Anchetă: Tendințe nutriționale în Republica Cehă în ultimii cinci ani

Când vine vorba de nutriție, este vorba și de probleme de sănătate. Din ce în ce mai mulți oameni din Republica Cehă folosesc suplimente nutritive precum vitamine, minerale și oligoelemente - potrivit unui studiu actual al institutului de cercetare a pieței GfK, o treime dintre respondenți. În consecință, dorința de a cheltui mai mulți bani pe o alimentație sănătoasă a crescut. Doi din cinci respondenți ar fi săpat mai adânc în buzunarele lor.

tendințele

● Tendința către mâncare în coșurile de cumpărături cehe, care ia în considerare aspectul sănătății, continuă. Trei din zece respondenți consumă alimente în funcție de conținutul lor de grăsimi și preferă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, unul din patru respondenți acordând atenție conținutului de colesterol. Persoanele în vârstă și cuplurile de peste 50 de ani, în special, se uită la ambele componente din dieta lor. Potrivit sondajului, proporția consumatorilor care urmăresc zahărul din alimente a crescut cel mai semnificativ în comparație cu anii anteriori. Potrivit acestui fapt, aproximativ unul din patru cehi folosește produse cu un conținut mai mic de zahăr.

● Dacă nu este vorba despre alimente tratate chimic, consumatorii cehi ajung la bunuri de calitate organică. Opt din zece gospodării cumpără alimente ambalate etichetate „organice” cel puțin o dată pe an. În termen de patru ani, numărul cumpărătorilor a crescut cu peste 10%. Cheltuielile gospodăriilor cehești cu produse ecologice au crescut cu peste 50% în 2019 comparativ cu 2016. În medie, o gospodărie cehă a cheltuit în jur de 700 de coroane în acest ultim an. Totuși, în raport cu cheltuielile totale pentru produsele alimentare ambalate, acestea corespund doar unui procent.

● Produsele din lapte sunt numărul 1 dintre produsele etichetate „organice”. Peste 40% din gospodării au cumpărat un astfel de produs lactat în 2019. Fiecare a cincea gospodărie a optat pentru iaurt organic cel puțin o dată în anul precedent, peste 15% pentru brânza bio. Conform studiilor de piață, laptele și deserturile din lapte sunt oarecum mai puțin populare.

● Un sfert din gospodăriile cehe cumpără în mod specific produse organice din categoriile „fructe și legume proaspete” (ambalate) și „alimente de bază”. Ce mai prețuiesc consumatorii atunci când aleg mâncarea? Atât țara de origine, cât și produsele regionale joacă un rol din ce în ce mai important.

● Numărul bolilor care necesită o nutriție specială a crescut semnificativ în ultimii cinci ani. De aceea, din ce în ce mai multe gospodării sunt interesate de alimentele fără gluten sau lactoză, dar și de îndulcitorii diabetului. Acest lucru este confirmat și de analizele datelor de achiziție. Numărul gospodăriilor în care cineva suferă de intoleranță la gluten crește cel mai rapid în Republica Cehă. În 2019 au fost achiziționate cu aproximativ 60% mai multe produse fără gluten decât în ​​2015. Produsele lactate fără lactoză prezintă o curbă de dezvoltare și mai abruptă. Ratele de creștere sunt chiar în intervalul de trei cifre.

Sursa: Panoul consumatorului Creștere din cunoștințe (GfK) și Why2Buy, eșantion reprezentativ pentru întreaga populație cehă, perioadele 2015-2020