Faceți carbohidrați grăsimi?

Indiferent de revista pe care o deschizi sau de ce blog de fitness te uiți, se spune adesea că ar trebui să eviți mai degrabă carbohidrații pentru a slăbi cu succes. Multe cărți de bucate vă promit, de asemenea, succesul în pierderea în greutate prin nutriție „cu conținut scăzut de carbohidrați”, diete „ketogene” sau „subțire în timp ce dormiți”.
Toate aceste diete au un lucru în comun: recomandă o dietă care scade carbohidrații. Dar este cu adevărat necesar să slăbești pe termen lung?

Ce sunt carbohidrații și de ce ar trebui să te îngrașe?

Pur și simplu, carbohidrații sunt moleculele de zahăr din dieta ta. Există alimente care conțin mai mulți carbohidrați (adică zahăr) și grupuri de alimente cu un conținut mai scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, există foarte puține alimente care nu conțin carbohidrați. Fiecare tip de legume, chiar dacă nu are un gust foarte dulce, conține o anumită cantitate de zahăr. Doar unele produse de origine animală, cum ar fi carnea și peștele, nu au deloc carbohidrați, atâta timp cât sunt consumate în forma lor originală. Alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați includ produse din cereale (pâine, paste, orez sau fulgi de ovăz), fructe, legume și, desigur, alimente foarte procesate, precum cofetărie, înghețată sau prăjituri.

Pentru a pierde în greutate, se recomandă o reducere a carbohidraților la 50-130 g pe zi pentru așa-numitele „diete cu conținut scăzut de carbohidrați”. Dacă mâncați o porție de fulgi de ovăz cu o banană și niște lapte la micul dejun, ați consumat deja aproximativ 70 g de carbohidrați. Pentru o „dietă ketogenică” care ar fi cu 20 g prea mult - bineînțeles pentru întreaga zi. Așadar, nu puteai mânca decât carne, pește, ulei de gătit, spanac și ridichi pentru restul zilei.

Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci carbohidrați?

Motivul pentru care se presupune că nu ar trebui să mănânci carbohidrați este din cauza eficacității biochimice a moleculelor de zahăr. De îndată ce corpul nostru primește zahăr, acesta declanșează o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, sângele dvs. poate tolera doar o anumită cantitate de zahăr. Acesta este motivul pentru care corpul dumneavoastră eliberează un hormon (insulină) care vă deschide celulele musculare. În acest fel, zahărul poate fi transportat din sânge în celulele musculare. Nivelul zahărului din sânge scade din nou, iar mușchii obțin energie pentru munca lor. Acum că corpul tău are suficientă energie în mușchi, rata de ardere a grăsimilor va scădea, deoarece mușchii tăi au suficientă energie din masa ta cu carbohidrați. Nivelurile crescute de zahăr din sânge sunt, prin urmare, asociate cu arderea scăzută a grăsimilor, ceea ce se presupune că reduce succesul pierderii în greutate.

Carbohidrații sunt într-adevăr problema pierderii în greutate?

Efecte pozitive din carbohidrați

Concluzia noastră: Glucidele nu sunt rele și nu te împiedică să slăbești, atâta timp cât folosești produse naturale. Consumul de alimente foarte procesate, bogate în zahăr industrial, nu este cu siguranță cea mai bună cale spre o viață sănătoasă. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează carbohidraților, ci nivelului ridicat de procesare a alimentelor. Dacă vă place să mâncați paste, cartofi, orez și pâine, nu ar trebui să începeți o „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați”, deoarece pe termen lung nu veți putea tolera interzicerea acestor alimente și veți „recidiva”. Am explicat deja cum puteți pierde în greutate cu succes în ultima noastră postare de blog. Aici intrăm din nou de ce interdicțiile sunt sortite eșecului. Cu o dietă fără carbohidrați, vă limitați dieta și, astfel, alimentați poftele pentru toate alimentele interzise. De asemenea, vă lipsesc efectele pozitive ale produselor bogate în carbohidrați.

Recomandarea noastră: dietă cu conținut scăzut de carbohidrați? - nu multumesc…