Friteuza cu aer cald: alternativa sanatoasa

Fără îndoială, friteuzele sunt populare. Prăjirea în grăsimi fierbinți face ca mâncarea să fie deosebit de gustoasă și, din păcate, deseori irezistibilă. Dezavantajul este cantitățile mari de grăsime care sunt folosite pentru acest lucru. Acest lucru face ca mesele să fie foarte bogate în calorii și nesănătoase. Prin urmare, mulți trec la friteuza de aer cald și la Airfryer sănătos. Și într-adevăr există câteva argumente pentru această schimbare. Deoarece aceste dispozitive folosesc în mod semnificativ mai puține grăsimi - Airfryer, de obicei, nici măcar nu are nevoie de grăsime deloc pentru a pregăti feluri de mâncare crocante. De asemenea, puteți folosi Airfryer pentru a găti alimente. De asemenea, puteți coace și grăti cu Airfryer. Un adevărat versatil care poate evoca mâncăruri sănătoase și delicioase.

Cum funcționează prăjirea?

Când se prăjește adânc, grăsimea fierbinte este folosită pentru a găti mâncarea. Cu friteuzele clasice, suficientă grăsime este adusă la temperaturi ridicate. Trebuie să existe suficientă grăsime pentru ca mâncarea să poată înota în ea și să fie înconjurată de grăsime pe toate părțile. Temperaturile ar trebui să fie cuprinse între 140 și 190 ° Celsius.

Acest lucru conferă mâncării o crustă delicioasă. Dar nu numai asta: Deoarece grăsimea este un excelent purtător de aromă, mâncărurile prăjite au un gust de două ori mai delicios.

De ce este prăjitul clasic considerat nesănătos?

Prăjirea obișnuită convențională a căzut în descredere, deoarece alimentele absoarbă anumite cantități de grăsime în care sunt prăjite. Deoarece grăsimea are multe calorii, aceasta crește și conținutul de calorii al cartofilor prăjiți și al copiilor.

Prăjirea la adâncime are un alt dezavantaj pentru sănătate: temperaturile ridicate generează, de asemenea, multe substanțe nedorite. Pe de o parte, structura grăsimii utilizate se schimbă. Prin urmare, trebuie înlocuit în mod regulat. Dar mâncarea se schimbă și ca urmare a prăjirii la cald. Se produc substanțe suspectate de a provoca cancer, în special în alimentele care conțin carbohidrați, cum ar fi cartofii. În plus, multe vitamine sunt distruse de grăsimea fierbinte. Deci, prăjirea normală are o reputație proastă.

Sunt sănătoase friteuzele și frigiderele moderne cu aer cald?

O alternativă sănătoasă la friteuza tradițională (Imagine: Koenig - stock.adobe.com)

Consumatorii au devenit mai conștienți de sănătate și sunt mai atenți la ceea ce mănâncă. Acest lucru a avut un impact asupra dezvoltării friteuzelor moderne. Dezvoltatorii s-au concentrat pe reducerea cantității de grăsime necesară. Deoarece cu cât sunt folosite mai puține grăsimi, cu atât mâncarea va fi mai sănătoasă în cele din urmă. Vitaminele nu sunt distruse la fel de mult și nu sunt produse atât de multe substanțe nocive.

Rezultatul este friteuza de aer cald si mai ales Airfryer. Cu aceste dispozitive, căldura nu este transferată în mâncare cu ajutorul grăsimilor, ci mai degrabă cu aer cald. Aerul este puternic încălzit și circulat în interiorul friteuzei. Drept urmare, mâncarea este „prăjită” din toate părțile prin aer cald - doar într-un mod sănătos.

Deoarece aici sunt necesare doar cantități mici de ulei. O lingură de ulei este de obicei suficientă. Pelicula subțire de ulei este suficientă pentru a prăji mâncarea crocantă și gustoasă. Dispozitivele de top precum Airfryer creează un rezultat excelent și sănătos fără ulei adăugat. Acest lucru face sănătoase friteuzele cu aer cald. Airfryer este recomandat în special ca produs premium de înaltă calitate.

Friteuză cu aer cald și uscător de aer: sfaturi sănătoase și practice

Deoarece aerul fierbinte este folosit în friteuzele cu aer cald și Airfryer și mâncarea nu trebuie să înoate în grăsimi, ar trebui să acordați cu siguranță atenție la următoarele:

Introduceți numai cantități mici de grăsime în aparat
Distribuiți mâncarea astfel încât să nu se atingă
Agitați energic mâncarea între ele
Urmați recomandările privind cantitatea de ulei de care aveți nevoie

Uscător de aer: sănătos și ușor de preparat

Airfryer are propria sa funcție de agitare. Amestecă mâncarea independent și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nimic. Aerul fierbinte este, de asemenea, distribuit în mod optim în Airfryer, astfel încât alimentele să fie prăjite uniform. În mod normal, nu mai este necesară o adăugare suplimentară de ulei, cu excepția cazului în care este menționată în mod expres în manual. Dacă urmați aceste sfaturi, în curând vă veți putea bucura de mâncarea dvs. delicioasă - și o veți prăji mai sănătos.