Lavandă - Gloria încoronată pentru păsări de curte, salate, pește și multe altele

Mirosurile înflorite, erbacee ale lavandă La prima vedere amintesc mai mult de un parfum. Dar gustul lavandei depășește și unele feluri de mâncare din bucătărie .

Mai ales în Franța, unde se află cea mai mare zonă de lavandă, bucătarului îi place să folosească „minunea albastră”. Lavanda datorează această poreclă ingredientelor sale vindecătoare. În Franța, lavanda se adaugă nespălată. Se folosesc doar florile de lavandă care se deschid. Condimentarea este utilizată cu moderație, și anume salate, brânză, pește, carne de miel și carne de pasăre. Lavanda nu ar trebui să lipsească atunci când pregătiți aproape legendarul vas de legume francez (ratatouille).

Lavanda este bogată în contrast. Frunzele au un gust amar, deoarece parfumul florilor este parfumat. Cei care nu își pot imagina că folosesc lavanda ca plantă culinară se pot bucura de ea în grădină. În plus, lavanda poate fi un ajutor extrem de util aici. În apropierea trandafirilor și roșiilor, el îi protejează de păduchi .