Pregătește-te singur lichior de cafea - o rețetă

Prepararea propriului lichior de cafea este extrem de popular și există câteva sute de rețete pentru acesta. Încercați espresso și rom!

lichior

În urmă cu jumătate de secol se obișnuia să se amestece tot felul de lichioruri, inclusiv lichioruri de cafea, pe bază de sucuri de fructe de uz casnic. Cele făcute din prune sau suc de soc au fost deosebit de populare. Acest obicei este cam uitat. Astăzi, aproape nimeni nu colectează fructe sau sambure și apoi face suc din ele. Cine mai are un storcător? Mai presus de toate, însă, s-a pierdut o bază importantă. În trecut, farmaciștilor li se permitea să vândă până la jumătate de litru de combustibil pentru primate (alcool pur) dacă cumpărătorul pretindea că are nevoie de acesta în scopuri medicale sau pentru dezinfectare. „Schnapps apotecar” era notoriu.

Lichiorurile de casă sunt încă „înăuntru”

  • După cum arată o privire pe internet, lichiorurile de casă sunt încă populare. Lichiorul de cafea este în mod clar deosebit de apreciat. Se recomandă un amestec de 500 de mililitri de apă, 500 de mililitri de vodcă sau un alt tip de schnapps limpezi, cinci linguri de cafea solubilă, 400 de grame de zahăr și trei lingurițe de esență de vanilie. Cafeaua și zahărul trebuie fierte în apă.
  • Amestecul trebuie să fiarbă la foc mic timp de trei ore până când totul este un sirop întunecat. Când s-a răcit, adăugați vanilie și șuncă. Întregul lucru trebuie apoi să stea o vreme - două-trei săptămâni - înainte de a putea fi savurat. Este de la sine înțeles că această lichior de cafea este atât de mare încât nu ar putea fi comercializată pe piață.

Există multe variante de rețetă pentru lichiorul de cafea

  • O variantă a acestei preparări este preparată cu cafea espresso și rom și se numește apoi „Tia-Maria”. Deoarece uleiurile esențiale din cafea se instalează, această lichior de cafea trebuie filtrată de mai multe ori înainte de a fi consumată.
  • Cealaltă opțiune este să folosiți suc de portocale proaspăt stors și zahăr vanilat pentru lichiorul de cafea. Dacă gustul cafelei este prea puternic pentru dvs., Cream se poate amesteca între ele.
  • Ceea ce au în comun toate aceste amestecuri de lichior de cafea este că băutura este rezistentă. Efectul este corespunzător. Cu siguranță nu ar trebui să conduceți o mașină după ce vă bucurați de ele. Dar are un gust bun.