Benzi de migdale

Pentru 20 de piese de care aveți nevoie

75 g făină de grâu integral fin
75 g făină (tip 405)
1 linguriță praf de copt
50 g zahăr de fructe Schneekoppe
1 vârf de sare
1 ou
100 g unt sau margarină dietetică
50 g Schneekoppe
Sirop dietetic
100 g migdale în fulgi
1/2 linguriță praf de scorțișoară
1/2 linguriță de coriandru măcinat
50 g ciocolată neagră Schneekoppe
5 g grăsime de cocos

pregătire

Se amestecă ambele tipuri de făină, praful de copt, zahărul din fructe Schneekoppe și sarea. Adăugați oul și 60 g de grăsime în fulgi și frământați totul rapid pentru a forma un aluat neted. Punem aluatul in folie si dam la frigider pentru 30 de minute.

Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Întindeți aluatul pe puțină făină pe hârtia de copt într-un dreptunghi de 20 x 30 cm. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 grade (convecție 150 grade) timp de 18-20 de minute.

Pentru toppingul de Schneekoppe, aduceți la fiert siropul dietetic, fulgii de migdale, grăsimea rămasă și condimentele. Se întinde amestecul pe baza coptă, se coace încă 10 minute și se lasă să se răcească. Tăiați în 20 de benzi.

Topiți ciocolata neagră Schneekoppe și grăsimea de nucă de cocos și înmuiați jumătate din fâșii. Așezați-o pe o grătar și lăsați-o să se fixeze.

Valori nutritive pe bucată

Valoare calorică aproximativ 128 kcal (536 kJ)
Albus de ou 2,3 g
Carbohidrați 10,9 g
Grăsime 8,4 g
KH taxabil = 0,8 BE