Experimentul nostru ADD nutrition continuă

În octombrie 2014, fiul meu Simon a fost diagnosticat cu ADD după examinări îndelungate. Personal, această constatare nu m-a zguduit. Știu că copilul meu este un tip de mișcare creativă și că școala nu este pur și simplu locul potrivit pentru a învăța pentru ei. Deoarece unele „simptome ADD” apar doar în școală.

De ce îi schimb dieta?

Am citit cu ani în urmă că diferite simptome ADD pot fi adesea declanșate de alimentele care conțin gluten și lapte.

Mai mult, consumul regulat de zahăr industrial poate duce la hiperactivitate la copii și poate duce la o concentrare slabă și dificultăți de învățare.

Având în vedere acest lucru, am decis să-l hrănesc pe fiul meu cel mare conform unui anumit concept nutrițional, în care sunt excluse alimentele și produsele lactate care conțin gluten și zahăr. Mă axez pe alimentele proaspete cu o densitate mare de nutrienți.

Mănâncă doar legume crude?

În experimentul anterior, acesta s-a cristalizat în așa fel încât a avut grijă deseori de rawtill4 Principiu (crud până la 16:00) și seara îi ofer o masă completă de cereale fierte fără gluten, cum ar fi mei, hrișcă, orez integral basmati sau quinoa și legume aburite.

Din când în când, seara, există și mămăligă (făcută din porumb) sau paste din orez sau hrișcă. Cu toate acestea, el nu mănâncă doar vegan. La fiecare două săptămâni tatăl său are niște cârnați organici și din când în când vrea să mănânce un ou de pui. Am omis ouăle în primele trei săptămâni ale experimentului.

Excepții

În perioada premergătoare Crăciunului, precum și în sezonul de Crăciun, am făcut planul nutrițional puțin mai relaxat. În afara gospodăriei noastre, Simon a mâncat prăjituri convenționale sau fierte convenționale. De Crăciun au fost urși vegani gumați (cu zahăr din trestie de zahăr), alte dulciuri vegane și un Moș Crăciun din ciocolată cu lapte (băieții au cerut în mod special asta).

Progres

În prima săptămână a lunii ianuarie am început din nou experimentul ADD nutrition. La scurt timp după aceea am avut o conversație cu profesorul său. Era bolnavă cu două săptămâni înainte de sărbătorile de Crăciun și la acel moment nu-mi putea oferi niciun feedback despre ceea ce ar fi putut îmbunătăți clasa lui Simon.

Dar acum mi-a spus recent cu entuziasm că a observat o îmbunătățire a capacității sale de concentrare după o scurtă perioadă de timp anul trecut. De asemenea, avea sentimentul că Simon devenise un pic mai liniștit la curs.

Desigur, sunt foarte fericit de acest feedback și sper că îl va ajuta pe cel mai mare să se organizeze mai bine la școală.

În fotografia din stânga puteți vedea o farfurie pentru micul dejun cu portocale, clementine și un kiwi. În dreapta fotografiei puteți vedea cutia de prânz pentru școală: biscuiți de semințe de in, fistic, germeni de lucernă, germeni de naut, roșii, morcovi și postileină.

Pentru Simon, această schimbare în dietă este cu siguranță o mare provocare. După experimentul de trei săptămâni, a spus că îi lipsește cu adevărat pâinea și, bineînțeles, să mănânce ceva dulce cu prietenii săi.

Îi acord un mare credit că a participat de bunăvoie, deși uneori cu puțină frustrare, la acest experiment nutrițional. Sper foarte mult că va fi răsplătit cu încredere și încredere pentru că va face fără. Și anume când observă „pot să o fac singur”.

Dacă printr-o schimbare a dietei (și a altor măsuri) se poate realiza cu adevărat o îmbunătățire pe termen lung a lipsei sale de concentrare, probabil că nu va eșua să continue pe această cale. În orice caz, vă voi ține la curent.

Nu vreau să ascund faptul că mi-aș dori foarte mult dacă fiul meu ar mânca o dietă vegetariană sau chiar vegană crudă. Cu toate acestea, el trebuie să-și găsească drumul și să meargă singur. El își va face experiențele ca o personalitate independentă și, eventual, va atrage alte consecințe decât mine, iar eu voi accepta acest lucru fără niciun fel de puncte. Fără prejudecăți și cu dragoste necondiționată. ♥

Aici este primul și al doilea O parte din seria „ADS” privind schimbarea dietei de pe acest blog.

Acum o rețetă preferată de la Simon, pe care îi place să o mănânce la micul dejun sau după-amiaza:

Desert de roșcove cu banane și migdale

Ingrediente pentru o singură porție:

1 banana coapta
2 linguri de ceai Piure de migdale* (sau alt unt de nuci)
2 linguri de ceai Făină de nucă*
2 lingurite de mei maro macinat
2 linguri de ceai pulbere de roșcovă brută*
1 linguriță pulbere de lucuma, mesquite sau maca (opțional)

Pregătire:

Curățați banana, tăiați-o în jumătate și tăiați-o pe lungime și așezați-o cu partea plană sau rotundă pe o farfurie.
Se întinde subțire piureul de migdale pe banane (nu trebuie să acopere totul).
Împrăștiați făina de nuci de tigru peste două jumătăți de banane și făina de mei maro peste celelalte două.
Setați sau presărați pudra de roșcove peste jumătățile de banane.
Adăugați puțin Lucuma, Mesquite sau Maca (mai multe doar pentru adulți! 🙂 vezi mai jos) după gust.

Acest fel de mâncare este foarte satios și poate fi decorat cu diverse unturi de nuci, semințe, nucă de cocos deshidratată sau fructe uscate tocate, cum ar fi fructe de goji sau dud.

Ce fel de pulbere folosim pentru acest desert (și multe alte feluri de mâncare)? Doar citiți mai departe! 🙂

Ce este lucuma?

Lucuma este un fruct subtropical care crește în principal în Peru. Acest fruct cu gust dulce și foarte popular este foarte bogat în nutrienți și, de asemenea, foarte popular în zona sa de creștere datorită efectelor sale de promovare a sănătății.

Din păcate, aici, în Europa, nu găsești niciun fruct lucuma proaspăt. Cu toate acestea, există unele magazine de produse naturiste mai mari sau diverse magazine online care oferă Lucuma sub formă de pulbere bogată în nutrienți.

Pudra are gust fructat, dulce și ca un amestec de mango, vanilie și multe altele.

De asemenea, poate fi folosit foarte bine ca o alternativă pentru îndulcitor.

Folosim Lucuma pentru smoothie-uri, shake-uri, deserturi, înghețată, ciocolată și budinci. Desigur, pregătim totul în versiunea vegană, crudă!: -)

Ce este mesquite?

Păstăile coapte ale meschitului sau copacului de păstăi dulci sunt uscate și măcinate ușor în pulbere.

Pudra de mesquite a fost folosită ca hrană tradițională de indieni în America de Nord și de Sud de secole.

Pudra bogată în substanțe nutritive are un gust dulce, asemănător caramelului, nucilor și pur și simplu delicioase!

De asemenea, merge foarte bine cu cacao și maca. Folosim pulbere de mesquite pentru prepararea deserturilor raw vegane, a ciocolatei și a înghețatei.

Aici puteți găsi unul bun Sursa aprovizionării *.

Ce este Maca?

Tuberculul maca se mai numește ginseng peruvian și a fost folosit în scopuri nutritive și medicinale în zona sa de creștere de peste 2000 de ani.

Conține proteine și multe minerale, vitamine și enzime.

Tuberculii Maca sunt uscați și pulverizați ușor și pot fi cumpărați în această țară ca supliment alimentar bogat în nutrienți.

Pudra are gust de nuci și are un gust cu totul special, pe care mi se pare foarte plăcut.

Folosim maca pentru ciocolată, lapte cu nuci sau deserturi.

Maca poate crește performanța, rezistența și capacitatea de concentrare. În natură, este utilizat și pentru lipsa libidoului sau a problemelor de potență.

Aici puteți găsi unul bun Sursa aprovizionării *.

Ți-a plăcut articolul? Apoi împărtășiți-l cu prietenii dvs.! Renunți și la anumite alimente pentru a trăi mai sănătos? Distribuiți-l într-un comentariu sub acest articol.

Linkurile marcate cu * sunt linkuri afiliate. Sunt în diverse programe partenere și particip la vânzările fiecărei comenzi prin intermediul acestor link-uri, fără costuri suplimentare pentru dvs. în calitate de client. Cu aceasta îmi susțineți munca. Foarte dragi mulțumiri.