Ghimbir Puneți într-un bec delicios și bucurați-vă

În afară de ghimbir proaspăt, oțet, sare și zahăr, nu aveți nevoie de mult dacă doriți să murati deliciosii tuberculi. Delicatetea rafinează sushi sau alte feluri de mâncare asiatice ca garnitură.

Dacă murati singur ghimbir, puteți decide cât de dulce sau acru doriți să vă bucurați de tubercul sănătos. Apoi puteți varia cantitatea de zahăr sau oțet după cum doriți. În plus față de ingredientele comestibile, pentru ghimbirul murat aveți nevoie de un peeler, un cuțit ascuțit, mic, un borcan cu gem cu capac cu șurub, un castron și o cratiță.

Ghimbir murat: simplu, gustos și variat

Pentru a putea mura ghimbirul, aveți nevoie de aproximativ 150 de mililitri de oțet, de 150 până la 250 de grame de zahăr din trestie și de una până la două lingurițe de sare de mare pentru 150 de grame de ghimbir proaspăt. Dacă nu doriți să vă faceți ghimbirul murat atât de acru, puteți amesteca în apă după cum doriți și puteți folosi mai puțin oțet, dar în același timp creșteți conținutul de zahăr.

În primul rând, trebuie să curățați ghimbirul și să-l tăiați în felii fine sau bucăți mici. Apoi lăsați bucățile de ghimbir să se înmoaie în sare timp de o oră sau mai mult. Se dizolvă zahărul din oțet, dacă este necesar împreună cu apa, încălzind ingredientele din cratiță. Odată ce zahărul s-a dizolvat, aduceți amestecul la fierbere.

Apoi puneți bucățile de ghimbir într-un borcan de gemuri sterile, turnați lichidul fierbinte peste ele și înșurubați cu grijă capacul. În acest fel, ghimbirul murat se va înmuia pentru încă o zi și apoi îl puteți mânca. Dacă puteți rezista atât de mult, ghimbirul murat se va păstra în borcanul sigilat timp de câteva săptămâni.