Faceți-vă singuri pepite de pui - rețeta

04/06/2020 | Lisa Bartsch

Cine nu iubește bucățile de pui crocante, atât de suculente și delicioase. Koch-Mit dezvăluie modul în care puteți pregăti pepite de pui mult mai bine decât orice gigant de fast-food.

Sunt printre bestsellerurile marilor lanțuri de fast-food și sunt gustări populare din congelatorul din supermarket. Dar sunt și produse finite care sunt afectate de tot felul de prejudecăți. De exemplu, se spune că pepite de pui din congelator constau în mai multă pâine decât puiul, ceea ce înseamnă, la rândul său, că pepite devin adevărate bombe calorice atunci când sunt pregătite, deoarece pâinea luxuriantă este îmbibată cu grăsime. În plus, sarea și aromele sunt principalele ingrediente care sunt responsabile pentru gustul pepitei gata preparate. Sună diferit, nu-i așa?

Pepite de pui sunt clasice populare de fast-food.

Piesele de pui din diferite lanțuri de fast-food se spune adesea că conțin picioare de pui tocate sau faguri de cocoș, de exemplu. Uf, orice altceva decât apetisant! Faptul este: toate acestea sunt zvonuri care nu au fost încă confirmate. Dar este și un fapt: majoritatea pepitei de pui conțin mai puțin de 50% pui, restul constând din cartilaj, oase și grăsimi.

Sunt fabricate din pepite perfecte File de piept de pui și o prăjire proaspătă, care este crocant și nu înmuiat în grăsimi. Miezul cărnii nu ar trebui să mai fie translucid, iar sucul de carne să fie limpede.

Pepite de pui de casă

Ingrediente pentru 4 porții

600 g file de piept de pui
4 linguri sirop de arțar
3 lingurițe praf de boia
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper
1 cățel de usturoi
150 g fulgi de porumb

pregătire

Amestecați siropul de arțar, praful de boia, sarea și piperul într-un castron. Apoi curățați cățelul de usturoi și apoi apăsați-l cu o presă de usturoi. Apoi amestecați usturoiul presat în marinată.

Bateți fileurile de piept de pui și tăiați-le în bucăți mici, de mărimea mușcăturii. Apoi turnați marinada peste bucățile de pui și amestecați totul împreună, astfel încât marinada să fie bine distribuită.

Preîncălziți cuptorul: căldură de 200 grade sus/jos sau convecție de 170 grade și puneți fulgii de porumb într-o pungă de plastic. Folosiți un sucitor sau o lingură mare de lemn pentru a le tăia.

Rolați bucățile de pui marinate în fulgi de porumb, apoi așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Apoi coaceți pepite de pui la cuptor timp de 15 până la 18 minute, întorcându-le după aproximativ 10 minute.

Pepite de pui de casă sunt mai crocante și mai suculente decât de la supermarket sau de la gigantul fast-food.

Pepite de pui au, de asemenea, un gust bun cu ketchup sau maion, dar în această țară pepite de pui sunt cel mai bine înmuiate în sos dulce și acru. Și bineînțeles că poți face asta cu ușurință acasă. Dacă este vorba de mâncăruri clasice, atunci fă-o bine.

Care sos sau dip este modul tău preferat de a combina pepite de pui?

Sos dulce și acru

Ingrediente pentru 4 porții

1 ardei rosu
1 cățel de usturoi
O cutie de jumătăți de caise
2 linguri de ulei
3 linguri miere
2 linguri de oțet de vin alb
200 ml ketchup

pregătire

Curățați ardeii și tăiați-i în bucăți mici. Curățați și tăiați usturoiul. Apoi scurgeți caisele și colectați infuzia.

Puneți ardeii într-o tigaie cu ulei fierbinte, adăugați mierea, oțetul, 100 ml bulion de caise, ketchup și usturoi și gătiți totul timp de 1 minut.

Lasă sosul să se răcească. În cele din urmă, tăiem caisele și le împăturim în sos.

În această țară, pepite de pui sunt cel mai bine consumate cu sos dulce și acru.

Concluzia mea:

Data viitoare când vă gândiți să obțineți niște pepite prăjite cu sos dulce și acru undeva pe drumul spre casă sau doriți să luați pepite congelate în supermarket, rețineți: gustul de casă are o mie de ori mai bun, de fapt umplut și poate fi, de asemenea, mai ieftin în cantități mari. Buni!