Brânză de caș slab: un agent de slăbire

Quarkul cu conținut scăzut de grăsimi are aproape nici un fel de calorii, dar oferă calciu și proteine. Vă va umple mult timp, făcându-l ideal pentru a pierde în greutate și a rămâne subțire, motiv pentru care o dietă bogată în proteine este deosebit de importantă. Cu o dietă bogată în proteine, corpul și, astfel, și mușchii, sunt alimentați cu proteine, iar descompunerea mușchilor poate fi redusă. O sursă foarte bună de proteine este quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece este bogat în proteine animale de înaltă calitate. Aceasta înseamnă că organismul poate transforma foarte bine proteina din quarcul cu conținut scăzut de grăsimi în proteina proprie a corpului.

Dacă doriți să aflați mai multe despre diete, puteți păstra un ochi asupra testului nostru de dietă formulă și a raportului de la câștigătorul testului nostru amapur.

Cum se face caș cu conținut scăzut de grăsimi?

La fel ca toate produsele lactate, quarkul degresat este obținut de obicei din lapte de vacă. Quarkul, numit și brânză cu caș, este de fapt o cremă de brânză. În timpul producției, laptele degresat este fermentat cu cheag sau alte bacterii lactice. În acest caz, fermentarea înseamnă:

Bacteriile lactice descompun laptele degresat și transformă părți din acesta în bucăți mici. Lichidul rămas se numește zer. Masa solidă, numită brânză de caș, este filată într-o centrifugă și cernută astfel încât să formeze o masă cremoasă și să nu se mai sfărâme.

Ce niveluri de grăsime există și câte calorii conțin quark cu conținut scăzut de grăsimi?

Când se rotește cașul, se adaugă de obicei cremă, care literalmente își îndepărtează grăsimea din quarc. În funcție de cantitatea de cremă adăugată, quarkul se obține în diferite niveluri de grăsime:

Quark slab sau slab (mai puțin de 10% grăsime în substanța uscată),
Nivelul trimestrial de grăsime (10% grăsime în substanță uscată),
Nivel de semi-grăsime (20% grăsime în substanță uscată),
Nivelul de grăsime de trei sferturi (30% grăsime în substanța uscată),
Nivel de grăsime (40% i. Dr.),
Nivel complet de grăsime (45% grăsime în substanță uscată),
Nivelul cremei (50% grăsime în substanța uscată) sau
Cremă dublă cu 65-85% grăsime în substanța uscată.

Grăsimea din substanța uscată înseamnă: Lichidul, apa, din quark este extrasă. Conținutul de grăsime se referă doar la masa de caș sau brânză uscată. Conținutul absolut de grăsime este de 100 de grame de quark cu 20% grăsime în substanță uscată. la 3,7 grame. Cu quark cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul absolut de grăsime este de obicei de la 0,2 la 0,4 g la 100 g.

Ce mai conține quarkul cu conținut scăzut de grăsimi?

În plus față de un conținut scăzut de grăsimi de aproximativ 0,2 până la 0,4 g grăsimi la 100 g, quarkul degresat conține la fel de multe proteine ca frații săi cu conținut ridicat de grăsimi: 13-14 grame de proteine la 100 g. O cană de 250 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe oferă 32-33 g de proteine. Ar trebui să consumați aproximativ un gram de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Cu o cană de 250 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi, acoperiți deja o mare parte din necesarul zilnic de proteine.

În plus, 100 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi conțin, de asemenea, acid folic (7,5% ADR *), potasiu (7% ADR), calciu (12% ADR), fosfor (27% ADR) și toți aminoacizii esențiali. ADR = Indemnizații dietetice recomandate (% din diurna recomandată)

Cum se mănâncă brânză cu caș degresat?

Quarkul slab poate fi folosit într-o varietate de moduri în bucătărie: în loc să-l folosiți pentru a rafina smântâna, sosurile sau supele (încercați-l, deoarece are un gust la fel de bun!), Îl puteți împrăștia sub toppinguri dulci, cum ar fi gem sau gem de prune sau unge quarkul cu conținut scăzut de grăsime cu ierburi și Amestecați ridichile, roșiile sau castraveții și savurați-le ca tartine pe un sandviș proaspăt de legume. Cartofii cu jachetă cu quark cu conținut scăzut de grăsimi sau bețe de legume cu quark de plante sunt, de asemenea, feluri de mâncare populare.

În plus, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi poate fi copt delicios cu quark cu conținut scăzut de grăsimi: prăjituri de quark, prăjituri cu quark și sos de mere (în loc de mult unt și zahăr) și deserturi din quark cu conținut scăzut de grăsimi (amestecați cremos cu fructe, puțin lapte și chipsuri de nuci).

Un mic dejun sau o gustare după exercițiu poate fi, de asemenea, preparat din quark cu conținut scăzut de grăsimi: banane shake proteice sau pere shake proteice cu fructe și quark slab bogat în proteine, de exemplu. Oricine are quark cu conținut scăzut de grăsimi în casă este echipat cu calorii scăzute.