Laptele de soia - cel mai bun substitut al laptelui?

Doriți să știți care lapte pe bază de plante este o alternativă bună la laptele de vacă convențional? Atunci ai dreptate cu laptele de soia. Este vegan, este considerat hrănitor, sărac în calorii și sănătos. Deci ideal pentru sport și pentru a slăbi. Câteva, însă, le descriu ca fiind nu foarte gustoase sau chiar dezgustătoare. Am vrut să știm care este adevărul despre zvonuri și dacă ingredientele din laptele de soia sunt cu adevărat la fel de bune pentru noi pe cât pretind ei. În acest ghid vă vom spune binele și răul Proprietățile laptelui de soia imaginați-vă și contrastați. Decideți dacă este o opțiune pentru dvs.

Sunt atât de îndrăzneț și susțin pur și simplu că fiecare dintre voi a intrat în contact cu laptele de vacă convențional la un moment dat în viața voastră și l-ați băut sau l-ați consumat în alt mod sau formă (cum ar fi iaurtul). Până acum nu a fost cu adevărat nimic în neregulă cu asta. Laptele de vacă ca atare este doar în ultimii ani Agricultura în fabrică iar rezultatul amprenta de carbon negativa aduse în atenție. De asemenea, argumente precum ingineria genetică și tot mai multe cazuri de Intoleranță la lactoză nu vorbiți neapărat în favoarea laptelui de vacă la prima vedere. Există cu adevărat ceva? Este mai bun laptele de soia?

Întrebări frecvente despre laptele de soia

În timpul cercetărilor noastre, am întâlnit o serie de întrebări arzătoare. Am răspuns mai jos la cele mai frecvente pentru dvs.

Laptele de soia are calciu?

De abia. 100 ml de lapte pe bază de plante din soia conține doar aproximativ 39 mg calciu. În laptele de vacă este o cantitate bună de 140 mg. Calciul este foarte important pentru construirea și menținerea masei noastre osoase. Calciul este o valoare nutritivă indispensabilă atât în creștere, cât și înaintarea în vârstă. Persoanele în vârstă suferă în special mai mult de un deficit de calciu, care poate favoriza osteoporoza.

Dar oricine crede că puteți obține calciu doar cu lapte de vacă greșește. Tot felul de legume conțin și calciu. Aș dori să menționez alimente precum kale, broccoli, susan, spanac și nuci. Nu știu ce mai faci cu legumele astea. în afară de nuci, există mai multe opțiuni delicioase.

Sfatul nostru expert:
Mulți producători de băuturi din soia au început acum să-și fortifice băuturile cu calciu. Acordați atenție atunci când cumpărați.

Câte vitamine sunt în laptele de soia?

Laptele de soia este considerat o băutură bogată în vitamine. De fapt, unele vitamine sunt chiar conținute în concentrații mai mari decât laptele convențional. Sunt incluse printre altele Vitaminele B1, B2 și B6.

Doar ceea ce este important pentru noi Vitamina B12 nu poate fi găsită în laptele de soia și trebuie luat ca supliment alimentar separat dacă nu utilizați lapte de vacă.

Sfatul nostru expert:
O deficiență a vitaminei B12 poate afecta negativ atât sistemul cardiovascular, cât și sistemul nervos. Nu doar copiii mici, bătrânii, femeile însărcinate și femeile care alăptează depind de această vitamină.

Câtă proteină este în laptele de soia?

Se spune că alternativa pe bază de plante este deosebit de potrivită pentru sportivi. Un conținut ridicat de proteine este esențial pentru mușchii noștri și este responsabil pentru creștere. Laptele de soia și laptele de vacă sunt aproape la egalitate aici. Cu aproximativ 4 grame de proteine la 100 ml de lapte, laptele de soia este chiar puțin mai mare decât laptele animal cu aproximativ 3,4 g/100 ml.

Proteinele din soia pot fi, de asemenea, transformate de aproape 1 la 1 de către organism și, prin urmare, sunt ceva mai valoroase decât cele ale variantei animale.

Sfatul nostru expert:
Puteți afla care este laptele cel mai potrivit pentru spumare în articolul nostru consultativ „Cel mai bun lapte pentru spumare”.

Câtă grăsime este în laptele de soia?

Un lucru în avans. Grăsimea nu este rea. Corpul nostru are nevoie de el. Grăsimea este, de asemenea, un purtător de aromă și joacă un rol major, mai ales atunci când este folosită cu boabe de cafea. Laptele de soia conține aproximativ 2% grăsimi și mulți acizi grași nesaturați. Acest lucru este cel mai bine în comparație cu un lapte cu conținut scăzut de grăsimi de 1,8%. Avantajul laptelui de vacă: Putem digera mai ușor grăsimea.

Câte calorii are laptele de soia?

Cine vrea să consume prea multe calorii? Laptele de soia are aproximativ 43 kcal la 100 de mililitri. În contrast, laptele de vacă 65 kcal. Deci, alternativa pe bază de plante este cu siguranță utilizabil ca băutură dietetică.

Cât de tolerabil este laptele de soia?

Pe lângă cineva dorit stil de viață vegan este, de asemenea, unul pentru mulți Intoleranță la lactoză decisiv pentru trecerea la produsele lactate de origine vegetală. Crampele stomacale și/sau intestinale neplăcute sunt rezultatul unei astfel de intoleranțe la lactoză și au un efect durabil asupra vieții noastre de zi cu zi. Mulți oameni nu au enzima lactază, care este esențială pentru descompunerea lactozei, și nu ar trebui să consume lapte de vacă.

Laptele de soia nu este neapărat mai bine tolerat decât laptele de vacă. De asemenea, puteți dezvolta o alergie la soia. Doar încercați. Dacă soia nu funcționează, următoarea opțiune este laptele de migdale.

Lapte de soia și lapte de vacă în comparație directă

Am comparat cele mai importante ingrediente ale celor două tipuri de lapte în tabelul următor. Următorii nutrienți sunt în fiecare 100 ml:

Valori nutritive

lapte de soia	Laptele vacii
Albus de ou/proteine	4,0 g	3,4 g
Valoare calorica	180 kJ	272 kJ
Calorii	43 kcal	65 kcal
glucide dintre care zaharuri	2,0 g 0,8 g	4,7 g 4,7 g
gras	2,2 g	3,5 g
Fibră	0,2 g	0,0 g
colesterolului	0,0 g	12 mg
Continut de apa	89%	87%

Vitamine

lapte de soia	Laptele vacii
Vitamina B1	0,06 mg	0,04 mg
Vitamina B2	0,05 mg	0,18 mg
Vitamina B6	0,10 mg	0,04 mg
Vitamina B12	0,00 ug	0,41 pg
vitamina C	0,00 ug	2,00 mg

Minerale

lapte de soia	Laptele vacii
calciu	39,0 mg	140 mg
fier	1,1 g	0,1 mg
zinc	0,4 mg	0,4 mg
magneziu	0,0 mg	12 mg

Sfatul nostru expert:
În laptele de soia cumpărat în supermarket, proporția boabelor de soia este de numai 6-12%. Restul este apă.

Concluzie: laptele de soia este bun - dar nu mai bun decât laptele de vacă.

Laptele de soia este o alternativă bună la laptele de vacă. Ea deține multe ingrediente importante și poate fi un bun tovarăș Dieta sau exercițiile fizice poate fi folosit. Persoanele care au intoleranță la lactoză ar trebui să primească lapte pe bază de plante încearcă și vei fi surprins că te poți obișnui rapid cu gustul necunoscut. Trebuie să aflați singur dacă acest lucru vă va deranja atunci când vă pregătiți specialitățile de cafea cu aparatul de cafea complet automat. Trebuie doar să știți că anumite substanțe nutritive, cum ar fi vitamina B12, vitamina C, magneziu și calciu, nu sunt sau sunt insuficient conținute în soia și trebuie furnizate în altă parte. Doar încercați!

Postări similare cu „Lapte de soia - cel mai bun substitut de lapte?”

Spuma de lapte este gloria încoronată a cappuccino, latte macchiato & Co. și are nevoie de una bună.

Ne prefacem doar că, pe măsură ce citiți acest articol, sunteți genul de persoană ca noi,.

Toată lumea știe asta: porniți televizorul seara și vedeți o reclamă atrăgătoare pentru cafea. A lor.

Vă întrebați adesea cât de des ar trebui să curățați aparatul de cafea complet automat? Trebuie.

La un moment dat, oricine are ideea sau dorința de a cumpăra o mașină complet automată va fi în agonie.

Experții casnici ajută!

Suntem independenți. Testăm și comparăm aparatele electrocasnice între ele, în mod neutru și pe baza faptelor. Subliniem punctele tari și punctele slabe ale dispozitivelor respective într-un mod ușor de înțeles, făcându-vă mai ușor să alegeți un dispozitiv. În plus, oferim sfaturi și trucuri pentru multe întrebări arzătoare în ghidul nostru.