Gem de ananas cu portocale

Acest gem de ananas de casă cu portocale are un gust bun în fiecare anotimp al anului, dar mai ales în sezonul rece aduce o rază strălucitoare de soare pe masa de mic dejun datorită culorii galbene puternice, gustului ușor acru al ananasului proaspăt, sucului de portocale și sucului de lime verde.
Acest gem de fructe de ananas este, de asemenea, întins subțire pe un coc unt cu cafea după-amiaza sau ceai de seară.

Ingrediente: pentru 5 - 6 pahare

Pregătire:

Fierbeți capacele metalice corespunzătoare în apă într-o cratiță și, din nou fără a le usca, lăsați-le să se scurgă întinse pe o cârpă.

Se amestecă gemul de ananas cu o lingură, se aduce la fierbere în timp ce se amestecă.
Acest lucru creează multă spumă ușoară.
Când dulceața este bine fiartă, reduceți puțin temperatura, setați minuterul exact la 4 minute și continuați să gătiți încet amestecând.
În același timp, folosind o lingură sau o oală mai mică, îndepărtați continuu spuma ușoară de zahăr care s-a așezat pe partea de sus.
Puneți această spumă într-un castron lângă cratiță și nu aruncați-o la început.
Când spuma s-a solidificat în partea de sus, puteți îndepărta cu ușurință spuma rece și aveți o cantitate mică de gem de ananas dedesubt, după gust.

După ce gemul a fiert timp de 4 minute, puneți o pâlnie de gem cu o deschidere largă pe primul borcan gol de gem și turnați gemul fierbinte. Continuați așa până când tot gemul de ananas este epuizat și completat.

Acum puteți decide rapid dacă doriți să rafinați unul sau altul pahar cu puțin alcool.
Dacă da, adăugați 1-2 lingurițe de lichior de portocale sau lichior de lămâie limoncello
Rețetă de lichior de portocale sau Rețetă Limoncello - lichior de lămâie Se amestecă lichiorul de portocale de casă sau cumpărat (Cointreau) sau romul în gemul fierbinte.
Puneți rapid capacele corespunzătoare unul după altul, întoarceți-le direct și lăsați-le să se odihnească cu susul în jos timp de aproximativ 10 minute.
Apoi puteți întoarce din nou paharele pline și le puteți lăsa să se răcească complet.
Cu etichete etichetate, depozitați-l într-un loc umbros sau într-o cămară din bucătărie sau la subsol. Produs în acest fel, acest dulceață de ananas cu portocale poate fi păstrată timp de 1 an sau mai mult, cu o culoare frumoasă și o calitate bună.

100 g gem de ananas cu portocale conțin aproximativ 235 kcal și zero grăsimi 1 linguriță de gem de ananas cu portocale conțin aproximativ 35 kcal