Hrana funcțională și obezitatea

Alimentele funcționale promit sănătate pentru inimă, protecție împotriva cancerului sau, de asemenea,: greutate mai mică. Aici puteți afla cum alimentele funcționale pot contribui la pierderea în greutate.

Publicat: 19.08.2014 | 00:00

Numeroase substanțe sunt vândute sub aspectul pierderii în greutate: picolinat de crom, trigliceride cu lanț mediu (MCT, pentru: trigliceride cu lanț mediu), carnitină, chitosan, acid linoleic conjugat (CLA) și multe altele. Toate acestea au puține efecte de susținere, dacă există, și sunt comercializate în prezent în principal sub formă de suplimente alimentare. Cu toate acestea, în unele țări, acestea sunt oferite și sub formă de alimente funcționale. Prin urmare, merită să știm puțin despre aceste substanțe.

Alimentele funcționale ar putea - cel puțin teoretic - ajuta la scăderea greutății corporale în următoarele moduri:

crește senzația de sațietate și, prin urmare, reduce cantitatea de alimente (acestea sunt în principal produse îmbogățite cu fibre)
reduce densitatea calorică a alimentelor și, astfel, aportul caloric total (această categorie de produse include toate produsele ușoare)
Creșteți consumul de energie (aceasta include „produsele de pierdere în greutate” dubioase pe bază de cofeină sau ceai și așa-numitele „arzătoare de grăsimi”)

Alimentele funcționale pentru a sprijini pierderea în greutate au primit acum un mare impuls, deoarece se știa că bacteriile intestinale joacă un rol important în reglarea greutății. S-a constatat că persoanele supraponderale și obeze au o compoziție diferită a florei intestinale. Au mai multe tulpini bacteriene care descompun alimentele până la ultimul rest mic și o folosesc pentru organism. Cu toate acestea, persoanele cu greutate normală au mai multe bacterii care trimit pur și simplu caloriile înapoi afară.

Așa cum era de așteptat, primele produse ale florei intestinale, care ar trebui să țină sub control bacteriile rele, care promovează greutatea sau să încurajeze bacteriile bune, care eliberează calorii, să se stabilească în intestine, sunt deja pe piață. Probabil că vor urma multe altele.

Singura problemă este că flora intestinală modificată la persoanele supraponderale este mai mult rezultatul unei alimentații slabe decât cauza obezității. În orice caz, cercetătorii au descoperit că o dietă bogată în grăsimi a promovat soluționarea germenilor „grei neprietenoși”. Mesajul care reiese din aceasta este din nou: „Îmbunătățește-ți dieta! Acest lucru promovează și bacteriile bune care vă ajută să vă mențineți greutatea sau chiar să o reduceți! "

Mai multe despre acest subiect:

Alimente cu efecte secundare

Cu cât alimentele devin mai multe „produse de sănătate”, cu atât sunt mai apropiate de medicamente și cu atât este mai probabil să apară efecte secundare și cu atât mai multă atenție trebuie acordată dozei corecte.

Alergologii recomandă prudență cu produsele la care se adaugă extracte din fructe exotice. Cireșul acerola, care este utilizat în multe băuturi ECA datorită conținutului ridicat de vitamina C, poate declanșa o reacție încrucișată în cazul unei alergii la latex existente. Extractele de fructe dragon, extractele de rodie și chiar aditivii de soia au provocat, de asemenea, reacții alergice.

Dacă acest lucru se datorează modului în care extractele au fost procesate sau dacă este rezultatul unei utilizări prea concentrate, trebuie examinat de la caz la caz. Un exemplu bine cunoscut al apariției frecvente a alergiilor este propolisul - mai ales dacă substanța, care este inofensivă, dar extrem de eficientă, este utilizată excesiv.

Dacă îmbogățim un aliment cu o anumită substanță, adică dacă este un așa-numit aliment funcțional „fortificat”, atunci trebuie luat în considerare faptul că substanța care ar trebui să aibă efectul asupra sănătății a fost adăugată în forma sa pură. Supradozajul este destul de posibil și, în orice caz, este recomandabil să consumați aceste alimente numai în „măsura obișnuită”.

„Garanțiile de siguranță” ale producătorilor de alimente trebuie în mod logic să fie limitate la „cantitățile obișnuite consumate”. Cu toate acestea - este recomandată precauție și aici! Unele preparate comercializate ca antioxidanți au condus la un risc cardiovascular crescut și nu - așa cum se face publicitate - scăzut!

Clasamentul

Pentru alimentele funcționale, ca și pentru alimentele în general, nu există informații despre doză. Consumul regulat va fi de obicei necesar pentru a atinge efectul promis. Utilizarea excesivă nu este recomandată în niciun caz. Clasamentul alimentelor funcționale ar putea arăta astfel:

• locul 1: Mâncarea funcțională sub formă de alimente neschimbate trebuie să fie preferată. Ele sunt nu numai cea mai sănătoasă formă, dar și cea mai lipsită de riscuri de nutriție sănătoasă.

• Locul 2: Alimentele funcționale cu „fruct integral”, „cereale integrale” sau „extract de plante întregi” sunt probabil mai fiabile în efectul lor deoarece conțin cel puțin o mare parte dintr-un aliment pe bază de plante și sunt mai puțin riscante deoarece consumul normal nu poate duce la supradozaj.

• Locul 3: Produse cu o singură substanță izolată

Nu în ultimul rând: alimentele funcționale nu pot în niciun caz să compenseze păcatele nutriționale, așa cum sunt de acord nutriționiștii.

Articole similare

Mâncarea funcțională este la modă. În afară de „valoarea nutrițională” pură, aceste alimente au alte efecte pozitive asupra sănătății noastre - de exemplu, reduc riscul de cancer sau atac de cord.

Bine ați venit la KiloCoach ™!

KiloCoach ™ oferă cunoștințele și instrumentele pentru pierderea în greutate cu succes. Fara diete radicale, fara efect yo-yo - recomandat de asiguratorii de sanatate si confirmat stiintific.

Calculați-vă IMC

beneficii

Slăbește fără foame
Fără cerințe de dietă
Fără efectul yo-yo
Cu sprijinul experților
Comunitate motivantă

Înregistrați-vă aici

Studii științifice

Schimbarea comportamentului de sănătate cu ajutorul unui program de slăbire online

KiloCoach ™ este evaluat continuu

KiloCoach ™ funcționează