Feriți-vă de zahăr!

Zaharul, deoarece apare în alimentele naturale într-o cantitate echilibrată și în combinație cu multe substanțe vitale și substanțe nutritive, este important și sănătos. Cu toate acestea, zahărul industrial rafinat este ca un drog! O substanță captivantă din secolul XXI. Indulcitorii pe bază de zahăr sau porumb sunt incredibil de ieftini. Acesta este un motiv pentru care industria alimentară este atât de risipitoare. Deoarece cu cât sunt folosite mai multe materii prime ieftine, cu atât costurile de fabricație sunt mai mici și profitul este mai mare. Din păcate, noi consumatorii suntem influențați prea mult în mass-media sau în supermarketuri. Vedeți reclame pentru Kinder Maxi King sau Fruchtzwerge tot timpul, dar ați văzut vreodată o reclamă pentru un broccoli proaspăt? .

De aceea am făcut o listă pentru dvs. cu toate locurile în care zahărul este ascuns sub un nume diferit, astfel încât consumatorul să fie indus în eroare! Vă rugăm să fiți atenți la achizițiile dvs. Și dacă nu sunteți sigur sau aveți întrebări, continuați!

Zaharoza
glucoză
Fructoză
Fructoză
glucoză
Rafinoza
Sirop de glucoza
Sirop de fructoză
Sirop de glucoză-fructoză
Dulceața strugurilor
Dextroză
Zaharoza
Dulceața fructelor
Bomboane rock
melasă
Lactoză (zahăr din lapte)

Există patru cuburi de zahăr într-o porție de 30 de grame de fulgi de porumb normal și șase într-o porție de 150 de grame de iaurt normal de fructe. Stiai asta? Asta înseamnă: doar pentru că nu gustați (fursecuri, urși gumosi, ciocolată etc.) nu înseamnă că corpul dumneavoastră nu conține zahăr. din pacate.

Dacă aruncăm o privire mai atentă asupra fructozei, vom constata rapid că este o componentă esențială a produselor care sunt publicitate ca având „niciun adaos de zahăr”. Industria are nevoie de fructoză, deoarece este ieftină și are o durată de valabilitate mai lungă și mai dulce în comparație cu glucoza. Fructoza se obține din porumb. Pentru noi consumatorii, fructoza are două dezavantaje majore: nu te umple și se depune în ficat sub formă de grăsime.

Zaharul declanșează aceleași reacții în creier ca nicotina și cocaina! Înfricoșător, nu-i așa? Zahărul nu numai că dăunează dinților, vă face să vă obosiți și să vă îngrășați, ci, de asemenea, ne răpește energia și avem tendința de a avea dispoziție și depresie. Zaharul distruge sistemul digestiv, promovează atacul fungic în intestin, slăbește sistemul imunitar și promovează alergiile. Efectele pe termen lung includ probleme osoase și articulare, boli cardiovasculare și slăbiciune hepatică. Și bineînțeles să nu uităm: diabetul.

Aș dori acum să enumăr câteva alternative cum puteți satisface nevoia de dulceață. Cu excepția mierii, cele mai multe alternative sunt vegane.

Ar trebui să încep cu preferatul meu:

1) Zaharul din floarea de cocos

Are un indice glicemic semnificativ mai mic decât zahărul rafinat. De asemenea, primește zinc, fier, potasiu și calciu. Sucul de palmier de nucă de cocos este fiert în gros și apoi uscat și măcinat. Gustul este ușor caramel.

2) stevia

Lucrul grozav despre stevia este că această alternativă la zahăr susține funcția glandei tiroide. Zaharul Stevia are un gust usor amar, motiv pentru care unora nu le place. Stevia este unul dintre cele mai bune remedii pentru cariile dentare și are practic zero calorii. Cu toate acestea, ar trebui utilizat mult mai puțin pentru coacere sau gătit - o cantitate mică este suficientă.

3) Zaharul de curmale

Fructele sunt mai întâi uscate și apoi măcinate. Ca rezultat, zahărul curmal are exact aceeași compoziție ca fructul, adică multă vitamină B6, fier și magneziu. Dezavantajul este că zahărul curmal nu se dizolvă și, prin urmare, nu este potrivit pentru ceai și cafea!

4) Siropul de arțar

Siropul de arțar este deosebit de bogat în magneziu, fosfor și fier. Dacă doriți să obțineți cantitatea maximă de vitamine și nutrienți, optați pentru tipul mai întunecat B. Dacă aveți un arțar în grădina dvs., puteți face și siropul de arțar singur.

5) Siropul de agave

Gust mult mai blând decât siropul de arțar sau mierea. Siropul subțire este potrivit pentru diabetici, deoarece are puțină influență asupra nivelului de zahăr din sânge. Siropul de agave (cum ar fi mierea) conține, din păcate, multă fructoză și, prin urmare, trebuie consumat doar cu moderare.

6) zahăr de mesteacăn

Numit xilitol sau xilitol.

Deci zahărul de mesteacăn ajută la prevenirea cariilor dentare în loc să le provoace. Acesta este motivul pentru care multe gume de mestecat moderne pentru îngrijirea dinților conțin xilitol.

Are cu 60% mai puține calorii decât zahărul obișnuit. Dar în doze mari, xilitolul poate avea un efect laxativ. Bacteriile intestinale descompun foarte repede zahărul de mesteacăn. Din această cauză, diareea poate urma o masă cu cantități mari de xilitol. Zaharul de mesteacan nu este daunator.

7) dragă

Mai ales soiurile mai întunecate precum Mierea de castane conține numeroși antioxidanți. În plus, mierea poate fi metabolizată foarte bine în organism. Enzimele conținute în miere protejează și întăresc și sistemul imunitar. Un pahar de apă caldă cu lămâie și miere pe stomacul gol funcționează ca o băutură detoxifiantă. Formează o bază perfectă pentru detoxifierea ficatului și descompunerea poluanților și a grăsimilor.

8) Banane prea coapte

Banana este un adevărat fruct minune. Bananele conțin trei zaharuri naturale: zaharoză, glucoză și fructoză. În combinație cu fibra pe care o conțin și bananele, acestea devin o adevărată sursă de energie.

Cu toate acestea, datorită carbohidraților, aceștia sunt, de asemenea, una dintre bombele calorice dintre fructe. Pentru comparație: cu două banane ai suficientă energie pentru a stăpâni cu ușurință antrenamentele din săptămâna 11!