Joc: De ce nu ar trebui să mănânci niciodată vânat

Carnea de vânat (carne de vânat) este adesea susținută ca fiind deosebit de naturală, regională, sănătoasă și prietenoasă cu animalele. Aici veți afla că nu și de ce nu ar trebui să mâncați niciodată carne de la faunei sălbatice.

Populațiile multor animale sălbatice sunt perturbate semnificativ de vânătoare. [1] În natură, stocurile se reglementează prin influențe ale mediului - acestea includ vremea, disponibilitatea alimentelor și bolile. Selecția naturală menține ratele natalității și decesului în echilibru. De exemplu, animalele slabe nu supraviețuiesc iarna și numai cele mai puternice animale predomină atunci când aleg un partener.

Acești factori de reglementare sunt perturbați de măsurile de vânătoare, cum ar fi uciderea animalelor sau hrănirea suplimentară. Vânătorii intervin masiv în structurile de vârstă și în țesătura socială a animalelor sălbatice. Studiile au arătat că vânătoarea de mistreți determină animalele să ajungă la maturitate sexuală mai devreme, ceea ce crește natalitatea. [2]

Doar pentru că carnea de vânat nu provine de la animale din creșterea intensivă a animalelor, nu este automat mai sănătoasă. Jocul poate fi chiar puternic contaminat - prin plumb, radiații radioactive sau germeni.

Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a anunțat că carnea de vânat este unul dintre alimentele cele mai puternic contaminate cu plumb [3]. Motivul: Gloanțele de plumb folosite la vânătoare se sparg adesea la animal - fragmente și așchii mici de plumb sunt distribuite în acest proces. Adesea recomandată „îndepărtarea cărnii din jurul canalului plăgii” nu este de obicei suficientă pentru a îndepărta așchii de plumb abia vizibile. Plumbul poate afecta organele și sistemul nervos și inhiba formarea sângelui.

După catastrofa de la Cernobîl din 1986, vânatul din unele zone ale Germaniei este încă puternic contaminat cu cesiu-137 radioactiv, în special cu carnea mistreților. [4] Măsurătorile arată în mod repetat radioactivitatea cu mult peste valoarea limită stabilită pentru carne. [5] Conform Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor, carnea și organele de la animalele sălbatice conțin, de asemenea, concentrații relativ mari de otrăvuri permanente, cum ar fi dioxinele și bifenilii policlorurați (PCB). Acestea intră în mediu prin industrie.

În Germania nu este obligatoriu să fi ucis animale sălbatice examinate de un medic veterinar. Fiecare vânător decide singur dacă va înregistra un animal pentru o „inspecție oficială a cărnii”. Singura excepție este un test obligatoriu pentru trichinele de viermi rotunzi la mistreți - dar și aici au fost raportate diferențe inexplicabile între numărul de mistreți uciși și examinați.

Eșecul „regionalului”: Mulți consumatori cred că atunci când cumpără carne de vânat, cumpără un produs din regiune. Cu toate acestea, mult mai puțin cunoscut este faptul că Germania este unul dintre cei mai mari cumpărători din lume de cerbi din Noua Zeelandă și importă mii de tone de carne de cerb în fiecare an. Originea cărnii de vânat nu este adesea evidentă imediat pe ambalaje și meniuri în restaurantele germane. [6] În plus, căprioarele din Noua Zeelandă sunt ținute în porți pentru producția de carne și, așa cum se susține adesea, nu trăiesc în libertate până când nu sunt împușcați.

Există un răspuns clar la această întrebare: Nu, carnea de vânat nu este prietenoasă cu animalele! Nu numai pentru că o creatură simțitoare a fost ucisă pentru fiecare „bucată de joc”, ci și pentru că animalele suferă adesea o agonie teribilă în timp ce vânează.

În vânătoarele conduse și vânătoarele conduse, animalele sălbatice sunt înspăimântate de moarte și urmărite prin zonă de câini de vânătoare și șoferi. Ei aleargă pentru viața lor în adevăratul sens al cuvântului. Prima lovitură nu este adesea fatală, iar animalele se trag adesea zile în șir, rănite grav, cu oase rupte și cu interiorul agățat, până când mor o moarte agonizantă.

Dar chiar dacă prima lovitură a vânătorului îi atinge ținta - el pune capăt vieții unui animal și distruge structura grupului său de referință. Acest lucru nu poate fi niciodată echilibrat cu o scurtă tratare.

De dragul animalelor, scoateți carnea de vânat din farfurie și optați pentru alternative pe bază de plante. Aflați pe site-ul nostru de ce are sens să mâncați o dietă vegană și să descoperiți rețete vegane delicioase!

Umfla:

[1] Reichholf, J. H. (15 mai 2014): Adevărul despre vânătoare - biolog evolutiv Prof. Josef Helmut Reichholf infirmă minciunile vânătorului, SWR BW

[2] Servanty S., Gaillard J., Toigo C., Brandt S. & Baubet E. (2009): Resurse pulsate și variații induse de climă în trăsăturile de reproducere ale mistreților sub presiune de vânătoare ridicată. Jurnal de ecologie animală, 78.6, pp. 1278-1290