Istoria alcoolului

de la un produs aleatoriu la un panaceu

Când strămoșii noștri - vânătorii și culegătorii - s-au retras, au început să cultive, să construiască așezări și să se aprovizioneze cu provizii, a început povestea alcoolului.

Mierea a fost probabil expusă la fermentarea aleatorie în vasele ceramice și este de vină pentru prima beție umană.

Au trecut secole, după descoperirea fermentării mierii, până când prima băutură de miere a putut fi produsă gata de băut: miedul.

Odată ce ați gustat-o, nu a existat aproape nimic pe care strămoșii noștri să nu-l fermenteze: fructele și materiile prime cu amidon, cum ar fi cerealele, erau ideale.

Și astfel berea și vinul din fructe au devenit în curând o parte a vieții:

ca supliment nutritiv în perioadele slabe
pentru cultele religioase și
să sărbătorim, desigur

Dar ar dura ceva timp până când dovada înaltă va fi descoperită. Alchimiștii din Evul Mediu au inventat distilarea în laboratoarele lor secrete. Ei și-au numit descoperirea „Aqua Vita” (apa vieții) sau în arabă „Alkuhul” (puritatea albă). Inițial produse doar în cantități mici și utilizate în scopuri medicinale, băuturile spirtoase erau în cele din urmă accesibile pentru populația generală din secolul al XVI-lea.

Schnapps și lichioruri erau populare și „sănătoase”: