Hrană pentru creier: care hrană menține creierul în formă

Consumați alimente pentru creier pentru o minte inteligentă

Capacitatea mentală până la bătrânețe este parțial genetică. Dar dieta corectă ajută și la menținerea creierului eficient cât mai mult timp posibil.

Creierul nu poate stoca energie și are nevoie de tot mai mulți nutrienți: un măr ca gustare ajută.

Nici o întrebare: creierul nostru îmbătrânește Cercetarea creierului „Provoacă-ți creierul, altfel se va micșora”, la fel ca și restul corpului, masa creierului se va micșora. De îndată ce creierul s-a maturizat, volumul său scade din nou după pubertate. De la mijlocul vieții - chiar mai devreme dacă există o cerere insuficientă - începe și declinul mental. Toate procesele de procesare a informațiilor din creier, așa-numitele funcții cognitive precum percepția, gândirea și învățarea, memoria, dar și abilitățile lingvistice și acțiunea conștientă, declin.

Dar acesta nu este un motiv pentru a vă spânzura: stilul nostru de viață are o influență majoră asupra vitezei cu care dispare substanța creierului. Deși schema genetică joacă, de asemenea, un rol în menținerea sănătății creierului - multe boli ale demenței cerebrale îmbătrânite „Alzheimerul este infinit de complicat” se bazează pe defecte genetice - modul în care trăim este în primul rând decisiv pentru viteza îmbătrânirii biologice a creierului.

Creierul are nevoie întotdeauna de reaprovizionare

Cu o alimentație bună, nutriție, combustibil pentru o muncă bună, puteți face multe pentru a menține creierul performant cât mai mult posibil. Este adevărat că există la fel de puțin un remediu miraculos care ne face să devenim geniali peste noapte, la fel cum nu există o poțiune magică care să poată fi băută frumos. Cu dieta potrivită, nu vom deveni brusc mai deștepți, dar consumul de alimente echilibrate și variate ajută la aprovizionarea optimă a creierului, la epuizarea potențialului acestuia și la prevenirea deficitelor cognitive.

Deoarece creierul nu poate stoca el însuși energia, depinde de un aport constant de substanțe nutritive. Pauzele lungi de masă duc la fluctuații ale zahărului din sânge și, în consecință, la o lipsă de concentrare și o scădere a performanței mentale. Gustările mici între mese asigură creierului cu suficientă energie. Un măr este adesea suficient.

Vitaminele ajută la deteriorarea creierului

Cele mai sănătoase surse de energie sunt carbohidrații complecși Ce sunt carbohidrații? (Produse din cereale integrale, orez integral, leguminoase, cartofi, legume și fructe), surse bune de proteine (pește, carne slabă și produse lactate, nuci și ouă) și acizi grași polinesaturați, în special acizi grași omega-3, pește omega 3 pe masă! (în special în apă rece și pește de mare adâncime, precum și în ulei de in și de rapiță).

În mod natural, sunt necesare și vitamine, minerale și oligoelemente, care sunt de obicei absorbite în mod adecvat cu o dietă echilibrată. Așa-numitele legume crucifere precum varza (roșie, albă, floare, varză de Bruxelles, broccoli, cohlrabi), wasabi, hrean, morcovi, ridichi, rapiță, muștar, dar și ceai verde (în special matcha) susțin enzime importante de detoxifiere și astfel ajută să elimine toxinele existente în celulele creierului și să le protejeze pe acestea din urmă de daune sau chiar distrugere prematură.

O dietă inadecvată sau dezechilibrată, pe de altă parte, are un impact major asupra îmbătrânirii creierului și a sănătății mintale. În special, un deficit de micronutrienți provoacă probleme creierului (lipsește vitaminele, mineralele și oligoelementele).

Să ne folosim puterea creierului?

Chiar noi oamenii folosim cu adevărat doar 10% din creierul nostru? Dr. med. Explică Twerenbold.

Sursa: Imagine în mișcare a observatorului

Antioxidanți împotriva îmbătrânirii creierului

Așa-numitele substanțe neuroprotectoare sunt de asemenea bune pentru creier. Termenul neuroprotector înseamnă „protejarea celulelor nervoase”. Aceste substanțe sunt necesare pentru a contrabalansa radicalii liberi. Aceștia sunt radicali agresivi de oxigen care sunt produși sub formă de deșeuri metabolice.

Radicalii de oxigen sunt compuși de oxigen extrem de dăunători; joacă un rol crucial în procesul de îmbătrânire, inclusiv pe cele ale creierului și ale sistemului nervos. Stresul oxidativ înseamnă un exces de astfel de radicali liberi pe care organismul nu-i poate neutraliza sau poate folosi doar în mod inadecvat proprii antioxidanți și măsuri de detoxifiere.

Substanțele cu efect antioxidant protejează nu numai celulele creierului, ci și toate celulele corpului. Cei mai importanți eliminatori de radicali sunt vitaminele B6, B9 (acid folic), B12, C, E și beta-caroten (precursorul vitaminei A), coenzima Q10, OPC și resveratrol, zinc și seleniu (a se vedea caseta de informații de mai jos „Acestea sunt antioxidanți”).

Ingrediente active cu efect pozitiv asupra Nevenzellen

Alți neuroprotectori sunt:

Acizi grași omega-3 (DHA și EPA) îmbunătățesc performanța cognitivă, percepția și memoria
ginkgo, care favorizează fluxul sanguin cerebral, reduce lipsa de concentrare și uitare și ajută la amețeli
Curcumina Piele frumoasa Mancati-va frumos, care are un efect antiinflamator
Melatonina, care este produs de organism pe de o parte, dar poate fi găsit și în fistic, afine și ciuperci și care, dacă este deficitar, poate duce la tulburări de somn și depresie
BDNF (factor neurotrofic derivat din creier), care apare în toate țesuturile corpului care conțin celule nervoase; protejează celulele nervoase și sinapsele
Maca, o plantă sud-americană care seamănă cu o ridiche și stimulează memoria și învățarea
seleniu este un oligoelement vital; stabilizează apărarea sistemului imunitar Ce ne întărește sistemul imunitar? și servește la îndepărtarea metalelor grele neurotoxice din corp.
Canabidiol este unul dintre cele peste 60 de ingrediente ale plantei de cânepă și protejează celulele nervoase, deoarece are efecte antiinflamatoare și antioxidante. Se pare că reduce moartea celulelor nervoase și stresul oxidativ din creier.

Acestea sunt antioxidanți

Antioxidanți Nutriție Alimentele bune sunt cele mai bune produse cosmetice care protejează celulele creierului de radicalii de oxigen care distrug celulele. Antioxidanții foarte puternici se găsesc în semințele de struguri și de grapefruit; Oligomerii proantocianidini (OPC) și resveratrolul se găsesc în principal în vinul roșu și fructele de pădure. Resveratrolul protejează plantele de prea multă lumină UV, paraziți și ciuperci. De fapt, este o otravă slabă, o armă chimică folosită de plantă pentru a o menține în siguranță împotriva rănilor. Strugurii organici conțin mai mult resveratrol, deoarece trebuie să se apere împotriva influențelor negative asupra mediului, fără sprijinul pesticidelor, pesticidelor, vitaminelor fără efecte secundare toxice și fungicide.

Vitaminele A, B, C, D și E, coenzima Q10, precum și zincul, seleniul și carotenoizii (de exemplu, licopenul în roșiile coapte, beta carotenul în morcovi) au, de asemenea, un puternic efect antioxidant. Micronutrienții și antioxidanții ar trebui să fie furnizați de preferință organismului sub forma unei diete variate („cinci porții de legume și fructe pe zi” hype despre mâncarea sănătoasă Ești ceea ce nu mănânci). Organismul poate utiliza substanțe naturale mai bine decât monopreparatele artificiale, cu doze mari, care în unele cazuri pot fi chiar dăunătoare.

În legume și fructe, în funcție de soi, nu mai puțin de 20.000 până la 30.000 de fitochimicale secundare valoroase sunt îmbogățite! Melatonina și glutationul, proprii antioxidanți ai organismului, scad ambele odată cu înaintarea în vârstă a creierului.