Intrebari obisnuite

Întrebări și răspunsuri despre malnutriție

Ce poate indica faptul că sunt subnutrit?

Pierderea progresivă în greutate este un semn major al malnutriției. Dacă ați pierdut accidental cel puțin 5% din greutate în ultimele 3 luni, acesta este un indiciu clar al malnutriției. În acest caz, trebuie să vă contactați medicul sau un nutriționist.

Puteți găsi mai multe detalii și posibile indicații de malnutriție în auto-verificare.

Ce pot face eu însumi pentru a contracara malnutriția într-un stadiu incipient?

Monitorizați și înregistrați greutatea dvs. în mod regulat!

Dacă ați pierdut deja în greutate neintenționat, veți găsi ajutor și sfaturi suplimentare aici:

Sfaturi pentru efecte secundare, cum ar fi Pierderea poftei de mâncare

Cum poate fi tratată malnutriția?

Procedura pentru terapia nutrițională poate fi împărțită în etape, în funcție de ce și cât de mult vă place sau puteți mânca. În orice caz, scopul este de a vă oferi dvs. și corpului dumneavoastră suficientă energie și toți nutrienții importanți.

Detalii despre această procedură și etapele individuale pot fi găsite aici.

Poate prescrie medicul meu consumul de alimente?

Așa-numita hrană de băut complet echilibrată (de obicei bogată în calorii și bogată în proteine pentru pacienții cu tumori) este rambursabilă. Este important ca medicul dumneavoastră să documenteze „lipsa sau capacitatea limitată de a mânca suficient de normal” și să o noteze pe rețetă. Cel mai bine este să clarificați dacă aveți nevoie de un aliment special sau dacă acesta va fi rambursat de către fondul de asigurări de sănătate împreună cu medicul curant sau nutriționistul dvs. de supraveghere.

Ce costă sfaturile nutriționale?

Companiile legale de asigurări de sănătate subvenționează adesea sfaturi nutriționale dacă sunt prescrise de un medic. Clarificați cu compania dvs. de asigurări de sănătate cât vă vor rambursa.

Puteți găsi mai multe informații despre cum să obțineți sfaturi nutriționale aici.

Întrebări și răspunsuri despre nutriție și alimente în caz de malnutriție

Care sunt grăsimile mai sănătoase - grăsimi vegetale sau animale?

Scopul este de a reduce consumul de grăsimi animale din unt, carne, produse mezeluri, ouă și produse lactate. Deoarece conțin o mulțime de acizi grași saturați nefavorabili. Prin urmare, ar trebui să preferați variantele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea slabă și produsele de mezeluri, laptele și produsele lactate, tipurile de brânză etc. Utilizați uleiuri de înaltă calitate, cum ar fi rapița și uleiul de măsline, pentru prepararea felurilor de mâncare. Acestea conțin o proporție mare de acizi grași nesaturați ieftini. Nucile și semințele conțin, de asemenea, acizi grași ieftini.

Pentru a vă îmbogăți dieta cu calorii, utilizați de ex. înapoi la crema de iaurt, lapte integral, nuci, unt fin de nuci, avocado. Evitați toate produsele „ușoare” sau „cu conținut scăzut de grăsimi”.

Ce grăsimi ar trebui să utilizați pentru gătit și prăjit?

Ar trebui să utilizați uleiuri vegetale stabile la căldură pentru gătit și prăjit. DGE recomandă ulei de rapiță, măsline, soia, floarea soarelui, arahide sau ulei de porumb. Rapița și uleiul de măsline sunt deosebit de potrivite, deoarece nu pot fi încălzite numai fără formarea de produse de degradare dăunătoare, ci și datorită unui raport favorabil de acizi grași omega-6 (acid linoleic) și acizi grași omega-3 (acid alfa-linolenic) excelează.

Cât de mare ar trebui să fie aportul de acizi grași omega-3 sau omega-6?

Acizii grași omega-3 se găsesc în principal la peștii grași de mare, cum ar fi somonul, macroul, heringul și tonul, dar și în cantități mai mici la peștii cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul sau saithe. Pe lângă pește, pot fi găsite și în uleiurile vegetale precum inul, măslinele, rapița, soia și uleiurile de nucă și în margarina dietetică. Acizii grași Omega-6 sunt conținuți în uleiurile vegetale precum uleiul de măsline, rapiță, floarea-soarelui, ciulinul și uleiul de porumb; se găsesc și în margarina (dietă) și nucile.
Dacă utilizați 1 - 1,5 linguri de ulei vegetal pe zi și mâncați o porție mică de pește de mare gras (70-100 g) pe săptămână, sunteți bine îngrijit.
Nu trebuie să fie întotdeauna o masă caldă de pește. Heringul, rulourile sau pâinea cu somon sunt alternative gustoase la toppingurile de cârnați.

Ca pacient bolnav de cancer, ar trebui să luați acizi grași omega-3 ca supliment alimentar?

Dacă consumați 1-2 mese de pește sau o porție mică de pește gras de mare pe săptămână (vezi întrebarea 4) și utilizați aproximativ 1-1,5 linguri de ulei vegetal pe zi, atunci sunteți bine aprovizionat cu acizi grași omega-3. Organismul absoarbe cel mai bine nutrienții prin alimente.
Până în prezent nu există dovezi suficiente că suplimentarea cu acizi grași omega-3 este în general utilă în cancer. Cu toate acestea, în cazuri individuale de ex. În cazul malnutriției, poate fi recomandat un aport suplimentar. Ar trebui să discutați întotdeauna despre utilizarea suplimentelor cu medicul dumneavoastră.

Ce să cred despre utilizarea ceaiului verde, a turmericului, a fructelor de aronia, a afinei, a sfeclei ...?

Există o serie de alimente care sunt promovate în special în contextul nutriției cancerului. Efectele lor includ, printre altele privind conținutul lor de substanțe vegetale secundare, antioxidanți sau acizi grași omega-3. Cu toate acestea, datele științifice actuale nu ne permit să facem recomandări pentru un aliment specific pentru terapia cancerului. Beneficiile acestor alimente nu au fost dovedite.

Sunt suplimente (vitamine, minerale) utile?

Vitaminele și mineralele sunt cel mai bine absorbite în combinație cu alimentele naturale. Cu o dietă echilibrată și sănătoasă, suplimentarea cu suplimente nu este necesară, chiar dacă aveți cancer. Cu gama diversificată de produse de astăzi, alimentele pot fi ușor accesibile.
Este logic să suplimentați cu suplimente dacă se constată o deficiență sau dacă acest lucru este justificat din punct de vedere medical din alte motive. Acest lucru poate fi în contextul cancerului, de ex. apar ca urmare a unei intervenții chirurgicale sau a chimioterapiei. În acest caz, trebuie să discutați măsurile cu medicul dumneavoastră.
Cu toate acestea, vă recomandăm cu tărie să nu luați suplimente pe cont propriu, mai ales dacă acest lucru se întâmplă pe o perioadă mai lungă de timp și în doze mai mari.
A lua suplimente nu compensează o dietă nefavorabilă.

Sunt suplimentele de vitamina D utile pentru terapia cancerului de sân?

Până în prezent nu există dovezi suficiente că, în general, poate fi recomandată administrarea vitaminei D ca supliment la tratamentul cancerului de sân. Un aport suplimentar poate fi util numai în cazuri individuale, de ex. în caz de malnutriție, activități rare în aer liber, sistem de reținere a patului, vârstnici cu vârsta peste 65 de ani sau dacă acest lucru este justificat din punct de vedere medical din alte motive.
Vitamina D este, de asemenea, o vitamină liposolubilă care se poate acumula în organism dacă este supradozată. Prin urmare, trebuie să discutați întotdeauna aportul cu medicul dumneavoastră și să îl verificați din când în când.

Zincul și seleniul trebuie luate ca suplimente nutritive în timpul terapiei împotriva cancerului?

Seleniul și zincul sunt oligoelemente care, în funcție de efectul lor, aparțin antioxidanților. Ambele substanțe trebuie adăugate numai dacă există un deficit dovedit (sau altă justificare medicală) și sub supraveghere medicală.
Aportul de seleniu sau zinc ca parte a terapiei complementare a cancerului ar trebui să aibă loc vreodată conform prescripției medicului. Deoarece preparatele corespunzătoare sunt disponibile gratuit și sunt adesea folosite sub formă de auto-medicație, există riscul supradozajului. Acest lucru poate avea un efect dăunător asupra bunăstării pacientului și, eventual, și asupra succesului terapiei tumorale convenționale.

Ar trebui să se limiteze consumul de zahăr - Cât zahăr este acceptabil?

Dacă aveți cancer, în general nu trebuie să mergeți fără zahăr. Afirmația că s-ar putea „înfometa” cancerul evitând zahărul și carbohidrații nu a fost dovedită științific.
Dacă aveți chef de prăjituri, dulciuri, băuturi îndulcite etc. în timpul fazei de „malnutriție”. deci bucurați-vă de asta fără regrete. Principalul lucru este că îți place!

Sunt îndulcitorii cancerigeni?

Nu s-a putut găsi o legătură între îndulcitorii aprobați în Germania și dezvoltarea cancerului.

Există alimente care ar trebui evitate în principiu?

În principiu, ar trebui să evitați alimentele mucegăite, putrede și arse. Aceste alimente conțin poluanți care pot fi cancerigeni sau cancerigeni.
Aveți poftă de mâncare pentru produse gata preparate sau fast-food în faza de „malnutriție”? Mănâncă-le fără regrete. Aceste alimente sunt de obicei destul de bogat în calorii.
Gătește-te din nou! Mâncărurile autopreparate conțin mai puține grăsimi nesănătoase și tind să fie sărace în sare. Rafinați-vă mâncărurile cu ierburi și condimente proaspete și încercați întotdeauna mai întâi înainte de a adăuga sare.

De ce să nu mâncați prea multă carne roșie?

Consumul de carne roșie (de exemplu, carne de porc, carne de vită și miel) nu trebuie să fie prea mare și să fie mai mic de 500 g pe săptămână. Deoarece o mulțime de carne roșie și în special produse din carne procesate (de exemplu cârnați, afumate, alimente vindecate) crește riscul de cancer de colon și probabilitatea de a muri de boli cardiovasculare.
Cauze ale acestui fapt sunt discutate diverse mecanisme. Conținutul ridicat de fier al cărnii roșii este suspectat de a promova dezvoltarea tumorii. Când mâncați carne roșie procesată (produse mezeluri) se formează compuși de azot, despre care se spune că au un efect dăunător.

Ce rol joacă echilibrul acido-bazic în cancer?

Teoria conform căreia o acidificare semnificativă a organismului este implicată în mod semnificativ în dezvoltarea unui număr de boli nu a fost dovedită științific. Deoarece echilibrul acido-bazic din organism este menținut stabil de diferite sisteme tampon din corp, astfel încât oamenii sănătoși să nu fie nevoiți să se îngrijoreze de acidificare. O așa-numită „dietă în exces de bază” nu are avantaje demonstrabile.

Sunt alimentele organice mai sănătoase?

Alimentele ORGANICE nu sunt fundamental mai sănătoase decât alimentele cultivate convențional. În multe studii s-a constatat că conținutul de nutrienți este aproape același în ambele metode de cultivare.
Denumirea BIO se referă în primul rând la metodele de cultivare sau producție și nu la ingrediente. Mai important decât alegerea cultivării organice sau convenționale este că aveți suficiente fructe și legume în meniu. Consumați 5 porții de fructe și legume pe zi, cel puțin 500 g/zi. Preferați produsele sezoniere și regionale.

Produsele din soia sunt utile pentru cancerul de sân?

În unele studii - în special din Asia - un consum abundent de produse din soia este asociat cu o incidență mai mică a cancerului de sân. Unele studii arată, de asemenea, o legătură între un consum ridicat de soia și un prognostic mai favorabil pentru cancerul de sân. În cele din urmă, însă, există o lipsă de studii semnificative care să susțină aceste observații. Prin urmare, consumul de produse din soia în cancerul de sân nu poate fi în general recomandat.
Cu toate acestea, afirmația - uneori făcută - de a evita produsele din soia în cazul cancerului de sân dependent de hormoni nu a fost în niciun caz dovedită. Dacă consumați produse din soia în cantități moderate, adică aproximativ 3 porții de produse din soia pe săptămână, atunci acest lucru este considerat sigur.

Ar trebui să se limiteze consumul de produse lactate?

Evitarea produselor lactate nu este recomandabilă. Laptele și produsele lactate nu numai că conțin proteine de înaltă calitate, ci sunt și cei mai importanți furnizori de calciu. Calciul este o componentă esențială a oaselor, de care depindem pentru a garanta stabilitatea scheletului nostru.
Cu toate acestea, dacă nu puteți tolera produsele lactate sau dacă aveți intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză), ar trebui să solicitați cu siguranță sfaturi cu privire la dacă și ce produse lactate ar trebui să consumați.
În plus, nu există recomandări din partea societăților specializate pentru a evita în general produsele lactate la pacienții cu cancer.
Cantitatea de calciu recomandată de 1000 mg/zi pentru un adult este acoperită cu aportul de ¼ litru de lapte integral, 1 cană de iaurt smântână și 2-3 felii de brânză (> 45% grăsime în substanță uscată).

Alcoolul este interzis?

Potrivit DGE, femeile ar trebui să consume maximum 10 g de alcool pe zi, iar bărbații, maximum 20 g de alcool pe zi. Conform recomandărilor societăților profesionale internaționale, persoanele cu cancer ar trebui să-și limiteze și consumul de alcool.
Exemple: 10 g alcool = 1 pahar de vin spumant (100 ml) sau 1 pahar mic de vin (125 ml) sau 1 pahar mic de bere (250 ml)
Nu este nimic în neregulă cu un aperitiv ocazional care să stimuleze apetitul!

Ce poți face la grătar cu conștiința curată?

Când faceți grătarul, este important să vă asigurați că nu se scurge grăsime în jar sau pe bobinele de încălzire. Așezarea tăvilor sau a foliilor de aluminiu dedesubt oferă o protecție eficientă. Asigurați-vă că mâncarea nu arde. Cârnații și produsele din carne întărite nu sunt potrivite pentru grătar.
Același lucru se aplică grătarului - nu trebuie să fie întotdeauna carne. O frigăruie de legume, pene de cartofi sau un pește de folie sunt alternative gustoase.

Ce să cred despre o dietă mediteraneană?

Dieta mediteraneană („dieta mediteraneană”) s-a dovedit a avea un efect pozitiv asupra sănătății: protejează împotriva diferitelor boli și, de asemenea, a anumitor tipuri de cancer.
Dieta mediteraneană se caracterizează printr-o proporție mare de alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, dar și leguminoasele și produsele din cereale. Acest tip de dietă garantează o cantitate foarte bună de vitamine, substanțe vegetale secundare și antioxidanți, care joacă un rol deosebit de important în prevenirea cancerului. Fructele și legumele sunt consumate în mare măsură proaspete și neprelucrate.
Uleiul de măsline este utilizat ca sursă principală de grăsime, iar nucile sunt, de asemenea, recomandate. Carnea se consumă doar în cantități mici în dieta mediteraneană, ceea ce înseamnă că se consumă mai puțini acizi grași saturați. Peștele, pe de altă parte, este o parte integrantă a meniului.