Ficatul în timpul sarcinii

eu sunt Chris Michalk. În cursul unei boli metabolice, am început blogul în 2014 și sunt omul din spatele majorității textelor edubile. Mi-am făcut diploma de licență în biochimie celulară (1.0; curs: BSc. Științe ale vieții). Prefer să mă ocup de subiecte care privesc optimizarea și performanța sănătății și sunt autorul celei de-a cincea cărți, „Optimizarea sănătății, creșterea performanței”, care a fost publicată în 2019 de Springer-Verlag.

Femeilor li se recomandă acum să mănânce ficat în timpul sarcinii!

Astăzi se scrie multe despre vitamina D. Și, pe bună dreptate, deoarece un hormon numit calcitriol este produs din acest corp. S-ar putea crede că hormonii nu sunt pe deplin neimportanți - mai ales nu în faze cruciale de dezvoltare.

Calcitriolul reglează singur aproximativ 1000 de gene. Potrivit lui Bruce Ames recent, aceasta include și o genă a serotoninei. Vitamina D activează formarea „hormonului fericirii” din cap. Motiv suficient pentru a vă face griji cu privire la vitamina D, corect?

De ani de zile încercăm să transmitem cititorilor că nu poate fi corect să creăm dezechilibre într-un sistem. Dar asta se întâmplă atunci când lucrați cu doze mari de substanță și ignorați sau uitați alte substanțe care sunt, de asemenea, importante.

Un hormon este produs și în organism din vitamina A: acidul retinoic. Uneori este un antagonist al calcitriolului și uneori se completează perfect.

Faptul este că ambii au receptori nucleari respectivi în celule. Mulți hormoni importanți au acest lucru, cum ar fi hormoni tiroidieni, androgeni și estrogeni. Hormonii se leagă de receptorul respectiv și, ca complex hormon-receptor, migrează către ADN și reglează genele acolo.

În adevăr, este cu un pas mai complex, deoarece acești receptori, atunci când sunt activați, se acumulează și activează doar gene în combinație. Asta face ca z. B. receptorul hormonului tiroidian cu receptorul vitaminei A. Sau, pentru a spune altfel:

Hormonii tiroidieni își pierd puterea dacă nu există suficientă vitamină A.

Bine. Discurs lung ...

Pot mânca ficat în timpul sarcinii?

Biroul federal de evaluare a riscurilor a ajuns la concluzia în 2004:

Femeile însărcinate acoperă necesarul crescut de vitamina A numai prin ficat.

Dar ar trebui să încerce să evite acest lucru, nu? Deoarece aceeași instituție avertizase de ani de zile să nu mănânce ficat în timpul sarcinii - conținea cantități prea mari de vitamina A. Acest lucru ar putea duce la prea multe din cele de mai sus. Acidul retinoic se formează și poate fi extrem de dăunător („teratogen”).

Femeile din populația de vânători-culegători fac la fel? Au nevoie de o agenție federală de evaluare a riscurilor?

Așa că l-ai măsurat din nou. Au fost comparate diferite doze de vitamina A dintr-un supliment și ficat.

Doar aproximativ 40% din vitamina A din ficat este de fapt absorbită de organism.
În plus, absorbția este lentă în comparație cu suplimentul.
Doar după administrarea suplimentului, acidul retinoic (potențial periculos) a crescut semnificativ - de aproximativ 20 de ori mai mare decât după consumul de ficat.

Ce ne spune asta?

În circumstanțe normale, teama de un aliment este nefondată.

În condiții normale, asta înseamnă să mănânci între 100 și 200 de grame de ficat pe săptămână, nu un kilogram. Dar chiar și cu un consum ridicat pe termen lung, problemele sunt greu de așteptat, deoarece conținutul de vitamina A din sânge - și, prin urmare, ce țesut poate ajunge - este păstrat constant de organism.

Ultima propoziție ar trebui să fie scrisă în spatele urechilor: Concentrația de vitamina A din sânge nu spune nimic despre starea de aprovizionare. Am vrut să aduc acest lucru pe scurt pentru că există oameni care cumpără vitamina A ca supliment și apoi se plâng pentru că „valoarea vitaminei A nu a crescut”.

Înapoi la rădăcini: ficatul poate avea un gust delicios și este o parte esențială a unei diete sănătoase!

Apropo: înainte de izbucnirea panicii despre „concentrația de acid retinoic de 20 de ori mai mare” după ce ați aruncat pastile de vitamina A ... Această problemă a fost deja clarificată. Femeile însărcinate ar trebui să aibă grijă de acest lucru, nu contează pentru restul. Un singur lucru este sigur: suplimentele alimentare ar trebui să completeze alimentele (sănătoase), nu să le înlocuiască. 😉 Acest lucru este valabil și pentru vitamina D vs. ușoară.

acreditări

Domke A, Großklaus R, Niemann B, Przyrembel H, Richter K, Schmidt E, Weißdorn A, Wörner B, Ziegenhagen R. Utilizarea vitaminelor în alimente. Aspecte toxicologice și nutriționale. Berlin: BfR Science; 2004

Buss NE, Tembe EA, Prendergast BD, Renwick AG, George CF. Metaboliții teratogeni ai vitaminei A la femei după suplimente și ficat. Hum Exp Toxicol. 1994; 13: 33-43