Dovleceii - trei rețete delicioase

Gartenbista »Legume» Dovleceii - trei rețete delicioase

Timp de citire: 4 min.

chiftele
Rețetă de dovlecei - o chiftelă delicioasă

Sănătos și ușoară, dovleceii apar în mod regulat atuuri în bucătărie. Cu doar câteva calorii, legumele sunt ușor de digerat și conferă și arome puternice La grătar un perfect și final bogat în vitamine. Cu o rețetă delicioasă de dovlecei nu poți face nimic rău.

Ce să știți despre dovlecei

Numele spune totul: "dovlecel„Provine din Italiană și înseamnă „mai mici dovleac". Fructele sunt originare din America de Nord și Centrală și sunt acolo de câteva mii de ani Alimente folosit. Asta s-a întâmplat odată cu descoperirea Americii legume de asemenea în Europa și se răspândește rapid, mai ales în sud. Legumele au jucat un rol în grădinile și rețetele noastre locale doar de câțiva ani, dar au crescut constant de atunci.

Nu toate dovleceii sunt la fel:

Dacă galben sau verde, gustul este identic. au gust

  • blând nuci și
  • ușoară amar la
  • ușoară dulce.

fix, alb Pulpă devine semnificativ mai moale atunci când este gătit. Prospețimea poate fi recunoscută de una impecabilă, coajă netedă, pe care o poți mânca și tu. Chiar și petele albe de pe castron nu reprezintă o pierdere de calitate, ci doar caracteristica distinctivă tipică a Dovlecești de gamă liberă.

Sfat Gartenbista: alb legume cu toate acestea, este considerat a fi chiar mai gustos decât rudele lor verzi. Sunt semnificativ mai mici și mai groase, dar asta elimină diferențele. Preparatul urmează același model.

Fără dovlecei, dar foarte asemănători cu aceștia, sunt cei mici Dovleci de vară la fel de

  • Patisson
  • sau Tondo Chiaro di Nice.

Aroma lor este foarte subtilă, făcându-le la fel de ușor și variat de utilizat ca legumele.

Un special delicateţe sunt în orice caz flori. Au un gust ușor de nuci până la dulce și vin într-o versiune completă

  • legume,
  • brânză
  • sau carne

o plăcere. Dar și tu poți la grătar și mai ales bine bine prajit. Deoarece florile nu pot fi conservate, ele sunt disponibile doar proaspete din iunie până la începutul lunii iulie la magazinul de delicatese sau în propria grădină.

Rețetă delicioasă de dovlecei pentru a găti acasă

Gem de dovlecei la micul dejun

Ingrediente: pentru 3 pahare de 400 ml, pe pahar de aproximativ 532 kcal

  • 500 g dovlecei
  • 500 g mere acre
  • 50 ml de apă
  • 300 până la 400 g de zahăr în funcție de gust
  • 1 până la 2 lingurițe de gelifiant

Pregătire:

Mai întâi spălați dovleceii,

  • pieliță,
  • Înjumătățiți pe lungime,
  • Scoateți nucleele și
  • Radeți aproximativ pulpa.

Apoi curățați și tăiați merele. Acoperiți apoi merele și dovleceii cu apa într-o cratiță și aduceți la fierbere Gatiti la foc mic timp de 8-10 minute. Apoi adăugați zahăr și mai mult Gatiti timp de 5-10 minute. Atunci Agent de gelifiere conform instrucțiunilor de ambalare Adăuga, Scoateți dulceața de pe aragaz. Apoi se toarnă imediat în pahare curate și se leagă.

Sfat Gartenbista: Dacă gemul este suficient de ferm, nu este nevoie să adăugați agenți de gelifiere.

Chifteluțe de dovlecei

Ingrediente:

  • 300 g dovlecei rasi
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 30 de grame de făină
  • 1 vârf de praf de copt
  • 35 g kefalotyri sau parmezan
  • 1 lingură de mentă proaspătă tocată
  • 2 lingurite de patrunjel plat, proaspat, tocat
  • 1 vârf de nucșoară măcinată
  • 25 g pesmet
  • 1 ou, ușor bătut
  • Sare și piper negru zdrobit
  • Ulei de măsline sau nucă de cocos pentru prăjire

Pregătire:

Cu ajutorul unui prosop de bucătărie lichid de fructe și ceapă împinge afară.
Atunci

  • Dovlecei, o rețetă sănătoasă de dovlecei cu dovlecei proaspeți.
  • ceapă,
  • Făină,
  • praf de copt,
  • brânză,
  • mentă,
  • pătrunjel,
  • nucşoară,
  • firimituri de pâine
  • și ou

într-un castron mare Amesteca. Această masă viguros cu Condimentați sarea și piperul și apoi la un amestec rigid frământa. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu, apoi adăugați câteva linguri de amestec nivelate în tigaie și prăjiți 2-3 minute până când clătitele sunt pe toate părțile bine rumenit sunteți. Se scurge bine pe prosoape de hârtie și se servește fierbinte. Poate de exemplu cu Salată de castraveți și iaurt fi servit.

Salată de castraveți și iaurt

1 castravete organic grosier, necojit, grosier raspe sau a toca, Se pune într-o strecurătoare, se presară sare, se lasă deoparte 15-20 de minute și se lasă să se absoarbă. Într-un castron de 500 g iaurt cremos, cu un cățel de usturoi zdrobit, 2 linguri de mărar proaspăt tocat și 1 lingură de oțet de vin alb Amesteca. Adăugați castravetele și condimentați salata cu sare și piper alb. Mușamaliza și stai calm. Salata cu Stropiți cu ulei de măsline și servește.

Brânză Kefalotyri este o brânză tare greacă picantă, sărată, făcută din lapte de vacă pasteurizat. 🙂