Gem dulce de gutui, făcut pentru conservarea vitaminelor, fără aditivi artificiali.

Membru din 04 decembrie 2011
239 postări (ø0.07/zi)

După părerea mea, niciun fruct nu miroase la fel de minunat ca gutuiul.

Dulceața are un gust așa, delicios. În duhul Sf. Hildegard von Bingen, le-am făcut după cum urmează.

Ai nevoie:
1000g pulpă
Suc de o lămâie
500g zahăr ușor de trestie, dacă vă place mai dulce, luați mai mult.

Spălați gutui, tăiați în jumătate și miez. Folosiți feliatorul de legume pentru a tăia felii subțiri, cântăriți 1000g de pulpă
și amestecați într-o cratiță cu sucul de lămâie, astfel încât să obțineți o culoare galbenă drăguță.
Acum turnați peste ea 300 ml de apă clocotită, aduceți la fierbere amestecând continuu și gătiți, aceasta durează aproximativ 10 minute.
Amestecați întotdeauna cu sârguință și adăugați puțină apă dacă este necesar.

Acum treceți masa printr-o sită de păr, este cam obositoare, dar obțineți o consistență excelentă și fină!
Piureul astfel obținut se amestecă cu zahărul din trestie și se fierbe timp de 4 minute amestecând continuu.
Umpleți imediat paharele și întoarceți-le cu capul în jos timp de cel puțin 20 de minute.

Este important să gătești gutui cu coajă, deoarece majoritatea vitaminelor sunt ascunse sub el și servesc și ca purtători de aromă.

Vei fi recompensat pentru efortul tău cu o dulceață fructată, bogată în vitamine, pe care nu o poți cumpăra de nicăieri.

Membru din 04 decembrie 2011
239 postări (ø0.07/zi)

Membru din 18.04.2006
2.620 postări (ø0.49/zi)

sună foarte bine, dar: nu aveți nevoie de conservarea zahărului? Nu mai adăugați condimente?

Acum câteva zile am făcut gem de mere cu gutui și am tăiat totul în bucăți fine - asta e o bătaie de cap.
Cu siguranță voi încerca rețeta ta (când mă voi întoarce din vacanță).

Membru din 04/10/2006
54.128 postări (ø10.12/zi)

Gutuile sunt foarte bogate în pectină, deci nu aveți nevoie de zahăr conservant sau nu l-am folosit niciodată.
Pentru că gătești întotdeauna cojile și miezurile. De altfel, de asemenea, cu Zierwuitten.

Dar nu aș cheltui bani inutili pe zahăr din trestie ... și mai ales să gătesc gutuiile mult mai mult.
Jeleul/gemul trebuie să fie ușor până la portocaliu mediu. Abia atunci are cel mai bun gust.

Membru din 04/03/2007
44.935 postări (ø9/zi)

suna bine.

Sunt de acord cu katir.
Cu toate acestea, nici nu aș cheltui prețul mai mare pentru zahărul din trestie. Mai ales nu pentru albi.
Pentru că nu există nicio diferență între trestia și zahărul din sfeclă.

Membru din 04 decembrie 2011
239 postări (ø0.07/zi)

Îmi place gustul natural al gutuiului și, prin urmare, evit condimentele și adăugarea altor fructe. Îndulcesc aproape exclusiv cu zahăr din trestie și nu mi se pare atât de scump, nu ar trebui să economisești la capătul greșit pentru sănătatea ta.

Dacă aș fi gătit dulceața mai mult timp, nu aș putea să-l fac publicitate ca „pregătită într-un mod care păstrează vitaminele”.
Eu personal mănânc gem de gutui amestecat cu pudră de țelină, 1 linguriță cu o linguriță de gem dimineața pe stomacul gol și seara înainte de culcare. Acest amestec are un efect detoxifiant și a contribuit semnificativ la vindecarea dermatitei perioale, care m-a chinuit timp de peste 3 luni

După cum puteți vedea, acest fruct minunat are și puteri de vindecare și este pur și simplu bun pentru corp.

Vă mulțumim pentru interes și aveți o seară plăcută tuturor.

Salutări de la Maja

Membru din 04/03/2007
44.935 postări (ø9/zi)

Dar nu trebuie să cheltuiți mai mulți bani pe produse dacă acestea nu sunt mai sănătoase decât altele aproape identice.

Membru din 18.04.2006
2.620 postări (ø0.49/zi)

Membru din 04 decembrie 2011
239 postări (ø0.07/zi)

Prea mult zahăr este întotdeauna nesănătos, indiferent dacă este vorba de zahăr din trestie sau zahăr normal. Faptul este, totuși, că zahărul alb de uz casnic este rafinat și anumite ingrediente trec prin acest proces.

În plus, zahărul din trestie are o putere de îndulcire mai mare și mai intensă și, așa cum spune Christel, pur și simplu are un gust mai bun.
Primul înseamnă automat că mă pot descurca cu mai puțin zahăr și acest aspect singur este bun pentru sănătatea mea
benefic și în niciun caz irelevant sau?

În cele din urmă, fiecare poate face ceea ce dorește și, după cum consideră potrivit, eu personal mă țin de teza mea și nu am vrut să învăț pe nimeni aici, ci doar să aduc o contribuție la o răspândire sănătoasă, pregătită cu grijă.

Având în vedere acest lucru, doresc tuturor o duminică bună.

Membru din 04/10/2006
54.128 postări (ø10.12/zi)

Dar zahărul din trestie are un gust mai bun

Dacă ai fi văzut ... ca mine mai des. nu ai spune cum se face .

Zaharul din trestie este fabricat din sfeclă de zahăr, este rafinat normal și apoi este îndepărtat din melasă în prealabil
a adăugat din nou. Greu de remarcat în ceea ce privește gustul.

Cu toate acestea, dacă vă referiți la zahăr din trestie, îl puteți gusta când este, de exemplu. se utilizează în caipirinia. Este mai dificil atunci când este încălzit.

Zaharul crud din trestie este fabricat din trestie de zahăr, costă în jur de 3 € la 250 gr . dacă este mai ieftin, aș prefera să stau departe de el.
Cu toate acestea, nu este mai bun decât zahărul rafinat, după cum sa dovedit științific.
Ai un copac de gutui până acum ?

Gutuia mea portugheză de pere a avut doar 12 kg de fructe anul acesta, comparativ cu 80 kg anul trecut.

Maja,
Gutuile pierd multe vitamine imediat ce sunt fierte.
Prin urmare, răspândirea sănătoasă și blândă este relativă.

Hildegart von Bingen a folosit probabil ceai de gutui și mucus de gutui, dar nici măcar nu știa dulceață/gem de gutui.

Ea are și cele uscate. dar niciodată căldură. Miezul de gutui folosit. Împotriva durerii în gât și tuse.

Folosim gutui de 4 generații, îl folosesc de peste 40 de ani acum.
Prin urmare, gutui aparține „dulapului cu medicamente” pentru mine, dar nu jeleu sau gem, care conține destul de puțin zahăr.

Pentru gută.
Fierbe gutuiul cu coaja și miezul într-un sos, strecoară. Nu îndulciți.
Mănâncă o porție mică înainte de fiecare masă.