Grapefruit - Rețete și sfaturi

Grapefruit: Rețete și sfaturi

sfaturi

Cuprins

  • Varietatea citricelor
  • De ce grepfrutii sunt atât de sănătoși
  • Rețete: ușoare cu grapefruit
  • Interacțiuni medicamentoase
  • Depozitarea grapefruitului
  • Rețete: Dulce cu grapefruit
  • Rețete: alimente consistente cu grapefruit
  • Rețete: băuturi cu grapefruit
  • Mai multe citrice

Varietatea citricelor

Citricele aparțin familiei de diamante veșnic verzi. Deoarece sunt ușor traversabile între ele, există numeroase forme de fructe. Cele mai importante tipuri de citrice includ portocale, lămâi, mandarine, grapefruit și tei.

Grapefruit (Latina „citrus paradisi”) este inițial una Crucea de portocală și Grapefruit. Prin urmare, termenul de grapefruit este adesea folosit sinonim, în special în nordul Germaniei. Coaja galbenă a grapefruitului conține multe uleiuri esențiale, cu anumite soiuri se poate observa o culoare roșiatică. Din acest motiv, se face distincția între două tipuri principale: galben cărnos si fructe rosii.

Datorită dimensiunii lor, grepfruturile sunt deosebit de suculente și, în funcție de soi, au un gust bun dulce-acrișor și ușor până la clar amar. Pulpa este formată din mai multe segmente care, spre deosebire de portocale sau mandarine, sunt fuzionate împreună. Prin urmare, grapefruitul îl înjumătățiți - de exemplu, la micul dejun - doar transversal, separați-le segmente individuale cu un cuțit și savurați fructele presărate cu puțin zahăr.

De ce grepfrutii sunt atât de sănătoși

La fel ca toate citricele, conține și grapefruit sărac în calorii și este deosebit de bogat în vitamine C și B. Inclus Substanțe amare se spune că au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, precum și asupra stomacului și intestinelor. Se spune, de asemenea, că agentul colorant licopen conținut în grapefruitul roșu reduce riscul bolilor cardiovasculare și blocați radicalii liberi. Fructul este, prin urmare, ideal pentru o dietă sănătoasă.

Conform unor studii, chiar și cei care vor să slăbească ar trebui să beneficieze de fructul amar: în consecință, acesta reglementează Fibră pectină apetitul. Se suspectează chiar și efecte dezirabile asupra metabolismului zahărului, prin care consumul merelor paradisiace ar putea preveni diabetul zaharat.

Rețete: ușoare cu grapefruit

Vrei să faci ceva bun pentru corpul tău? Cu rețetele noastre ușoare și sănătoase cu grapefruit, vă mențineți în formă și vă veți surprinde cu siguranță oaspeții. Ce zici de o salată de cicoare cu nuci caramelizate, o supă cremă de morcovi cu grapefruit sau un sorbet de grapefruit? Delicios!

Rețete ușoare cu grapefruit

Interacțiuni medicamentoase

Oricât de sănătos este grapefruitul, poate fi Reduceți foarte mult efectul anumitor medicamente sau în cel mai rău caz periculos pentru sănătate amplifica. Substanța amară conținută Naringin pare să inhibe citocromul P450 3A4 (abrevierea CYP3A4), care este semnificativ implicat în descompunerea medicamentelor. În acest fel, consumul de grapefruit poate afecta populația Biodisponibilitate unei substanțe - adică viteza și cantitatea în care este absorbită de corp. Prin urmare, fructele nu trebuie consumate niciodată în cantități mari pentru pierderea în greutate sau altele asemenea.

Dacă luați medicamente, trebuie să utilizați citrice, suc de grapefruit sau extract de semințe de grapefruit înainte de a le consuma doctor sau Consultație farmacist verificați dacă pot exista complicații cu medicamentele.

Depozitarea grapefruitului

Merele paradisului sunt acum disponibile în această țară pe tot parcursul anului. Fructele oferite în Germania provin în principal din SUA, dar și din Israel și Spania. Grapefruiturile pot fi păstrate în sertarul de legume al frigiderului sau cu temperatura camerei moderată depozitați acolo unde ar trebui să stea câteva săptămâni.

Bacsis: La fel ca toate citricele, grapefruit-urilor nu le place prea rece.

Rețete: Dulce cu grapefruit

Nota tarta de grapefruit merge bine cu preparatele dulci. Încercați, de exemplu, gemul nostru de grapefruit fructat sau panna cotta de cocos de grapefruit minunat de exotică. Vei fi entuziast!

Rețete dulci cu grapefruit

Rețete: alimente consistente cu grapefruit

Grapefruitul poate fi, de asemenea, consistent: Spaghete cu carne de crab, avocado și grapefruit, somon portocaliu murat sau prăjituri cu fructe de mare cu avocado și salată de grapefruit sunt doar câteva rețete delicioase care pot fi evocate cu acest fruct dulce și acru.

Rețete sărate cu grapefruit

Rețete: băuturi cu grapefruit

Nota fructată-amară a grapefruitului este excelentă în băuturile reci, cocktailurile fructate sau delicioasele smoothie-uri. Pentru cei cărora nu le place atât de dulce, mărul paradis oferă o dulceață ușor fructată-acră cu alți parteneri amari, cum ar fi Campari sau Bitter Lemon. Dar chiar și cei pentru care doar sucul de grapefruit este adesea prea amar va găsi aici rețete grozave pentru a da băuturilor o aromă specială.

Băuturi cu grapefruit

Rețeta videoclipuri

În videoclipurile noastre cu rețete, bucătarul nostru Cathérine Kondé vă arată pas cu pas cum puteți interpreta grepfruturile într-un mod complet nou: Cu antipasti de lux și pieptul de rață cu salată de sfeclă roșie, grepfrutele oferă arome noi!

Mai multe citrice

Doriți să aflați mai multe despre citrice și să răsfoiți rețete delicioase? În informațiile despre produse despre citrice veți găsi numeroase sfaturi utile în bucătărie despre pregătirea și achiziționarea diferitelor fructe. De asemenea, puteți găsi o mulțime de rețete în specialul nostru pentru citrice.