Alimentația copiilor: experții trag alarma

Alimentația precară a copilului cauzată de sărăcie provoacă tulburări de dezvoltare fizică și mentală. Și în Germania, milioane de copii sunt amenințați de sărăcie, avertizează experții.

Nu, nu suntem într-o țară în curs de dezvoltare săracă. Suntem aici, în mijlocul Germaniei. În țara noastră bogată există și săraci. Chiar dacă mulți nu pot sau nu vor să creadă asta, tot mai mulți oameni din această țară sunt săraci sau cu risc de sărăcie. Ca de obicei, acest lucru îi lovește în mod deosebit pe copii. Părinții ei ar trebui să o hrănească sănătoasă și sănătoasă de la 2,77 euro pe zi - Hartz IV nu permite mai mult. O imposibilitate, așa cum avertizează nutriționiștii.

Alimentație sănătoasă a copilului la risc

Copiii au nevoie de o dietă variată pentru creștere și dezvoltare. Trebuie să conțină suficiente fructe și legume, produse lactate, carne și ouă, completate cu garnituri precum cartofi, orez și paste. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că copiii primesc suficientă energie și proteine, dar mai ales vitamine, minerale și oligoelemente. Dar pentru mulți copii din Germania, un astfel de meniu este departe de realitate. Problema: nu sunt destui bani pentru o dietă sănătoasă. „Potrivit nutriționistului Prof. Dr.” sunt disponibili 2,77 euro pentru copiii cu vârsta de până la 6 ani și 3,93 euro pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 ani, pentru alimentația zilnică în rata Hartz IV. Jan Frank „mult sub ceea ce trebuie să vă așteptați pentru o dietă sănătoasă”. Potrivit președintelui Societății pentru Nutriție și Știința Alimentelor (SNFS), copiii mamelor singure care au legătură cu Hartz IV sunt deosebit de afectați: „Așadar, în prezent, 2,1 milioane de copii cu vârsta sub 15 ani”.

Consecințe fatale pentru copii

Efectele unei alimentații precare a copiilor sunt fatale: „Există un risc de tulburări de dezvoltare care afectează nu numai creșterea fizică, ci și dezvoltarea mentală”, avertizează prof. Dr. Hans Konrad Biesalski, nutriționist la Universitatea din Hohenheim. „Pentru că dacă trebuie să economisiți, cumpărați alimente ieftine, dar, de asemenea, vă umple.” Acesta este modul în care garnitura devine masa principală, completată cu carne de porc grasă ieftină și fast-food. „Există numeroase studii care arată că calitatea unui aliment, adică cantitatea de micronutrienți pe care o conține, scade odată cu scăderea prețului, în timp ce conținutul de energie crește”, explică prof. Dr. Biesalski. Copilul va fi mulțumit de aceasta, dar va consuma prea multe calorii și prea puțini micronutrienți. "Acest lucru duce la ceea ce numim„ povara dublă ": a fi supraponderal cu o cantitate inadecvată de micronutrienți.”

Tulburările de dezvoltare duc la un cerc vicios

Excesul de greutate este de trei ori mai mare la copiii din medii sărace din Germania decât la copiii din familii cu venituri bune. În plus, un studiu din Brandenburg arată că copiii din familiile sărace sunt mai mici. O indicație a unei tulburări de creștere din cauza micronutrienților insuficienți. Cercetările arată, de asemenea, că copiii din țările cu venituri mari care trăiesc în sărăcie sunt mai susceptibili de a avea tulburări de dezvoltare ale creierului. „Părțile creierului care sunt implicate în dezvoltarea și utilizarea limbajului sunt afectate în mod deosebit”, explică prof. Dr. Biesalski. Examenele de înscriere la școală din statul Brandenburg se încadrează în această imagine: „Tulburările de dezvoltare ale limbajului apar acolo la copiii din familiile sărace de 15 ori mai des decât la copiii în condiții de siguranță financiară.” O îmbunătățire a nutriției copiilor ar crește semnificativ șansele la școală și la locul de muncă. „În caz contrar, copiii afectați sunt prinși în ciclul fatal al sărăciei”, spune prof. Dr. Sincer.

Pentru a sparge acest lucru, o creștere a ratei regulii Hartz IV este inevitabilă. „Sunt necesari aproximativ patru euro pe zi pentru a asigura o alimentație sănătoasă copiilor cu vârsta sub șase ani”, subliniază prof. Dr. Sincer.