Fibrele pot prelungi durata de viață

O dietă bogată în fibre ar putea proteja împotriva multor boli ale civilizației

Am putea să ne extindem viața cu mai multe fibre? O mare meta-analiză a cercetătorilor din Noua Zeelandă a afirmat acest lucru, potrivit căreia, o dietă bogată în fibre poate proteja împotriva bolilor obișnuite precum diabetul și bolile cardiovasculare, dar poate reduce și riscul de cancer de colon. 25-30 de grame de fibre dietetice pe zi ar trebui să reducă semnificativ apariția acestor boli și, astfel, în cele din urmă să poată prelungi viața. Studiul a fost realizat în numele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). În publicația lor, autorii critică, de asemenea, tendința către diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea duc la faptul că mulți oameni nu consumă suficientă fibră.

Fibrele alimentare au multe funcții importante

Fibrele dietetice sunt fibre vegetale sau așa-numitele substanțe suport și structurale din alimentele vegetale. Ele cresc senzația de sațietate, îmbunătățesc metabolismul glucozei și insulinei și mențin în viață o floră intestinală favorabilă. Sunt, de asemenea, implicați în producția de vitamine importante, anumiți acizi grași și modulatori imuni.

Pentru raportul lor actual, nutriționiștii din jurul Dr. Andrew Reynolds de la Universitatea Dunedin din Noua Zeelandă a analizat un total de 185 de publicații privind studii observaționale prospective și rezultatele a 58 de studii clinice randomizate. Au fost luate în considerare numai studiile în care participanții inițial nu aveau boli cronice.

În studiile observaționale, subiecții au trebuit să ofere informații cu privire la cantitatea și calitatea carbohidraților consumați. Aceasta a fost comparată cu rata mortalității și frecvența evenimentelor cardiovasculare, diabet și cancer. Studiile clinice au analizat efectele dietei asupra unor factori precum tensiunea arterială, glicemia și lipidele din sânge.

Mortalitatea generală s-a redus cu 15%

Când cercetătorii din studiile observaționale au comparat participanții cu consum redus de fibre (mai puțin de 15 grame pe zi) și cei cu un consum relativ ridicat (peste 25 de grame), o dietă bogată în fibre a arătat o reducere a riscului de 15 până la 30 la sută pentru bolile frecvente majore și cancer. Rata totală a deceselor a fost cu 15 la sută mai mică, rata mortalității cardiace a fost de 31 la sută, iar rata mortalității prin accident vascular cerebral a fost cu 22 la sută mai mică la cei care au consumat multe fibre. Tumorile de colon au fost cu 16% mai puțin frecvente, iar mortalitatea prin cancer de colon a fost redusă cu 13%.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că cel puțin 25 până la 30 de grame de fibre pe zi pot oferi protecție durabilă a sănătății. O cantitate de peste 30 de grame ar putea crește beneficiile și mai mult. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor eșuează deja la obstacolul de 25 de grame: în multe țări, consumul mediu de fibre dietetice este cu mult sub 20 de grame pe zi.