una de cealaltă. Fiecare element nutrițional primește puncte, astfel încât, atunci când se adună împreună, numărul total de puncte este cuprins între -15 și +40. La rândul său, aceasta este atribuită Nutri-Score corespunzător.

Pentru cercetarea consumatorilor

Ca parte a cercetării consumatorilor comandată de ministrul federal, institutul de cercetare a opiniei Info GmbH a întrebat aproximativ 1.600 de consumatori despre cele patru modele menționate de la mijlocul lunii iulie. În primul rând, participanții au discutat modelele în ceea ce privește percepția, înțelegerea și înțelegerea consumatorilor în grupuri de discuții moderate de aproximativ două ore. Consumatorii au fost apoi întrebați în diferite forme de interviu.