Instrucțiuni de artă latte pentru o inimă din spumă de lapte pe cafea

Latte Art este arta cafelei! Cu puțină practică și instrucțiunile noastre, puteți crea mici opere de artă precum o inimă de spumă de lapte în ceașca dvs. de cafea - oaspeții dvs. vor fi uimiți!

artă

De exemplu, pentru a evoca o inimă de spumă delicată de lapte pe cafea, trebuie mai întâi un aparat espresso cu o duză de abur sau o spumă de lapte. Ceașca de cafea trebuie să fie cât mai rotundă și cât mai largă. De asemenea, aveți nevoie de o cană de lapte bună, cu un canal pronunțat și, în cele din urmă, de lapte rece cu un conținut ridicat de grăsimi.

La spumarea laptelui, se face distincția între două faze, „tragere” și „rulare”. Când "trageți", aerul este aspirat sub lapte cu spumă de lapte sau duza de abur. Pentru a face acest lucru, aburul trebuie să se zgârie chiar sub suprafața laptelui care se învârte.

Când volumul laptelui a crescut cu aproximativ jumătate, începe „rularea”: Pentru a face acest lucru, scufundați duza cu câțiva centimetri mai adânc în lapte până când laptele a atins temperatura potrivită.

După spumare, atingeți ulciorul de lapte de câteva ori pe blatul mesei, astfel încât bulele de aer mai mari să se poată evapora.

Următorul pas este să turnați spuma de lapte în ceașca de cafea - ceea ce ar trebui să se întâmple cât mai repede posibil după spumare: Mai întâi, turnați laptele de puțin mai sus în ceașcă, astfel încât spuma de lapte să ajungă sub crema cafelei și să se creeze o spumă maro. Apoi mutați gura de scurgere mai aproape de ceașcă, astfel încât spuma să rămână la suprafață.

Apoi turnați o inimă: puneți spuma de lapte în centrul cupei până când aveți un cerc rotund mare. Apoi împingeți duza prin cerc de sus în jos. Voilá: o inimă în ceașca ta de cafea.

Desigur, aveți nevoie de o mână fermă și de puțină practică și pentru acest motiv - dar oaspeții dvs. vor fi încântați!