Legume la grătar: rețete delicioase și idei pentru grătar

24 iunie 2020 de Sarah Gairing Categorii: Nutriție

Gratarul legumelor este mai mult decât un simplu înlocuitor al cărnii. Vă vom arăta diferite rețete de legume la grătar și vă vom explica ce trebuie să aveți în vedere.

Ce legume sunt potrivite pentru gratar?

Cumpărați legume pentru seara dvs. la grătar Calitate organică, acest lucru va asigura că nu au fost utilizate pesticide sintetice. Acest lucru protejează nu numai mediul, ci și sănătatea ta. În sezonul grătarului sunt și multe legume regionale în sezon. Aruncați o privire în jurul piețelor săptămânale din zona dvs. Acolo veți găsi o gamă largă de legume din regiunea dvs. vara.

Legume care sunt deosebit de bune pentru grătar:

dovlecel
Vânătă
paprika
Ciuperci
sparanghel
Ceapă

Deoarece umplerea garniturilor, cartofii și porumbul sunt alegeri bune. Legumele foarte apoase precum roșiile sunt mai puțin potrivite.

Întrebarea dacă vă plac legumele la grătar acoperite anterior cu ulei sau nu, depinde de tine. Dacă vă hotărâți împotriva unei marinate, este recomandabil să condimentați legumele cu puțină sare și piper după grătar și să le presărați cu puțin ulei de măsline - are un gust bun, iar corpul dumneavoastră o poate face. vitamine liposolubile a incepe.

Pregătirea grătarului este la fel de importantă ca și selectarea legumelor. Puteți găsi unul aici Instrucțiuni pentru brichete de casă. Chiar și cu Alegerea cărbunelui sunt câteva lucruri de luat în considerare.

Marinada potrivită - o rețetă de bază

Legumele în sine au de obicei un gust foarte blând. Tocmai de aceea este important să condimentăm legumele în mod corespunzător. Dacă îl marinezi înainte de grătar, vei preveni, de asemenea, legumele să se lipească de grătarul grătarului.

Aici unul Rețetă de bază, pe care îl puteți rafina cu alte condimente sau ierburi la alegere:

4 linguri ulei de masline
1 cățel de usturoi
1/2 linguriță sare
piper
Zest de jumătate de lămâie (netratată)
niște suc de lămâie
o crenguță de rozmarin

Amestecă totul bine și perie legumele la grătar subțire cu ele.

Și în articolul nostru Marinate la grătar puteți găsi mai multe idei grozave.

Vinete la grătar - la asta ar trebui să fii atent

Vinetele sunt legume la grătar populare. Cu toate acestea, ar trebui să le scurgeți înainte de a le face la grătar. Funcționează așa:

Tăiați vinetele felii.
Presărați-le liber cu sare.
Lasă-i să stea un sfert până la jumătate de oră.
Se spală sarea cu apă.
Îndepărtați vinetele uscate cu un prosop de bucătărie.
Apoi purtați pur și simplu vinetele cu puțină marinată și așezați-le pe grătar.

Aici puteți găsi mai multe sfaturi despre Vinete la grătar.

Pachete delicioase de dovlecei halloumi

Dovleceii și brânza halloumi merg bine împreună. Nu ai nevoie de mult pentru această delicioasă rețetă:

o mică dovlecel
Brânză Halloumi
niște marinată

Este important ca dovleceii să nu fie prea mari, astfel încât să puteți forma mici rulouri frumoase.

Folosiți un cuțit ascuțit sau un feliator de legume pentru a tăia dovleceii în felii foarte subțiri.
Rulați halloumi-ul în el și fixați-l cu o scobitoare.
Periați rulada cu marinată și așezați rulourile pe grătar.

Acordați atenție calității organice cu brânză la grătar. Dacă doriți să faceți un pas mai departe, cumpărați doar produse lactate cu sigiliu de la Demeter, Naturland și Bioland. Puteți fi sigur că vitele sunt păstrate în mod corespunzător.

Tigaie cu legume cu branza feta la gratar

Aceste legume la grătar sunt un adevărat ochi. legume colorate nu numai că arată bine, dar are și un gust bun în combinație cu unul Marinată cu usturoi și Brânză feta de asemenea minunat.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

1 paprika
1/2 vinete
1 mic ceapă
1-2 căței de usturoi
3 de dimensiuni medii Cartofi
un pachet de brânză feta
o ramura rozmarin
niște marinată
A caserola rezistenta la cuptor, tigaie sau Tigaie la grătar

Cartofii trebuie să fie fierți în scurt timpvoi. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o cratiță, adăugați puțină apă și gătiți-le cam la jumătate.
Apoi tăiați legumele și cartofii în bucăți mici, stropiți totul cu puțină marinată și amestecați totul bine.
Tăiați usturoiul în felii subțiri.
Puneți întreaga bucată de brânză feta în tigaie cu legumele și usturoiul și puneți-o pe grătar!

Alternativ, puteți utiliza folie de aluminiu pentru aceasta. Cu toate acestea, sunt Alternative la folia de aluminiu întotdeauna cea mai bună alegere - nu numai din motive ecologice, ci și din motive de sănătate. Puteți găsi mai multe informații despre acest lucru în Sfaturi pentru grătar fără folie de aluminiu. Aici vă spunem și cum să faceți a dvs. Faceți seara la grătar mai durabilă poate sa.

Grătarul este distractiv - curățarea ulterioară a grătarului este mai mică. De aceea vă dezvăluim remedii casnice, cum puteți proteja chiar și cele mai încăpățânate incrustații într-un mediu ecologic ...

Grătați frigăruile de tofu și piper

Puteți alege legumele preferate pentru frigarui. O combinație delicioasă sunt, de exemplu, ardeii, vinetele, ceapa, ciupercile și tofu.

Aici este important să aveți Marinati tofu. Lăsați tofu să stea în marinată câteva ore. Înainte de a pune frigăruile pe grătar, periați-le Legume cu marinată.

Cremă de ardei gras înmuiat cu ardei gras la grătar

Această baie delicioasă este un plus excelent pentru toate legumele la grătar.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

1 ardei rosu
aproximativ 150 g cremă de brânză
sare si piper
1/2 cățel de usturoi
o stoarcere de suc de lamaie

Tocăm ardeii în bucăți mari și așezați-le fără ulei pe grătar.
Când ardeii sunt drăguți și moi și se înghesuie, sunt gata.
Lăsați-le să se răcească puțin și apoi purificați-le împreună cu crema de brânză și ingredientele rămase într-un blender. O delicioasă baie de boia este gata!

Mai multe sfaturi pentru ardei la grătar pot fi găsite aici.

Garnituri satisfăcătoare - cartofi și porumb la grătar

Porumb la grătar și Cartofi sunt ideale ca garnitură. Deoarece aceste garnituri durează mai mult timp pentru a găti, ar trebui să le preparați mai întâi.

Cartofi:

Gatiti in prealabil cartofii intr-o oala acasa pana cand sunt fermi pentru muscatura.
Înjumătățiți cartofii și așezați suprafața tăiată pe grătar.
Are și gust bun Quark de ierburi sau o baie de boia de ardei și cremă de casă.

Porumb caramelizat pe știulet:

Porumbul trebuie, de asemenea, gătit în prealabil. Puneți puțină apă (aproximativ jumătate de pahar) cu puțină sare într-o cratiță și lăsați porumbul să se gătească timp de cinci până la zece minute.
Se toarnă apa pe.
Se topește puțin unt și o jumătate de linguriță de zahăr pentru o aromă deosebit de gustoasă.
Aruncați scurt porumbul în el.
Apoi porumbul este gata pentru grătar.

Mâncărurile delicioase pentru grătar sunt o necesitate pentru serile confortabile de grătar. Vă vom arăta trei rețete vegetariene care sunt gustoase și garantate ...

Desert de pe grătar - banane de ciocolată

Cine după grătar încă mai vrea să desert rapid îmi va plăcea această rețetă:

Pentru a face acest lucru, tăiați banana pe lungime în partea de sus și introduceți bucățile de ciocolată. Devine în special ciocolată cu Ciocolata neagra. Acest lucru se potrivește și cu dulceața bananei. Cel mai bine este să folosiți ciocolată din comerțul echitabil. În acest fel, vă puteți asigura că micii fermieri locali din zonele de cultivare a cacaoului sunt destul de remunerate.