Laptele de capră: tot ce trebuie să știți despre tendința alimentară
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ceea ce a fost considerat inițial o filatură devine acum serios: în Germania sunt tot mai mulți pacienți cu alergie la laptele de vacă sau cu intoleranță la lactoză. Acest lucru este raportat de companiile de asigurări de sănătate, cum ar fi KKH. În special, numărul persoanelor cu intoleranță la lactoză sa triplat în ultimii ani.
Cifre similare provin din SUA: 65% din populație este acum alergică la zahărul din lapte (lactoză). Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume reacționează cu dureri de stomac, gaze sau diaree după ce au consumat brânză, iaurt sau produse lactate. Durerile de cap, amețelile și oboseala cronică pot fi, de asemenea, consecințele intoleranței alimentare.
De aceea, tot mai multe alternative de lapte vin pe piață. Pe lângă laptele vegan de nucă de cocos, migdale și cereale, puteți găsi lapte de capră pe raftul supermarketului. Pentru persoanele cu alergie la laptele de vacă, laptele de capră este o alternativă reală la lapte, dar chiar și cei care au intoleranță la lactoză tolerează adesea aceste produse mai bine decât laptele de vacă.
Tot ce trebuie să știți despre tendința alimentelor cu lapte de capră!
Laptele de capră are gust de capră?
Mulți oameni spun da, deoarece laptele de capră are un conținut ridicat de acid capric, ceea ce îi conferă acel „miros stabil” tipic. Mai presus de toate, laptele de capră absoarbe rapid mirosurile străine, de exemplu din grajdul din trecut sau din frigider astăzi. Cu toate acestea, din moment ce se observă o igienă extremă în lactate, laptele proaspăt de capră poate fi deosebit cu greu de laptele de vacă. Sezonul și tipul furajelor determină gustul laptelui de capră. Fanii descriu gustul ca fiind ușor dulce, motiv pentru care există chiar și înghețată făcută din lapte de capră (de exemplu, în patiseria de înghețată Hokey Pokey din Berlin).
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
- Cât de sănătoși sunt prunele Ce trebuie să știți despre sora de prune Wunderweib
- Cât de sănătoși sunt prunele Ce trebuie să știți despre sora de prune Wunderweib
- Ce trebuie să știți despre dieta adecvată pentru bolile de ficat gras
- Ce trebuie să știți despre scurta viață a unui pui
- Superfood Microgreens Tot ce trebuie să știți; Germest