Legume crude tort streusel de prune

Cu această prăjitură de streusel de legume crude puteți
uimiți-vă oaspeții!

Pe de o parte, s-ar putea să nu observați nici măcar că nu este coaptă și, pe de altă parte, una sau alta ar putea ajunge la concluzia că nu există niciun motiv să coaceți 😉 lăsați-vă surprins.

În prezent, suntem în poziția norocoasă că prunele noastre din grădină sunt coapte și suntem binecuvântați cu o recoltă grozavă. Pregătim alternativ gem de prune, strudel de prune și legume crude prăjituri de prune.

Pentru gemul de prune, amestecați 500 g prune cu 5 curmale - gemul de prune este gata. Pentru o consistență mai groasă, se poate adăuga 1 lingură de coji de psyllium. Puteți găsi mai multe marmelade crude AICI.

Există de fapt o diferență între prune și prune?

Prunele sunt sferice până la ou, au gust dulce și suculent, dar sunt de obicei dificil de îndepărtat din piatră.

Prunele sunt o subspecie a prunelor. Ele sunt de obicei puțin mai întunecate, mai mici și destul de alungite și. Pulpa galbenă este mai fermă, mai uscată și are un gust dulce și acru. Sunt foarte ușor de îndepărtat din miez și sunt ideale pentru prepararea prăjiturilor.

Cât de sănătoși sunt prunele?

Prunele sunt foarte bogate în vitamine și minerale. Acestea conțin provitamine A, vitamine B și vitaminele C, E și K, precum și zinc, cupru, calciu și bor.

Merită, de asemenea, să aruncăm o privire asupra antocianinelor fitochimice. Vopseaua oferă culoarea albastru-violet a prunelor și a prunelor. Antocianinele au efect antioxidant și pot încetini procesul de îmbătrânire a vaselor noastre de sânge și pot preveni obezitatea, rezistența la insulină, tensiunea arterială ridicată sau nivelurile ridicate de colesterol.

Ce face hrișca atât de profitabilă?

Hrișca are avantajul că nu conține gluten și lectină și că are proteine de înaltă calitate. Oferă toți cei opt aminoacizi esențiali într-un raport favorabil de aminoacizi și conține de aproape trei ori mai multă lizină și triptofan decât bobul real. Hrișca încolțită este deosebit de valoroasă - puteți găsi totul despre ea AICI.

Acum, la legumele crude prăjituri prune:

PRĂJITURĂ CU ȘURGURI DE PRUNĂ PRIMĂ

INGREDIENTE

pentru o formă rotundă cu un diametru de 26 cm sau o formă dreptunghiulară de 24 x 24 cm:

200 g migdale
150 g curmale
150 g hrișcă
Suc de 1/2 lamaie
1 linguriță coajă de lămâie
1 linguriță scorțișoară
1 lingură xilitol
1 linguriță ulei de cocos

ACOPERIRE

800 g prune
1 vârf de vanilie
1 linguriță scorțișoară
50 g curmale
3 linguri coji de psyllium

PREGATIREA

Înmuiați curmalele, diluate în suc de lămâie cu puțină apă, timp de 2 ore.
Măcinați migdalele fine și hrișca, de exemplu, în blenderul personal. Este ideal să folosiți hrișcă încolțită și uscată, este posibilă și hrișcă normală.
Procesați făina de hrișcă și 170 g de făină de migdale cu curmalele scurse și o linguriță de coajă de lămâie rasă mărunt în robotul de bucătărie cu cuțitul S pentru a forma un aluat omogen. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă din lămâie.
Ungeți fundul formei de tort cu o linguriță de ulei de cocos și apăsați trei sferturi din aluat în forma de tort ca bază, păstrați restul pentru mărunțire.
Pentru topping, tăiați 300 g prune în bucăți mici și distribuiți uniform pe bază.
Procesați restul de 500 g de prune, vanilie, scorțișoară și curmale în robotul de bucătărie în gem de prune, în ultima etapă adăugați 3 linguri de coji de psyllium, amestecați din nou scurt și turnați peste prune.
Se lucrează restul de aluat cu mâinile în timp ce se adaugă 30 g de făină de migdale, scorțișoară și xilitol și se presară deasupra toppingul de prune.
Se pune într-un loc răcoros. După aproximativ 2 ore tortul va fi ferm.

Acest tort poate fi preparat și cu mere, cireșe sau alte fructe.

Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!