Faceți-vă maioneză - rapid și ușor

Bine ... mărturisesc: IUBESC MAYONNAISE!

Mereu. Chiar și atunci când eram încă de părere că grăsimea era practic diavolul. Chiar dacă în acel moment am cumpărat doar versiunea foarte scăzută de grăsime a maionezei - bineînțeles cu un număr incredibil de aditivi și, sincer să fiu, nu chiar gustoasă - de fapt mi-am dorit întotdeauna maioneză adevărată.

Să luăm cartofii prăjiți din ce în ce mai populari. Ce ați fi fără o blobă bună (și aici mă refer la o lingură foarte bine îngrămădită) de maioneză? Pentru mine aceste două lucruri aparțin doar împreună. O simbioză perfectă. Oh!

Ești și maioneză de echipă sau mai degrabă ketchup de echipă?

Deoarece mă lipsesc în mare parte de produse lactate, dar prefer să mănânc salate cu pansamente cremoase (de exemplu, pansament cu iaurt), îmi place și să folosesc maioneză pentru pansamente. În curând va urma o rețetă pentru un dressing delicios pentru salate.

O vreme am făcut maioneză cu Thermomix. Rezultatul a fost grozav. Este minunat să faci ceva din atât de puține ingrediente într-un timp atât de mic, care să aibă un gust mult mai bun decât diferitele variante de supermarket. Cu toate acestea, m-a deranjat faptul că maioneza a fost distribuită în oală în timpul pregătirii și că capacul a fost și el stropit. Apoi, trebuie să-l răzuieți cu o spatulă și să-l turnați într-un alt recipient. Și apoi clătiți oala, capacul și spatula. Nu poate fi mai ușor?

Da! Într-o poveste de Instagram am văzut-o pe Michelle de la „toți” făcând maioneză cu un blender manual. Videoclipul m-a fascinat. A trebuit să încerc ASTA!

Rețeta mea de maioneză este puțin diferită de această rețetă, dar am implementat ideea și o ador! Chiar durează doar câteva secunde. Un total de poate 5 minute și asta include pregătirea și urmărirea. Foarte bine?

Să vorbim pe scurt despre uleiul de utilizat. Cel mai sănătos ar fi să folosiți un ulei de măsline. Personal, îmi place foarte mult uleiul de măsline, dar nu ca maioneză. După ce am încercat diferite uleiuri, am dat peste ulei de șofrănel - cumpărat ieftin de la discounter. Gustul este foarte neutru, iar maioneza are un gust delicios. Am încercat și ulei de avocado. Uleiul de avocado are un raport de acizi grași similar cu uleiul de măsline și, prin urmare, este de fapt de preferat. Cu toate acestea, vine la un preț destul de ridicat. Gustul este, de asemenea, puțin mai dominant decât uleiul de șofrănel. Folosesc în principal ulei de măsline, ulei de cocos și ghee pentru gătit și prăjit, așa că mă răsfăț cu uleiul oarecum nesănătos de șofran pentru prepararea maionezei. În cele din urmă, însă, puteți folosi și ulei de floarea soarelui sau de rapiță.

Și iată rețeta mea: Faceți-vă maioneză - fulger rapid și ușor: