Fibrele de in fermentează în intestine pentru a îmbunătăți sănătatea, pentru a reduce obezitatea: suplimentele alimentare din semințe de in cresc bacteriile „bune” și acizii grași din studiul la șoarece

Cercetările efectuate la șoareci sugerează că fermentarea fibrelor din semințe de in din intestin modifică microbiota pentru a îmbunătăți sănătatea metabolică și a vă proteja împotriva obezității induse de dietă. Studiul, publicat înainte de tipărire în Jurnalul American de Fiziologie - Endocrinologie și Metabolism, a fost ales ca APS - articol selectat pentru februarie.

Organismele care trăiesc în tractul digestiv (microbiota intestinală) joacă un rol în reglarea greutății și a modului în care organismul procesează zahărul (toleranță la glucoză). Defalcarea fibrelor din intestine - un proces numit fermentație - poate produce modificări pozitive în sistemul digestiv, cum ar fi o creștere a acizilor grași benefici, care pot scădea producția de țesut adipos din corp și îmbunătăți funcția sistemului imunitar. Semințele de in sunt o plantă bogată în fibre care s-a dovedit că îmbunătățește nivelul colesterolului și inflamația în colon. Cu toate acestea, există puține cercetări privind fermentabilitatea semințelor de in și modul în care fibrele din semințe de in afectează microbiota intestinală.

Cercetătorii au studiat șoarecii repartizați la patru diete diferite:

o dieta standard care este de 4,6 la suta fibre pe baza de soia ("control");
o dietă bogată în grăsimi care nu conține fibre („bogată în grăsimi”);
o dietă bogată în grăsimi care conține 10% fibre de celuloză nedigerabile („celuloză”); și
o dietă bogată în grăsimi care conține 10% fibre din semințe de in („ulei de in”).

Echipa de cercetare a măsurat cantitatea de oxigen folosită de șoareci, care a produs dioxid de carbon, a consumat alimente și apă și a consumat energie. Toleranța la glucoză a fost, de asemenea, măsurată aproape de sfârșitul procesului. La sfârșitul celor 12 săptămâni, cercetătorii au examinat conținutul apendicelui animalelor - bacterii și alte materiale biologice din punga care formează începutul intestinului gros (apendice).

Grupul bogat în grăsimi avea mai puține bacterii asociate cu îmbunătățirea sănătății metabolice, niveluri mai scăzute de acizi grași benefici și mai multe bacterii asociate cu obezitatea în comparație cu celelalte grupuri. Bacteriile atât din grupul de pulpă, cât și din cele din semințe de in au redus niveluri mai sănătoase în comparație cu grupul cu conținut ridicat de grăsimi. Grupul de semințe de in a fost activ din punct de vedere fizic și a avut o creștere mai mică în greutate decât celelalte grupuri cu diete bogate în grăsimi. Șoarecii au primit suplimente alimentare din semințe de in au avut, de asemenea, un control mai bun al zahărului din sânge și niveluri de acizi grași benefici, care au fost comparabili cu grupul de control sănătos. La examinarea conținutului apendicelui, echipa de cercetare a găsit dovezi că bacteriile fermentează fibrele din stratul gros și adeziv al cojii semințelor de in. Bacteriile care fermentează produc apoi mai mulți acizi grași benefici.

Datele noastre sugerează că suplimentarea cu fibre de semințe de in influențează metabolismul gazdei prin creșterea cheltuielilor și reducerea obezității, precum și prin îmbunătățirea toleranței la glucoză. Cercetările viitoare ar trebui să vizeze înțelegerea contribuției relative a diferiților microbi și a delimitării mecanismelor care stau la baza modului în care fibrele de in afectează metabolismul gazdei ", au scris cercetătorii.