Înțeleptul spaniol oferă o porțiune suplimentară de substanțe vitale

GRABENSTÄTT - Salvie spaniolă (Salvia hispanica) - superalimentul mayasilor, incașilor și aztecilor - oferă oamenilor un plus de substanțe vitale. „Doar două linguri de semințe de salvie înmuiate în apă întăresc o persoană timp de 24 de ore”, sfătuiește farmacistul Jochen Bischoff din Grabenstätt din Bavaria Superioară (districtul Traunstein). Mai multe informații despre noile super semințe pot fi găsite pe www.apothekerbischoff.de.

Renașterea „înțeleptului spaniol” nu este o coincidență: potrivit farmacistului Bischoff, porțiunea suplimentară de putere provine din semințele florilor labiale anuale din genul salviei. Conform tradiției, chiar și vechii maiași erau mai persistenți fizic prin ingerarea sămânței de salvie. Înțeleptul era considerat „mâncarea” știrilor din vechea cultură mayașă. "Cu doar câteva dintre aceste cereale mici, oamenii pot alerga toată ziua."

Sursa succesului atletic
Potrivit farmacistului Jochen Bischoff, secretul salviei spaniole constă în conținutul extrem de ridicat de acizi grași omega-3 (raport optim cu omega-6), o proporție ridicată de proteine și vitamine, minerale și antioxidanți, precum și fibre dietetice foarte umflabile. Acizii grași omega-3 scad colesterolul și trigliceridele, ameliorează inflamația articulațiilor, acționează ca hrană pentru creier, îmbunătățesc starea de spirit, previn depresia, cresc concentrația și bunăstarea și reglează coagularea sângelui. „Cu salvie spaniolă obțineți o cantitate mult mai mică de acizi grași omega-6 și cea mai mare cantitate posibilă de acizi grași omega-3”, spune Bischoff.

Ingrediente de înaltă calitate
Proteinele de înaltă calitate susțin reînnoirea celulară și regenerarea celulară și ajută sportivii să-și construiască rapid mușchii în timp ce slăbesc. Vitamina A protejează pielea și membranele mucoase, întărește ochii, favorizează creșterea și oasele sănătoase. Vitaminele din grupul B au o mare varietate de sarcini în organism, inclusiv A. menține sănătos nervii, pielea și mucoasele și sunt implicați în multe procese metabolice. Mineralele (potasiu, calciu, fosfor, zinc, cupru) ajută la menținerea echilibrului acido-bazic, de exemplu cu arsuri la stomac. Stresii, sportivii și fumătorii au nevoie de un aport semnificativ mai mare de minerale, cu salvia hispanica primind o parte din acesta. "Diferitii aminoacizi si proportiile lor respective fac din salvie spaniola o sursa calitativa de proteine care este mai mult decat echivalenta cu soia."

Straturile îngroșate de polizaharide (polizaharide) și fibrele acestei semințe formează un gel care inhibă defalcarea enzimatică a carbohidraților din stomac. „Ca urmare, corpul este alimentat în mod constant cu energie pe o perioadă lungă de timp. În plus, activitatea intestinală este stimulată și digestia este reglată. Sportivii și diabeticii în special pot profita de această proprietate ”, spune Apotheker Bischoff.

Folosiți ca „plumă”
Potrivit lui Bischoff, înțeleptul spaniol este în mod tradițional beat ca „pinol”. Pentru a face acest lucru, două linguri de semințe sunt amestecate în 300 ml de suc de fructe sau legume. Lăsați amestecul să stea aproximativ zece minute și amestecați de mai multe ori. „Masa de umplutură mică, ideală pentru diabetici și sportivi, este gata”, sfătuiește farmacistul.
Sămânța de salvie poate fi folosită în bucătărie atât crudă, cât și încălzită. Salvie poate fi folosită ca o adăugare gustoasă la un sos de salată, iar semințele de salvie pot fi folosite în supe sau omlete. Amestecat cu făină, puteți face pâine, produse de patiserie, pizza, produse de patiserie și prăjituri.

De unde vine înțeleptul spaniol?
Salvia hispanica provine inițial din America Centrală și de Sud, unde este, de asemenea, cunoscută sub numele de semințe de chia. Cuvântul „Chia” este derivat din Nahuatl-ul aztec din „Chian” și înseamnă „gras”. În acea perioadă, semințele erau folosite în scopuri religioase, ca hrană și ca materie primă pentru medicamente și culori. Se spune că cuceritorul Hernando Cortez a stabilit încă din 1519 că înțeleptul era nucleul dietei aztece.

Sămânța a fost o parte integrantă a ceremoniilor misterioase care au fost vitale pentru cultura evlavioasă și spirituală. Aztecii credeau, se spune, că înțeleptul le oferea puteri supranaturale mistice. După cucerirea spaniolă a Mexicului, semințele de salvie au fost introduse probabil în Spania în jurul anului 1521. Celebrul botanist Karl Linnaeus (1707-1778) a dat înțeleptului numele botanic „Salvia hispanica L.”. a dat.
În prezent, potrivit lui Bischoff, înțeleptul spaniol provine din cultivarea organică controlată. „Semințele fără colesterol sunt potrivite în special pentru o dietă conștientă de calorii”, spune farmacistul. Dieta este ideală pentru sportivi și persoanele care trebuie să urmărească nivelul zahărului din sânge. Se spune că semințele fără gluten produse fără inginerie genetică sunt digestive.