Matjes și sparanghel

Rețete inovatoare pentru duo-ul de succes

Un punct culminant al meniului de primăvară este bucătăria variată a sparanghelului - fie pură, cu șuncă, friptură sau somon. Cu toate acestea, cel mai obraznic duo al sezonului sunt sparanghelul și matjele: reprezintă plăcerea onestă, măiestria și originea naturală.

Combinat inteligent de Friesenkrone: file Matjes cu sparanghel gratinat și salsa de cartofi. Foto: Friesenkrone

Pentru a sprijini combinația reușită de matjes și sparanghel, Friesenkrone a lansat carduri de rețete atractive, precum și afișe, meniuri și afișaje de masă. Părțile interesate îl pot solicita gratuit la [email protected].

Sfat pentru rețetă: file de Matjes cu sparanghel gratinat și salsa de cartofi

Ingrediente pentru 10 persoane: 20 file de Friesenkrone Matjes în stil nordic, 50 de bețișoare de sparanghel alb, 60 ml ulei de măsline, sare, piper, 250 g parmezan. Pentru salsa de cartofi: 1 ceapă roșie, 1 ardei iute roșu, 1 ardei roșu, ½ buchet de pătrunjel cret, 800 g cartofi, 2 linguri de ulei de măsline, 4 linguri de suc de lămâie, sare

Mod de preparare: Pentru salsa de cartofi, curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Înjumătățiți ardeiul iute și îndepărtați semințele. Tăiați fin pulpa. Tăiați aproximativ ardeii. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt. Se curăță și se spală cartofii și se taie cuburi fine. Gatiti cuburile de cartofi in apa clocotita aproximativ 5 minute. Apoi scurgeți și lăsați să se răcească. Se amestecă cuburile de cartof într-un castron cu ceapa, ardeiul iute, boia, pătrunjelul, uleiul și sucul de lămâie și se condimentează cu sare.

Scurgeți fileurile matjes pe hârtie de bucătărie. Curățați sparanghelul și tăiați capetele lemnoase. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți sparanghelul în el timp de aproximativ 4 minute. Condimentează după gust cu sare și piper. Preîncălziți grătarul. Așezați bastoanele de sparanghel prăjite pe o foaie de copt, radeți parmezanul deasupra și grătiți sparanghelul pe grătarul din mijloc, în cuptorul fierbinte, timp de aproximativ 2 minute. Serviți fileurile de hering cu sparanghel și salsa de cartofi. Detalii despre promoția „Matjes im spring” la www.friesenkrone.de și pe pagina de Facebook Friesenkrone.

Friesenkrone - pentru dragostea de pește. Friesenkrone este acasă, unde alternanța fluxului și refluxului determină viața. Compania Marner își scrie capitol cu capitol istoria sa de 110 ani. Un echipaj cu experiență, cu aproximativ 250 de angajați, menține compania familiei fondată în 1904 pe drumul spre succes. Pentru Friesenkrone, peștele nu este doar un produs, ci un cadou din natură care este rafinat manual. Chiar și cu materia primă din pescuitul durabil, angajații verifică personal calitatea și prelucrarea la fața locului. Acesta este modul în care afacerea de familie își îndeplinește propriile standarde înalte de calitate și certificare, precum și dorințele restauratorilor și cateringilor. Indiferent dacă sunt fileuri și mușcături, marinate și terine sau salate și sosuri - la început există întotdeauna contact direct cu utilizatorul. Experitul experimentat în delicatese de pește își stăpânește ambarcațiunile din afară și inspiră rețete inovatoare și de înaltă calitate. „Pentru dragostea de pește”, Friesenkrone este un pionier în categoria delicatese de pește.

Contact de presă:

Marion Raschka
Redactia MARA
Tel.: 07275 5047
E-mail: [email protected]

Contact companie:

Svenja Beckmann
Coroana friziană
Tel.: 04851 803261
E-mail: [email protected]

Publicație numai în scop editorial și cu referire la sursa: Friesenkrone. Reimprimarea și publicarea sunt gratuite, se solicită un exemplar. Vă rugăm să rețineți și condițiile noastre generale de utilizare.