Glucidele din nuci și semințe

Nucile și semințele sunt alternative excelente la chipsuri și floricele. Nucile sunt mult mai sănătoase, deoarece conțin multe vitamine, minerale și grăsimi valoroase.

Proprietăți utile ale nucilor

Fiecare tip de nuci conține complexul de vitamine A, E și B, precum și o cantitate mare de potasiu, calciu, fosfor și fier. Nucile și semințele conțin proteine valoroase și acizi saturați. Nucile alimentează organismul cu acizi grași nesaturați omega-3, omega-6 și omega-9 la fel ca peștele.

Proprietăți utile ale semințelor

La fel ca nucile, semințele de floarea-soarelui sunt surse bune de acizi grași nesaturați. Semințele rețin mult timp toate componentele necesare, cum ar fi fosfolipide, steroli, vitamine liposolubile. Vitaminele din semințe întăresc pielea și ajută la normalizarea echilibrului acido-bazic. Puțini oameni știu că semințele de floarea-soarelui (uscate, crude) sunt un instrument excelent pentru profilaxia arteriosclerozei și a atacurilor de cord, precum și a tuturor celorlalte boli ale sistemului cardiovascular.

Proprietăți utile ale arahidelor

Alunele conțin substanțe care scad colesterolul. Sunt incredibil de bogate în proteine, conțin acid folic, care îmbunătățește memoria și concentrarea, funcționarea sistemului nervos, a inimii și a ficatului. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că arahide crude în cantități mari pot provoca otrăviri. Pielea arahidelor poate provoca și reacții alergice periculoase, motiv pentru care vă recomandăm să consumați doar nuci prăjite și decojite. Rata zilnică pentru arahide este de 30 g sau 20 de bucăți și nu trebuie depășită.