Bătălia alimentară: Goji versus coacăz negru

In linie: Superaliment versus alternativă internă Le compar astăzi „Bacă Goji” cu cele domestice "Coacăz negru".
Boabele de goji se găsesc și în Germania și aici se numește „schinduf comun”. Cu toate acestea, pe piețele noastre veți găsi în principal pe cele importate, uscate Fructe de goji din China. Datorită cererii în creștere, goji proaspete spaniole sunt oferite din ce în ce mai mult vara. În Asia de Sud-Est, boabele de goji sunt considerate a fi Remedii și se spune că are un efect antibacterian, stimulant imun și pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge. De asemenea, ar trebui să protejeze împotriva cancerului și să ajute la problemele oculare.

Adversarul care "Coacăz negru", este oferit regional și proaspăt din iunie până în august, dar poate fi cumpărat și uscat. Sucul de coacăze negre este cunoscut cu proprietățile sale antiinflamatoare vechi remediu casnic (de ex. împotriva durerilor de gât). Efectele medicale suplimentare se referă la boli reumatice și probleme articulare, protecția cancerului și boli gastro-intestinale.

Valori nutritive:

În ceea ce privește Calorii livrează Boabe Goji de aproape 7 ori mai multă energie decât coacăzul negru (aprox. 340: 50 kcal/100g)! Dar gojis conține, de asemenea, de zece ori cantitatea de proteine și carbohidrați ! În funcție de produs și procesare, Proporția de grăsimi boabele de goji între 1,2 și 12% (cu mulți acizi grași sănătoși, esențiali și nesaturați) și cu siguranță mult mai înalt decât cu alternativa internă. În zona Conținut de fibre De asemenea, fructele de goji pot înscrie puncte. În ceea ce privește densitatea nutrițională, boabele din China sunt mult superioare coacăzei negre (care este mai mare de 80% apă).

Compararea vitaminelor arată că coacăz negru comparativ cu boabele de goji peste 3 ori mai multă vitamina C. conține. Exoticul Superaliment dar poate cu a lui conținut ridicat de vitamine A și B1 lăudați-vă că alternativă internă din nou cu Vitamina E.

În domeniul Minerale și oligoelemente a avea fructe de padure goji în principal datorită conținutului lor ridicat de fier înainte! (important pentru transportul oxigenului în sânge)

Goji poate câștiga în mod clar această rundă!

Gust:

Pentru mulți consumatori, coacăzul negru are un gust prea amar și prea acru. Dar gustul dulce sau acru și, de asemenea, oarecum amar al boabelor de goji nu este pentru toată lumea.

O egalitate în runda 2!

Prelucrare/pregătire:

Uscat fructe de padure goji sunt potrivite ca Ingredient în muesli, produse de patiserie și prăjituri sau ca topping pentru salate. Înmuiat înainte de utilizare (3-4 minute în apă fierbinte) merge bine cu iaurt, quark și alte produse lactate sau alternative de lapte . Mai ales în tocanite cu vânat și păsări de curte, sunt o alternativă la afine obișnuite.

De asemenea coacăz negru poate îmbogăți cerealele pentru micul dejun sau salate de fructe și are un gust bun în produse de patiserie, deserturi, iaurt și piureuri. Dar poate fi prelucrată și în gem, suc, lichior și pumn.

Din acest motiv, coacăzul negru câștigă această rundă cu o ușoară marjă!

Durabilitate:

Gojis și coacăze uscate au o perioadă de valabilitate foarte lungă (rece și uscată aproximativ 1 an). Când sunt proaspete, ambele tipuri trebuie consumate cu promptitudine.

Runda 4: egalitate!

Preț:

Boabele uscate de gojii costă între 1,50 € - 7/100 € g
gojis proaspete în lunile de vară costă puțin sub 3 €/100g

Coacăzele negre uscate costă între 2,50 € - 7/100 € g
proaspete costă aproximativ 1,20 €/100g

Coacăzul negru câștigă această rundă cu o ușoară marjă !

Rezultat:

Goji/coacăze negre

Boabele noastre locale câștigă comparația !

rezumat

Chiar dacă coacăza neagră are avantajul în ceea ce privește opțiunile de preparare și prețul mai ieftin al boabelor proaspete, superalimentul din China se remarcă datorită densității sale nutritive pronunțate!

Important: fructele de goji uscate sunt adesea contaminate cu pesticide!
Deci, cel mai bine este să folosiți goji organic imediat!

Și nu uitați: preferința pentru produsele regionale protejează mediul datorită rutelor scurte de transport!

Mai multe articole din seria „Bătălia alimentară”: