Felii de fructe vegane cu caise, vișine și migdale

de Katrin Schäfer 15 comentarii

Ai făcut vreodată bile de energie? Bilele dulci sunt o gustare cu adevărat practică pentru deplasare: ușor de porționat, gustoase și fără aditivi care se găsesc adesea în baruri.

Am publicat deja o rețetă pentru bilele energetice aici pe beVegt pe care ar trebui să o încercați cu siguranță.

Acum câteva săptămâni părinții mei ne-au oferit mici sandvișuri energetice ca „gustare de bun venit”. Și nu, umplutura fructată nu a fost blocată între două felii de pâine prăjită, ci între napolitane comestibile 😉

Mi s-a părut foarte practic, deoarece „feliile de fructe” arată frumos, le poți mânca chiar mai bine decât bilele energetice - iar mâinile tale rămân curate.

La fel ca în cazul bilelor energetice, feliile constau în principal din nuci și fructe uscate. Am testat câteva combinații în ultimele săptămâni și astăzi am să vă arăt preferatele noastre anterioare!

Bare de fructe: Multă energie și substanțe nutritive importante

Am ales un amestec de migdale, caise și vișine pentru feliile de fructe. Această combinație are un gust minunat de fructat și gustos și, în același timp, oferă multă energie și substanțe nutritive importante:

  • Migdalele au un conținut ridicat de proteine, ceea ce este deosebit de important pentru regenerarea după efort. Fript câteva migdale pentru că creează o aromă specială.
  • Caisele uscate sunt foarte bogate în fier - și se știe că mulți oameni au un nivel de fier prea scăzut. O cantitate suplimentară de fier nu poate face rău.
  • Se mai spune că vișinele acre au proprietăți antiinflamatoare și aduc un gust fructat excelent în batoanele de fructe.

Plăcile le puteți găsi lângă ingredientele de copt în fiecare supermarket, adesea în diferite dimensiuni. Am optat pentru unele cu diametrul de 70 mm, iar feliile de fructe merg perfect cu ele.

  • felii

Ingrediente pentru 16 felii de fructe

  • 30 g migdale mărunțite
  • 30 g fulgi de ovăz fin
  • 3 linguri suc de struguri roșii
  • 150 g caise uscate
  • 60 g vișine uscate
  • 70 g migdale
  • Plachete cu diametrul de 70 mm

pregătire

Prăjește migdalele tocate într-o tigaie fără ulei și apoi lasă-le deoparte deocamdată.

Înmuiați fulgii de ovăz în sucul de struguri și lăsați-l să se absoarbă 1-2 minute.

Puneți caisele uscate, cireșele uscate, migdalele tocate și migdalele întregi într-un blender puternic sau un tocător de trăsnet și tocați toate ingredientele cât mai bine posibil.

Acum adăugați amestecul de suc de fulgi de ovăz în amestecul de nuci și fructe uscate și amestecați totul cu mixerul sau cu mâinile.

Acum formează bile mici din aproximativ o linguriță de amestec de nuci și fructe. Așezați fiecare bilă pe o napolitană, strângeți-o cu palma și terminați cu o altă napolitană.

Feliile de fructe vegane se păstrează la frigider aproximativ 3-4 zile. Pe parcursul zilelor, napolitane vor deveni puțin umede, dar acest lucru nu le afectează gustul!

Sfaturi pentru pregătire

  • Desigur, puteți folosi orice alt tip de nuci sau fructe uscate pentru napolitane și experimentați cu suc.
  • Cel mai bine este să aveți gofrele gata la început pe o farfurie sau pe o placă mare - astfel nu vă murdăriți ambalajul cu mâinile lipicioase.

Sper să vă bucurați de pregătirea lor și aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs.: Ți-au plăcut feliile de fructe și cum le-ai pregătit? Simțiți-vă liber să postați rețeta personală în comentarii!

Și mai multe rețete de mâncăruri sportive delicioase pentru deplasare:

Începeți revoluția în bucătăria dvs.!

În rețetele noastre populare de cărți electronice (peste 5.000 de exemplare vândute) vă prezentăm mâncărurile noastre preferate pe baza ingenioasei formule Făină-Cereale-Verde pentru preparatul vegan perfect.

Katrin Schäfer

Katrin este un ecotrofolog calificat, antrenor de cursă și profesor de yoga. Ea preferă să alerge jumătate de maraton (cel mai bun timp: 1:34), iubește mâncarea picantă și îi place să citească romane criminale. O puteți găsi și pe Strava și Instagram.

Carte electronică gratuită: 5 rețete Vegan Lightning

Obțineți cartea noastră electronică gratuită cu 5 rețete vegane fulgerătoare - și primiți noi idei de rețete și cunoștințe nutriționale direct în căsuța de e-mail în fiecare săptămână!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Beate

De ce barele electrice trebuie să fie întotdeauna dulci. Ce există în vegan
Zona de cumpărat, totul este prea dulce pentru mine.
Ar fi minunat dacă ai putea inventa un bar sărat.
LG Beate

iulie

Salut Beate, salut tuturor,
Am aceeași „problemă” și, prin urmare, am experimentat și eu. Încercați, de exemplu, roșii uscate la soare, migdale, susan și alune crocante sărate trebuie ...

Katrin Schäfer

Bună, Beate,
Iulie a oferit deja câteva sugestii. Problema este că există puțini carbohidrați disponibili rapid sub formă sărată care sunt ușor de prelucrat. Nu știu prea multe. Sau știi ceva?
multe salutari
Katrin

Uta

Dacă nu trebuie neapărat să fie un bar, atunci puteți folosi cartofii fierți pe care i-ați menționat adesea.

Uta

Sau faceți o bară din cartofi, fulgi de ovăz și roșii uscate la soare ...

Beate

bună,
Tocmai am răsfoit puțin site-ul dvs. și am văzut că există o cerere cu privire la cantitatea de proteine ​​pe zi.
Vă referiți la DGE. Sunt îngrijit de un nutriționist care este la curent cu cele mai recente standarde științifice și care se plânge întotdeauna că DGE trăiește în spatele lunii de 10 ani.
Ea recomandă 1,2 g pe kilogram de greutate corporală. Asta face mult mai mult cu o greutate corporală de 60 kg.
În schimb (la 0,8 g/48g sau 1g/60g) se adaugă 12g.
Mai ales important atunci când faci sport.

Katrin Schäfer

Bună, Beate,
chiar dacă comentariul se încadrează sub postul de proteine, sunt bucuros să răspund. De fapt, fabricile DGE macină foarte încet, întrucât mai întâi trebuie să colecteze o mulțime de studii pentru a putea emite deloc noi recomandări de admisie. Pentru că, după cum știți cu siguranță, apare un nou studiu în fiecare săptămână.
Dar ce m-ar interesa: la ce studii se referă nutriționistul dvs.? Și care organizații nutriționale respectate recomandă mult mai mult decât DGE? De asemenea, OMS recomandă 0,83 g/kg greutate corporală. Și în ceea ce privește sportivii: Datorită consumului crescut de energie, aceștia consumă și mai multe calorii și, astfel, mai multe proteine, cu o dietă echilibrată.

De aceea aș fi cu adevărat interesat de ceea ce faceți referire dvs. sau nutriționistul dvs. - vă mulțumesc!

Și, în general, trebuie să spuneți da (așa cum o scriu în postare) că proteinele nu reprezintă o problemă atâta timp cât mâncați o dietă variată și consumați suficiente calorii (și bineînțeles că sunteți sănătos). M-am implicat intens în nutriție de 25 de ani, sunt un ecotrofolog calificat cu o diplomă de la Universitatea din Giessen și nu am citit niciodată de la nimeni din Europa care a consumat suficiente calorii și suferă de un deficit de proteine. Tu?

Din câte știu eu, subiectul este atârnat prea mult - și există în principal companiile din spatele acestuia care câștigă mulți bani cu produse din proteine. Și chiar și 1,2 g/kg greutate corporală este relativ ușor de obținut - fără a vă îngrijora prea mult de aportul de proteine.
multe salutari
Katrin

Beate

Salut,
Da, am reumatism și, conform numărului de sânge, am o deficiență accentuată de proteine. De aceea ar trebui să consum 75g de proteine ​​pe zi, dar nu o pot face .
Ce mănânci de ex. pentru a atinge aceste sume ?.
Salutări de la Beate

Katrin Schäfer

Bună Beate, bine, bineînțeles că este diferit, dar exact asta am înțeles prin „sănătos”.
Până acum nu eram conștient de faptul că poți recunoaște un deficit de proteine ​​în sânge. Știți ce valoare este un indicator pentru asta?
În caz contrar, avem pe blog aici o postare extinsă pe tema proteinelor (presupunem că ați citit-o deja), o postare cu cele mai bune 41 de surse de proteine ​​și chiar un episod de podcast care tratează în mod explicit proteinele. Peste tot veți găsi multe sfaturi pentru un aport optim de proteine ​​și alimente bogate în proteine. Un blog nu poate, desigur, să înlocuiască sfaturile nutriționale individuale, dar sunteți deja în consultare și cu siguranță ați primit mai multe sfaturi și, eventual, chiar și un plan nutrițional.

Și, desigur, sunt fericit dacă trimiteți studiul sau studiile ulterior, sunt foarte fericit să îl citesc!

multe salutari
Katrin

Markus

am încercat rețeta în seara asta și trebuie să spun ... FOARTE delicios!
Pregătirea este puțin lipicioasă și puțin obositoare cu un blender manual, dar rezultatul compensează efortul!

Vă mulțumim pentru rețetă și salutări,
Markus

Daniel Roth

Mă bucur că ți-au plăcut tăieturile, Markus. Și da, astfel de lucruri sunt din păcate întotdeauna asociate cu un pic de mizerie. Cel mai bine este să pregătiți imediat aprovizionarea cu un an 😉

Beate

Bună, Katrin,
Aceasta este ceea ce este predat în zilele noastre în studiul medicinei nutriționale. Puteți obține mai multe detalii de la Dr. Citiți despre Worm.
Cu leguminoase, pe care îmi place să le mănânc, nu pot lovi sălbatic din cauza reumatismului, deoarece există riscul apariției prea multor purine.
Multe salutări Beate

Katrin Schäfer

Bună, Beate,
Păcat că aș fi fost fericit să fi dat studii specifice și să nu mă refer la literatura secundară. Pentru că doar pentru că „îl poți citi undeva” nu înseamnă că este așa. Dacă căutați ceva, veți găsi întotdeauna cărți și studii care să o susțină.
Mă descurcă faptul că - din câte știu - nu există o organizație nutrițională serioasă (și aceasta nu este doar DGE, ci și, de exemplu, OMS și organizațiile nutriționale din SUA și Canada) care recomandă valori semnificativ diferite.

Două puncte sunt încă neclare pentru mine: Care indicator din sânge indică un deficit de proteine? Cunoașteți surse care arată că oamenii sănătoși din Europa consumă suficiente calorii și încă suferă de un deficit de proteine?

Multumesc si toate cele bune
Katrin

Beate

Bună Katrin, și tuturor celor interesați.

următorul este testul de sânge care poate fi utilizat pentru a determina un deficit de proteine.
Este o electroforeză serică în care
Proteina totală, albumina, alfa 1 globulina, alfa 2 globulina, beta 1 și beta 2 globulina și gamma globulina pot fi determinate.
Sper că acest lucru vă va ajuta în continuare.
multe salutari
Beate

Katrin Schäfer