Tăiați puiul din cuptor FĂRĂ foarfece de pasăre

Membru din 13.02.2010
10 postări (ø0/zi)

Membru din 21.08.2007
892 postări (ø0.18/zi)

dacă aveți foarfece bune, ascuțite și normale, puteți face și asta!

Mai întâi tăiați în jumătate cu un cuțit bun, apoi tăiați picioarele și aripile.

Membru din 02/04/2009
181 postări (ø0.04/zi)

Salut.
Uite aici:
http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1228,0/Chefkoch/Video-Tranchieren-von-Gefluegel.html
greez Olav

Citat și răspunsuri

Membru din 24 martie 2006
1.710 postări (ø0.32/zi)

da, dacă îl gătești/gătești suficient de mult, cade singur de pe os. (Foarfecele sunt apoi inutile, adică mai mult decât lichide)

Membru din 13.02.2010
10 postări (ø0/zi)

Mulțumesc Mareihund,
Cred că foarfecele mele ar trebui să fie la înălțimea sarcinii. Cuțitele sunt ascuțite.
Voi reveni la tine mai târziu despre cum a funcționat.
LG
Zachi

Citat și răspunsuri

Membru din 13.02.2010
10 postări (ø0/zi)

Mulțumesc și lui Olav și BlueMoon.
Filmul este minunat, îl urmăresc chiar acum. Nu l-am văzut niciodată cu atâta detaliu.
LG
Zachi

Citat și răspunsuri

Membru din 11/10/2009
4.849 postări (ø1.2/zi)

Membru din 11 decembrie 2005
30.242 postări (ø5.53/zi)

O pereche de secatori o vor face dacă este necesar!

Salutări Emmy - Ly

Membru din 11/10/2009
4.849 postări (ø1.2/zi)

Membru din 23.09.2008
1.984 postări (ø0.45/zi)

Membru din 23 august 2003
5.289 postări (ø0.84/zi)

este în regulă. Puteți chiar tăia gâște, rațe etc. fără foarfece de pasăre.

Cu toate acestea, aveți nevoie de 2 cuțite ascuțite (1 mare și unul mic, foarte ascuțit) și puțină îndemânare.
Trebuie să lucrați întotdeauna până la articulații și apoi să tăiați acolo. Cu puțină practică o poți face fără să rupi complet animalul.

Practic acest lucru de aproximativ 5 ani acum. Dar numai pentru că uit totuși să obțin foarfece de pasăre adecvate (există și diferențe de calitate, uneori este chiar mai bine fără ele decât cu foarfece proaste). Cu siguranță este mai relaxat cu foarfeca.