Intoleranța alimentară - tot ce trebuie să știți!

Intoleranța alimentară apare frecvent în rândul populației și pare să crească.

Studiile presupun că în jur 20-25% din populație sunt afectate de intoleranțe alimentare și alergii alimentare.

Cei afectați simt simptome precum probleme digestive (diaree), dureri de stomac, probleme ale pielii, probleme de concentrare sau oboseală, care în cel mai rău caz pot persista.

O ameliorare a simptomelor este posibilă în cazul în care cei afectați au cele adecvate Identificați alimentele și apoi evitați.

Cele mai importante diferențe dintre intoleranță și alergii, precum și simptome, opțiuni de testare și sfaturi pot fi găsite în acest articol.

Diferența dintre intoleranța alimentară, alergia alimentară și intoleranța alimentară

Mulți termeni nu fac o distincție ușoară. Chiar și în literatură, termenii sunt adesea schimbați.

Intoleranță la mâncare este termenul generic pentru reacțiile organismului la anumite alimente. Se face distincția între reacțiile sistemului imunitar (alergie) și reacțiile din sistemul digestiv (intoleranță).

Termenul de intoleranță alimentară este de obicei sinonim cu Intoleranță la mâncare folosit. Aici organismul nu are de obicei enzime în intestin, pentru a recicla componentele alimentare. Cea mai cunoscută în Europa este intoleranța la lactoză, care afectează aproximativ 25% din populație.

La o Alergie la mancare este reacția prin asta sistem imunitar controlat. Există adesea o reacție bruscă care poate pune chiar viața în pericol!

Iată un scurt videoclip care explică pur și simplu diferența:

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna YouTube

Acest tabel vă va ajuta Diferențierea dintre o intoleranță alimentară și o alergie alimentară:

Nu (lipsa enzimelor digestive)

Alergie alimentară - merită cunoscut

O alergie alimentară poate varia de la simptome ușoare la reacții care pun viața în pericol, cantități mici de alimente fiind de obicei suficiente.

Dacă persoana în cauză știe despre intoleranța sa, atunci este încă destul de ușor să trăiești astăzi. Majoritatea produselor au acum etichete pe lista de ingrediente pe care probabil le-ați citit deja:

„Poate conține urme de arahide.”
„Poate conține urme de ou”.
„Poate conține urme de crustacee.”

Simptome de alergie alimentară

În cazul unei alergii, sistemul imunitar identifică substanțele teoretic inofensive ca fiind amenințătoare de corpuri străine și reacționează cu formarea de anticorpi. Acest lucru duce la o așa-numită reacție timpurie prin anticorpi IgE (imunoglobulină E).

Alergia alimentară se manifestă de obicei printr-o reacție directă la alimentele corespunzătoare.

Cele mai frecvente simptome sunt:

Umflarea membranelor mucoase (limbă, gură, gât)
Aceasta îngustează căile respiratorii
Dificultăți de respirație și simptome asmatice
Erupții și mâncărime (urticarie)
Diaree (bruscă)
Probleme de stomac, cum ar fi greață și vărsături

Cele mai frecvente alergii alimentare

Alimentele care duc la reacții alergice pot fi îngustate destul de bine.

90% din alergiile alimentare sunt cauzate de aceste alimente:

lapte
Alergie la ouă
Nuci (nuci)
arahide
soia
Cereale
peşte
Crustacee
muştar

Alte alergii alimentare cunoscute sunt, de exemplu, alergiile la căpșuni sau alergiile la cartofi.

Alergiile alimentare includ, de asemenea, boala celiacă, care nu este mediată de IgE, dar este încă cauzată de sistemul imunitar.

Testați alergia alimentară

Există diferite opțiuni pentru un test de alergie alimentară, pe care aș dori să vi-l prezint pe scurt aici:

Kit de testare la domiciliu (test de sânge pentru alergii alimentare pentru uz casnic)
Test de înțepătură a pielii (test de piele cu extracte alimentare)
Test de sânge IgE (test de sânge cu anticorpi)
Test de provocare (administrare orală a alimentelor - sub supraveghere medicală!)
Dieta de eliminare (eliminarea alimentelor suspecte din dieta zilnică)

Test de sânge la domiciliu Testează cele mai frecvente 21 de alergii alimentare din Europa Raport personal de rezultate online Nu se așteaptă la medic

cheltuieli

Reducere de 15% cu codul FERICIT15

>> Sigur acum redus

Intoleranță alimentară - merită cunoscut

Intoleranța alimentară sau intoleranța nu pune, în general, în pericol viața, dar poate duce la afectarea severă a calității vieții.

Intoleranța rămâne adesea nedetectată și cei afectați suferă ani de zile de simptome tipice precum diaree, oboseală sau dureri de cap.

Dacă s-a stabilit o intoleranță alimentară, atunci cei afectați se pot înțelege destul de bine. Etichetele tipice pe alimente pot fi găsite și aici:

"Fara gluten"
"Fără lactoză"
„Fără fructoză”
„Conține sorbitol”

O intoleranță alimentară apare atunci când se află în intestin enzime importante pentru digestia componentelor alimentare absenta.

Cea mai frecventă intoleranță în Europa este intoleranța la lactoză. Aici organismului îi lipsește enzima lactază pentru a procesa zahărul din lapte (lactoză).

Mai mult, există Pseudoalergii și reacții farmacologice pe anumite ingrediente alimentare (triptamină în roșii, glutamat, cofeină, lectine).

Simptome de intoleranță alimentară

Simptomele apar în momente diferite (30 de minute până la 48 de ore după consum), deoarece alimentele trebuie să-și găsească mai întâi drumul în tractul digestiv.

În același timp, există și problema intoleranței alimentare: acestea par insidioase și de obicei nu pot fi atribuite în mod clar.

Simptomele nu pun viața în pericol, dar sunt asociate cu restricții semnificative asupra calității vieții:

diaree
Probleme de stomac: balonare, balonare, greață
Inima de curse și hipertensiunea arterială
Dificultate de concentrare
Erupții cutanate, roșeață și pete (acnee)
Dureri de cap și migrene
(Oboseala cronica
Simptome de răceală: nas curbat și tuse (curățarea cronică a gâtului)

Cele mai frecvente intoleranțe alimentare

80% din intoleranțele alimentare sunt cauzate de cereale, fructoză, zahăr din lapte, histamină sau sorbitol.

Conform estimărilor, există următoarele frecvențe în populația germană:

Malabsorbție de sorbitol - 80% din populație
Intoleranță la fructoză - 33% din populație
Intoleranță la lactoză - 25% din populație

Cele mai frecvente intoleranțe alimentare sunt:

Lista intoleranței alimentare

Pentru a obține o prezentare generală a alimentelor afectate frecvent, veți găsi cele mai frecvente alimente care pot duce la intoleranță aici.

Testați intoleranța alimentară

Există diferite moduri de a testa o intoleranță alimentară. Cele mai importante teste le puteți găsi aici:

Set de test pentru acasă (test de intoleranță alimentară pentru acasă)
Test de înțepătură a pielii (test de piele cu extracte alimentare)
Test de respirație H2 (test de respirație cu hidrogen)
Test RAST (test de sânge pentru anticorpi IgE)