Foamea, pofta de mâncare, supraalimentarea - cum mănânc corect?

În vremurile vânătorilor-culegători, foamea ne-a determinat să adunăm hrană vegetală și să vânăm hrană pentru animale. Doar așa am putut asigura supraviețuirea clanului nostru și a-l aduce prin iarnă. Acest instinct de bază este încă ancorat în genele noastre. În acel moment nu era sigur că vom avea una sau mai multe mese disponibile în fiecare zi, așa că am fost în mod natural încurajați să ne descurcăm cu puțină mâncare sau să postim.

Astăzi trăim într-o societate bogată (cel puțin în Europa) în care nimeni nu trebuie să-i fie foame. Cu toate acestea, avem tendința de a ne aproviziona și de a „asigura supraviețuirea”, mai degrabă să mâncăm mai mult decât mai puțin.

Deci, nu mâncăm din foame, ci din pofta de mâncare și din obiceiul de a lua o masă decentă dimineața, la prânz și seara, indiferent dacă avem nevoie de cantitatea de energie alimentară este irelevant.

Ce cauzează aportul excesiv de energie?

Dacă alimentele constau în principal din zahăr, adică carbohidrați (în special cei concentrați, cum ar fi cerealele), provocăm niveluri puternic fluctuante de zahăr din sânge în fluxul sanguin. Excesul de glucoză este transformat de ficat în grăsimi de stocare ca rezervă pentru „perioadele nefaste”. Acesta este principalul factor din spatele obezității. Deoarece organele interne sunt în primul rând excesiv de grase, funcția lor este restricționată, un bun exemplu este ficatul gras (care nu este cauzat de alcool aici) sau pancreasul (care duce la diabet pe termen lung).

Ce ar trebuii să fac?

Din moment ce nu ne place să ne fie foame (toți cei care au postit înainte) și ne este greu să renunțăm la prea multă mâncare, există un truc dietetic simplu: dacă masa noastră constă în mult mai multe grăsimi și proteine, vom fi plini mai repede ( nu avem poftă de mâncare timp de cel puțin 5 ore).

Ai auzit de post intermitent? Mănâncă 2 mese într-o perioadă de 8 ore, apoi nu mănâncă nimic timp de 16 ore, cu excepția lichidului sub formă de apă. Cu o dietă bogată în proteine și grăsimi, nu există fluctuații majore ale zahărului din sânge în sânge, ceea ce este bun pentru sănătatea noastră.

Ne putem descurca cu ușurință fără numeroasele „ispite” dulci, pentru că suntem plini și pur și simplu nu avem poftă de mâncare pentru „nesănătoase”. Un alt avantaj al acestei forme de nutriție este că mâncăm cantități semnificativ mai mici de alimente. Acest lucru este delicat cu intestinele și duce la o senzație intestinală bună și, de asemenea, absorbem mai puține toxine din mediu și anticorpi vegetali (toxine precum lectinele).