Gulaș de curcan maghiar pe legume

Gulaș de curcan pe legume este un adevărat tratament și perfect pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Carne proaspătă se topește literalmente pe limbă.

Port: Al 4-lea
Timp: 90 min
Stare: normal
kcal: 138
KH: 12 g
E: 49 g
Î: 6 g

ingrediente

600 g gulaș de curcan (din picior)
5 ceapă mică
2 catei de usturoi
1 dovlecel mic
½ piper roșu
½ piper galben
1 lămâie organică
1 lingură pastă de roșii
2 linguri de ulei de rapiță
½ lingură pudră de boia (roz fierbinte)
2 linguri praf de boia (dulce nobil)
1 linguriță semințe de chimen
busuioc
Sare și piper (moară)

pregătire

Îndepărtați ardeii, îndepărtați semințele și miezul, spălați-le și dați-le în cuburi • Dovlecei, spălați-le și tăiați-le în felii • Clătiți lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și frecați coaja • Curățați și tocați mărunt usturoiul • Puneți 1 lingură de ulei împreună cu coaja de lămâie și semințele de chimen Puneți vasul și întoarceți carnea de curcan în el, condimentați cu sare și piper • Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii.

Puneți uleiul într-o tigaie și căleți cu o mână de ceapă tăiată • Soteți ardeii și dovleceii cu fâșiile de ceapă timp de aproximativ 10 minute • Scoateți legumele prăjite din tigaie și puneți-le deoparte • Puneți carnea și fâșiile de ceapă în tigaie și puneți-le împreună cu pasta de roșii Se fierbe timp de aproximativ 10 minute • Se amestecă praf de boia și se umple cu 400 - 500 ml de apă până când carnea este acoperită • Se acoperă și se prăjește aproximativ 60 - 70 de minute la foc mediu • Chiar înainte de sfârșitul timpului de prăjire, se condimentează cu sare și piper.

Așezați legumele și farfuriile la cuptor (100 ° C) cu 10 minute înainte de servire și încălziți-le sau păstrați-le calde. • Așezați legumele pe farfurii, întindeți gulașul peste ele și garnisiți cu frunze de busuioc.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție