Fistic-Cassis-Pavlova Rețetă creativă f; r clasic

Foto: MATTHIAS LIEBICH

Delicioasa noastră pistacio-cassis pavlova: atragerea ochilor pe fiecare măsuță de cafea.

Pavlova este un desert deosebit de popular dintr-un motiv. Frumos și crocant la exterior și topitor moale la interior - la fel și creativul nostru fistic-cassis pavlova!

Ingrediente pentru 8 bucăți:

Pentru baza de bezea:
4 albușuri (M)
1 linguriță de oțet
1 vârf de sare
200 g zahăr
1 linguriță amidon de porumb
30 g de fistic macinate
Pentru acoperire:
50 g cuvertură albă
1 lingură grăsime de nucă de cocos
3 foi de gelatină
500 g coacăze negre
100 ml suc de coacăze
1 lingură amidon de porumb
5 linguri de lichior cassis
50 de grame de zahăr
400 g frisca
2 pachete de zahăr vanilat

Pe porție despre:

420 kcal
22 g grăsime
47 g carbohidrați
7 g proteine

Timp de pregatire:

40 de minute (plus 85 de minute de coacere, 30 de minute de răcire)

Și așa se face:

Preîncălziți cuptorul (aragaz electric: 140 ° C, convecție: 120 ° C, gaz: nivel 1).
Bateți albușurile, oțetul și sarea până se înțepenesc. Amestecați zahărul și amidonul de porumb și lăsați-l să se scurgă încet. Continuați să bateți până când zahărul se dizolvă. Se întinde amestecul de bezea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (aprox. 20 cm ø). Presărați fisticul neregulat deasupra și răspândiți peste ele, formând o margine mică. Se coace in cuptorul preincalzit aproximativ 1 1/4 ore. Lasă să se răcească.
Tăiați capacul și topiți-l cu ulei de cocos. Răspândiți bezeaua cu ea. Lasă să se usuce. Înmuiați gelatina în apă. Spălați coacăzele, scurgeți-le și smulgeți-le de pe tulpini. Se amestecă 3 linguri de nectar și amidon de porumb până se omogenizează. Aduceți la fiert restul de nectar, casis și zahăr. Se leagă cu amidon de porumb mixt. Se amestecă coacăzele. Strângeți gelatina și dizolvați-o în compot. Lasă compotul să se răcească.
Bate smântâna și zahărul vanilat până se înțepenesc. Întindeți crema și un compot de coacăze neregulat pe baza de bezea. Aproximativ. Se răcește 30 de minute. Adăugați restul compotului.

Al nostru Fistic și cassis pavlova este cu totul altceva decât rețetele convenționale Pavlova. Dacă sunteți în căutarea unei alternative de fructe de pădure, pavlova noastră cu amestec de fructe de padure este potrivită pentru dvs.! Pentru șoarecii de ciocolată dintre voi, avem o rețetă excelentă pentru pavlova cu cireșe și ciocolată!

Dacă trebuie să mergeți foarte repede: în galeria noastră de poze veți găsi rețete de prăjituri pe care le puteți prepara în 30 de minute:

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Ești la fel de fan al lui Pavlova ca și noi? În acest videoclip vă arătăm cum puteți coace o pavlova cu cireșe acasă:

Pavlova cu cireșe

Puteți găsi rețete mai creative de desert pe paginile noastre de subiect.