Friptura de porc fiarta cu carne de carnat

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

carne

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

  • Pagina curenta:
  • Acasă
  • Rețete
  • carne
  • porc
  • porc rotisat
  • Friptura de porc fiarta cu carne de carnat

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Friptura de porc fiarta cu carne de carnat

porc rotisat

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

1,5 kg carne de porc friptă, pregătită pentru umplere
sare
piper
1 linguriță fiecare de rozmarin și maghiran
150 g carne de vițel condimentată
1 strop de crema
100 g legume amestecate, tăiate cuburi și alese
2 ceapă de primăvară
1 ou
1 vârf de nucșoară
Firimituri de pâine
3 linguri de ulei de prăjit
2 cepe
3 căței de usturoi
1 legătură de legume supă
300 ml bere ușoară
500 ml bulion de legume
250 g șalote
îngroșător de sos negru

pregătire

Spălați friptura de porc gătită sub apă curentă, uscați-o, condimentați-o cu sare, piper, rozmarin și maghiran în interior și în exterior.

Puneți friptura de vițel într-un castron, turnați smântâna și bateți friptura de vițel.

Amestecați legumele amestecate și ceapa de primăvară curățată, spălată și tocată mărunt cu oul în carnea de cârnat.

Condimentați umplutura cu sare, piper și nucșoară și legați-o cu pesmet, apoi distribuiți uniform peste carne.

Rulați friptura și legați-o cu sfoară de bucătărie. Încălziți uleiul de prăjit într-o tigaie și prăjiți friptura de porc în jur.

Curățați ceapa și usturoiul, dați-le mărunt, curățați legumele de supă, tăiați-le bucăți mici, adăugați-le la carne cu ceapa și usturoiul și prăjiți-le scurt.

Deglazează cu bere. Se toarnă bulionul de legume și se gătește la cuptor, acoperit la 180-200 de grade, timp de aproximativ 75 de minute.

Scoateți friptura din sos și păstrați-o caldă. Strecurați sosul printr-o sită, încălziți-l din nou și gătiți șalotii curățați în sferturi până la al dente.

Îngroșați ușor sosul și condimentați după gust. Tăiați carnea în felii, aranjați cu sos și crenguțe de rozmarin și serviți.