Faceți sirop și colorați cu flori de mac

Macii au fost una dintre florile mele preferate de când eram copil. Îmi plac roșu aprins, petalele delicate și viața scurtă a florii, care îmi amintește să savurez fiecare moment. Și apoi a venit ideea de a crește această plantă în grădina mea, pentru că am vrut să o folosesc. Lucrul frumos este că odată semănat ai din nou splendoarea în grădină în fiecare an.

În această postare aș dori să vă aduc mai aproape de biodiversitatea semințelor de mac și să vă împărtășesc rețete de sirop de mac și cerneală de casă.

Biodiversitatea semințelor de mac

Macul este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume. Există 50 până la 120 de specii de maci, există mac roșu cel mai faimos.

Există încă asta mac de opiu roz, Mac turcesc sau mac erbaceu (plantă perenă), mac islandez, mac alpin, mac arctic, mac nisip, mac auriu sau mac California și multe altele.

Obișnuiai să vezi des maci pe câmp. Astăzi este dificil, deoarece planta nu poate supraviețui consumului mare de erbicide. Primele flori pot fi găsite ocazional de la sfârșitul lunii mai.

Mac de porumb

Cea mai cunoscută varietate de mac este macul de porumb. Este anual și se reproduce prin semințe în păstăile de semințe. O floare se deschide dimineața devreme și de obicei nu mai este acolo a doua zi. Dar, din moment ce o plantă are multe flori care se deschid treptat, vă puteți bucura de ea mult timp.

Mac de opiu

Cu macul de opiu totul este otrăvitor, cu excepția semințelor! Toate părțile plantei conțin alcaloizi, în special seva lăptoasă, atunci când este uscată, formează medicamentul opiu. Există diferite forme cultivate, dar mai ales culoarea florii este roz. Semințele sunt utilizate în industria alimentară sau pentru producția de ulei. Conținutul de morfină al semințelor fluctuează din cauza diferitelor metode și momente de recoltare. De aceea există un aport zilnic maxim de mac de opiu. Cultivarea sa este supusă aprobării în Germania.

Semințe de mac din California

Petalele macului din California arată portocaliu strălucitor și ușor diferite de cele ale macului de porumb. Planta conține mulți alcaloizi și, prin urmare, este cunoscută sub numele de otrăvitoare. Frunzele conțin mult mai puțin și au fost folosite ca medicamente de către nativii americani. Aceștia au folosit frunzele ca un calmant al durerii, ca ajutor pentru somn și sedativ. Florile fierte au fost folosite și ca remediu pentru păduchii de cap. Macul din California are un efect diferit asupra creierului decât macul cu opiu. De aceea ingredientele sunt folosite astăzi în homeopatie și medicina pe bază de plante.

Seminte de mac

Semințele se obțin numai din maci de opiu, deoarece alte semințe de mac sunt considerate indigestibile. Semințele de mac de opiu se numără printre alimentele cele mai bogate în calciu și sunt bogate în vitamina B, unii aminoacizi, magneziu și potasiu. Servesc ca condimente, ulei și sunt folosite în deserturi, cum ar fi prăjituri, găluște de drojdie și rulouri de semințe de mac. Ar trebui să consumați rapid semințe de mac măcinate, deoarece conținutul ridicat de ulei le face să se rânceze. Semințele de mac întregi, pe de altă parte, au o durată de valabilitate foarte lungă.

Mac în medicina populară

Petalele de mac de porumb erau folosite pentru sirop împotriva tusei și pentru relaxare ca sedativ și ajutător la somn. Eficacitatea nu a putut fi dovedită prin medicina convențională, dar în medicina populară se spune că semințele de mac au un efect calmant.

Petalele pot fi folosite ca ceai, sirop de tuse sau sirop pentru a rafina și relaxa ca o stropire impresionantă de culoare în deserturi. Extern, pot fi utilizate în cataplasme pentru probleme ale pielii și furuncule.

Puteți mânca frunze tinere într-o salată înainte de a înflori sau le gătiți ca spanacul. Cu toate acestea, după înflorire, conținutul de alcaloizi este prea mare pentru aceasta.

Faceți sirop de semințe de mac

Pentru această rețetă simplă de preparare a siropului de mac de porumb veți avea nevoie de:

aproximativ 20 g de flori de mac roșu
100 ml apă clocotită
100 g zahăr de trestie crud
câteva stropi de lămâie

Astfel se prepară siropul:

Se toarnă apă clocotită peste florile de mac
Lasă-l să se absoarbă câteva ore
Strecurați florile, adăugați stropi de lămâie și zahăr de trestie crud în apă
Păstrați până devine dens și cea mai mare parte a apei s-a evaporat

Îmi place acest sirop și îl folosesc ca o completare la feluri de mâncare de acest fel de peste un an:

Fabricarea cernelii din florile de mac

Petalele roșii ale macului de porumb au fost folosite anterior pentru a face cerneală. Chiar și astăzi este încă un proiect interesant dacă vrei să faci obiecte de artizanat cu copiii și să înveți în același timp.

Cu copiii mai mari, puteți face un stilou:

Se toarnă petale proaspete de flori de mac într-un pahar cu un capac cu șurub
Se toarnă trei părți de apă și o parte de esență de oțet în pahar
Se lasă la lumina soarelui câteva zile
Se toarnă lichidul printr-o sită - acum poate fi folosit ca cerneala normală

Cerneala nu este de un roșu aprins, ci mai degrabă purpuriu și trebuie folosită doar pentru plume și nu pentru stilouri, deoarece acestea ar putea fi deteriorate de esența oțetului.

Plante sălbatice comestibile

Pentru copiii mai mici, această rețetă este mai potrivită:

Rupe petalele florilor de mac în bucăți
Puneți niște nisip și câteva picături de apă într-un mortar și pistil
Se macină energic până se obține un suc roșu
Puneți asta printr-o sită și lăsați-i pe cei mici să picteze cu o pensulă și vopsea făcută special din natură

Există ceva pentru tine pe care ai vrea să-l încerci? Apoi proaspete la lucru, în curând vor înflori primele flori de mac. Aveți alte idei despre cum să folosiți semințele de mac în mod sensibil? Atunci lasă-ne un comentariu!

Poate că vă interesează și aceste subiecte: